Ингредиенты: 

филе форели 

4 столовых ложки сливочного масла

лук-шалот, мелко нарезать 

2 зубчика ченсока, выдавить 

1-2 столовых ложки свежего укропа, порубить 

соль и перец 

сок 1 лимона + 1 чайная ложка цедры 



Приготовление: 

Духовку нагрейте до 230 градусов. Противень застелите фольгой или бумагой для выпечки. 

В сковороде на масле обжарьте шалот до мягкого состояния. Затем добавьте цедру и выдавленный чеснок. Через минуту влейте половину сока лимона. Рыбу выложите на противень. Посолите и поперчите. Сверху выложите обжаренную смесь, присыпьте половиной укропа. 

Отправьте выпекаться на 12-17 минут. Готовую рыбу сбрызните остальным соком лимона, присыпьте укропом и подавайте. 

http://sisj.livejournal.com/?skip=170