ЛЕТНИЙ ПИРОГ

Четверг, 23 Мая 2019 г. 11:08 + в цитатник

https://saharisha.livejournal.com/33537.html#cutid1

Расскажу Вам про очередной пирог, который называется "Летний пирог", так как в него можно добавить любые фрукты и ягоды, которые у вас есть под рукой.

85 г сливочного масла, комнатной температуры
190 г муки
1 1/2 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. соли
175 г+25 г сахара
1 большое яйцо
120 мл молока
1 ч. л. ванильного экстракта
400 г фруктов и ягод (у меня четвертинки абрикосов, вишня и черника)

Разогрейте духовку до 180С. Подготовьте 23-25 см форму для выпечки (смажьте маслом или проложите бумагой).

В небольшой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.

В миске побольше взбейте масло и 175 г сахара до пышности, примерно 3 минуты. Добавьте яйцо, молоко и ванильный экстракт, размешайте.

Добавьте мучную смесь к масляной и смешайте до соединения ингредиентов. Поместите тесто в подготовленную форму, сверху выложите фрукты и ягоды, в один слой.

Посыпьте оставшимся сахаром и выпекайте 10 минут, затем уменьшите температуру до 150С и выпекайте еще около 50 минут, пока зубочистка не выйдет из пирога сухой.

Полностью остудите перед подачей (он холодный вкуснее).