Запеканка мясная с баклажанами

Суббота, 28 Мая 2011 г. 00:25 + в цитатник

Цитата сообщения Amazonka_777

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Запеканка мясная с овощами

Ингредиенты:
Мякоть говядины - 300 г,
колбаса копченая -150 г,
лук репчатый - 1 головка,
пиво светлое - 3/4 стакана,
кабачки - 300 г,
молоко -1/2 стакана,
яйцо - 3 шт.,
сыр твердый тертый - 2 ст. л.,
масло сливочное - 2 ст. л.,
перец черный молотый,
соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Говядину и колбасу нарежьте кубиками. Лук нарубите, соедините с говядиной, колбасой и обжарьте до образования золотистой корочки. Затем влейте пиво, посолите, поперчите и тушите 30-40 мин. Кабачки нарежьте ломтиками, обжарьте на масле.

2. В форму, смазанную маслом, уложите слоями, чередуя, кабачки и жареную мясную смесь.

3. Яйца слегка взбейте, посолите, добавьте молоко, перемешайте, залейте овощи с мясом полученной смесью и посыпьте сыром. Запекайте 20 мин. при 200°.

4. При подаче посыпьте запеканку зеленым луком.

Рубрики:

Кулинария - горячие блюда