Многие дачники выращивают на своих огородах капусту. Не потому что этот овощ отсутствует в продаже или стоит слишком дорого. Люди хотят вырастить, а затем использовать к домашнему столу экологически чистую продукцию.
А раз дачники выращивают капусту, то у них возникают и разные капустные вопросы.
Какие сорта сажать, как ухаживать, когда убирать, и другие.
Разные сорта капусты.
Планируя сажать капусту, необходимо учесть, что существуют как разновидности, так и ранние и поздние сорта.
Разновидности: белокачанная, краснокачанная, кольраби, цветная, савойская, брюссельская.
Кому что нравиться.
Наиболее часто распространена посадка белокачанной капусты. И здесь важно правильно рассчитать, сколько сажать ранней, сколько зимней поздней. По моему опыту, когда я однажды посадила много ранней капусты, и мы ее не успели съесть, она моментом переросла и растрескалась. Это как салат, редиска — не успел вовремя собрать урожай, значит на выброс. Или на корм животным, у кого они есть.
А вот поздней капусты лучше посадить побольше.
Хранится зимой в прохладном месте она хорошо. Зимой — вкусные, сочные витамины всегда кстати. Сажать ее надо пореже, чтобы кочаны были большие и плотные. У меня примерно 60 см между рассадой. Рассаду высаживаю на узкой грядке.
И еще один совет – грядки капусты, укрыть черным лутрасилом (это нетканый синтетический материал из полипропиленового волокна). Ранняя капуста на такой грядке хорошо завязывается, кочаны хорошие без рыхлений и окучивания.
Удаление нижних листьев.
Один из капустных вопросов – нужно ли убирать листья, когда головки начнут завязываться? Практически единогласно дачники решили, что у капусты можно обрывать лишь самые нижние листья, лежащие на земле. Эти советы они дают, как правило, потому что так привыкли делать, а не потому, что знают как.
Лучше листья не удалять.
От их удаления снижается урожай. Легкое удаление листьев (обламывание) помогает капусте вырабатывать гормоны, повышающие урожай. Но люди так увлекаются обламыванием листьев, что эффект меняется на противоположный. Так что лучше не вмешиваться в естественный процесс роста.
Ни в коем случае листья не срезайте, они участвуют в формировании головки!
Листья можно обрывать только самые нижние, которые лежат на земле, а остальные дают питание для формирования головки.
Борьба с вредителями капусты.
Второй капустный вопрос – что делать, если на капусту нападают вредители? Есть много химических средств для борьбы с ними. Но как вырастить экологически чистую капусту?
Основные вредители — это гусеницы бабочки-капустницы.
Я обычно настаиваю чеснок: выкапываю несколько свежих чесночин с зеленью или беру готовые сухие головки, на глаз, штук 5-7, режу большими кусками, заливаю проточной водой — литра два, и все это настаивается дня два. Затем процеживаю раствор и опрыскиваю капусту.
Если остается чесночный раствор — можно попрыскать плодовые деревья — не помешает. Там тоже сидит тля и другие вредители.
Еще рекомендуют 2–3 раза за сезон поливать капусту раствором 9-процентного уксуса (добавляют стакан уксуса на 7-литровую лейку).
На политые таким раствором кочаны вредители не нападают. Поливать капусту нужно не под корень, а устраивать ей душ. Эффект от применения уксуса – кочаны вырастают плотные, а капуста очень вкусная.
Сбор урожая капусты.
С конца июня можно уже срезать раннюю капусту. Показатель готовности — выраженный кочашок. Твердым он быть не может, но и не мягкий. Просто ранние сорта не предназначены для хранения, междулистные прослойки большие. В основном идет на салат, и в первые блюда. По мере созревания раннюю капусту надо убирать.
Передержка чревата тем, что кочан трескается и оттуда растет следующее поколение капусты для на семена. Поэтому важно не упустить такое.
Поздние сорта можно держать на земле долго, вплоть до заморозков.
Если не успели убрать до заморозков, и капуста подмерзла, нужно дать ей оттаять на корню, и только потом срезать.
Соблюдая эти маленькие хитрости, вы порадуете себя и своих близких экологически чистой, вкусной и полезной продукцией, выращенной собственноручно и с душой.
Серия сообщений "*Капуста":
Часть 1 - Капуста: как сеять в грунт. Мастер-класс
Часть 2 - Яичная скорлупа в помощь огороднику
Часть 3 - 12 секретов выращивания рассады капусты
Часть 4 - Брюссельская капуста -выращивание
Часть 5 - Выращивание капусты в открытом грунте — маленькие хитрости.
Часть 6 - Народные средства от вредителей капусты
Часть 7 - ВРЕДИТЕЛИ КАПУСТЫ-ПОЧЕМУ МЫ ИХ НЕ ВИДЕЛИ УЖЕ ТРИ ГОД
Часть 8 - Выращивание качественной рассады капусты в домашних условиях
Часть 9 - Даты в поверьях о вкусной капусте...
