Невероятно ароматная и вкусная постная запеканка из меню трапезной Ачаирского Крестового женского монастыря. Этот монастырь находится в 40 километрах от Омска, земляки очень любят его посещать и обязательно набирают воду, которая обладает лечебными свойствами.

 

Ингредиенты для "Постная запеканка из грибов и риса от послушницы Ачаирского монастыря"

Рис (жасмин "Мистраль") — 150 г Грибы — 200 г Лук репчатый (крупный) — 1 шт Сельдерей черешковый — 2 шт Масло растительное — 40 мл Зелень (укроп, петрушка.) — 0,5 пуч. Бульон (овощной или грибной) — 100 мл Приправа (Соль, перец по вкусу.)

Рецепт "Постная запеканка из грибов и риса от послушницы Ачаирского монастыря"

Рис отварить до полуготовности. Лук почистить. Сельдерей, зелень и грибы вымыть. Обжарить лук и сельдерей на растительном масле. Добавить нарезанные грибы и жарить еще 5 минут. Выложить рис, перемешать. Влить бульон и тушить до готовности риса. Добавить порезанную зелень, соль, перец. Переложить смесь в смазанную растительным маслом форму, украсить кусочком гриба и поставить в духовку на 10-12 минут. Подавать горячей. Приятного аппетита!

источник http://www.povarenok.ru/recipes/show/73438/