Вариантов рецептов приготовления пирогов с малиной огромное множество. В том числе и у меня на сайте уже есть один пирог - на творожном тесте со сметанной заливкой. На этот раз я хочу поделиться с вами рецептом простого в приготовлении, но очень вкусного пирога. Тесто делается на основе кефира. Пирог сочный, в меру сладкий, с легкой кислинкой за счет малины. Называется пирог "Малиновый перевертыш", так как ягоды выкладываются на дно формы и заливаются тестом, а после выпекания переворачивается на блюдо дном вверх и получается гладкая ровная ягодная поверхность. Конечно, в сезон ягод поверхность пирога можно украсить свежими ягодами и посыпать сахарной пудрой по желанию - это придаст выпечке еще более привлекательный вид. Думаю, что такой пирог можно приготовить со сливой, яблоками или даже грушей. Приятного чаепития.

Ингредиенты: 

• 300 гр. малины
• 250 гр. сахара
• 250 мл. кефира
• 180 гр. сливочного масла
• 3 яйца
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 300 гр. муки
• растительное масло для смазывания формы

Совет: 

Если вы используете замороженную малину, то предварительно размораживать ее не нужно.

• Готовится:1 час 10 минут
• Общее время:1 час 20 минут
• Кол-во порций:6-8 порций

 

Вот то, что вам понадобится:

1. 300 гр. малины
2. 250 гр. сахара
3. 250 мл. кефира
4. 180 гр. сливочного масла
5. 3 яйца
6. 2 ч.л. разрыхлителя
7. 300 гр. муки
8. растительное масло

Домашний рецепт приготовления:

Дно разъемной формы (у меня форма диаметром 24 см.) застелить бумагой для выпечки так, чтобы края бумаги свисали по краям. Смазать дно и бока формы растительным маслом.

Ровным слоем выложить малину, посыпать 50 гр. сахара и убрать в сторону.

Добавить поочередно яйца, каждый раз хорошо взбивая миксером.

 

Источник:http://www.cookforfun.ru/pirog-malinoviy-perevertish