Рецепт печенья "Персики"

Понедельник, 30 Апреля 2018 г. 08:24 + в цитатник

http://rutxt.ru/node/4750

Ингредиенты

Для приготовления печенья "Персики" понадобится:

яйца - 2 шт.;

сахар - 100 г;

масло сливочное (маргарин) - 100 г;

мука - 300 г;

сметана - 1,5 ст. л.;

разрыхлитель - 0,5 ч. л.;

сгущенное молоко вареное - 0,5 банки;

сок моркови - 3-4 ст. л.;

сок свеклы - 2-3 ст. л.;

сахар - для присыпки.

Этапы приготовления

В глубокую миску всыпать 100 грамм сахара, добавить 2 сырых желтка и 1 белок.

Взбить яйца с сахаром хорошо венчиком.

Размягченное масло (можно растопить и остудить) смешать со сметаной.

Соединить обе смеси, перемешать и всыпать просеянную муку вместе с разрыхлителем.

Замесить мягкое и эластичное тесто.

Разделить тесто на 20 частей, каждую - скатать в шарик.

Противень застелить пергаментной бумагой. Выложить шарики теста, придавая им чуть продолговатую форму, немного придавливая рукой.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут (не передерживать, печенье должно остаться светлым).

Печенью дать немного остыть и еще в теплом - сделать с нижней стороны выемки для начинки.

Когда печенье полностью остынет, смазать края и наполнить выемки вареным сгущенным молоком (можно любым кремом - по желанию).

Соединить два печенья, чуть придавливая.

Кисточкой смазать каждое печенье морковным соком. Затем одну сторону печенья смазать соком свеклы. Сразу же обвалять в сахаре.

Дать "персикам" постоять 20 минут, чтобы сахар подсох. Украсить можно листочками мяты. Красивое, необыкновенно вкусное печенье "Персики", приготовленное по этому рецепту, украсит любое чаепитие!

4920201_peachcookiecraftberrybush7 (466x700, 160Kb)