Диетические оладушки |
На 100 г - 109 ккал.
- Кефир 0 % 450 мл;
- Мука гречневая 120 г;
- Курага 40 г;
- Сода 1 ч.л;
Берем кефир, в него постепенно добавляем муку, до образования густой сметаны. Добавляем соду. Далее нарезаем мелко курагу, добавляем ее в тесто.
Слегка смазываем сковороду маслом с помощью кисточки, для того чтобы оладьи не подгорели. Выкладываем тесто ложкой и жарим оладьи под крышкой. Подаем со свежими фруктами.
Приятного аппетита друзья ;)
Sonya_kot
|
Салат Мимоза |
На 100 г - 63 ккал.
- Тунец 5 морей в собственном соку 200 г;
- Яйцо 3 шт;
- Морковь 4 шт;
- Лук репчатый 50 г;
- Яблоко 500 г;
- Соль, майонез.
Первым слоем выкладываем натертое яблоко. Следующий слой - консервированный тунец. Сливаем воду, измельчаем рыбное филе вилкой и выкладываем. Далее - мелко нарезанный лук. Затем выкладываем натертые белки, далее слой свежей моркови. Украшаем салат традиционным способом - натертыми на мелкой терке желтками.
Приятного аппетита друзья :)
Sonya_kot
|
Мясо в сырном соусе |
На 100 г - 130 ккал.
- Свинина 1500 г;
- Шампиньоны 500 г;
- Сыр плавленый 250 г;
- Приправы, зелень.
Для начала нарезаем мясо кубиками с гранью 2-4 см и выкладываем на сковороду на средний огонь. Промываем грибы, заливаем кипятком. Доводим до кипения и варим 10 минут. Не забываем помешивать-переворачивать мясо, чтобы обжаривалось равномерно и не пригорало к сковороде. Когда грибы сварятся, сливаем с них воду, высыпаем в любую ёмкость и недолго охлажадем в морозилке, а потом нарезаем их на мелкие части. Порезанные грибы высыпаем в мясо, которое уже обжарилось, добавляем приправы и перемешиваем. Дальше выкладываем плавленый сыр и очень тщательно его размешиваем, чем дольше и тщательней - тем лучше. Добавляем специи по вкусу.
Приятного аппетита!
Sonya_kot
|
Гречневое печенье с яблоком |
На 100 г - 112 ккал.
- Мука гречневая 125 г;
- Яблоко 300 г;
- Отруби овсяные 30 г;
- Кефир 150 мл;
Для начала берем яблоко, натираем его на терке. Добавляем гречневую муку, кефир, отруби и хорошенько перемешиваем. Оставляем на 15-20 минут. Если тесто слишком сухое - добавляем еще кефир. Тесто должно хорошо лепиться и не рассыпаться.
Разделяем тесто на равное количество шариков, из каждого делаем тоненькую лепешку.
Выпекать в духовке при 150°С в течение 1 часа.
Приятного аппетита друзья!
Sonya_kot
|
Творожно-овсяно-клубничный торт |
На 100 г - 142 ккал.
- Овсянка 100 г;
- Яйцо 50 г;
- Клубника 100 г;
- Творог 0,3% 250 г;
- Изюм 10 г;
- Корица, ванилин.
Берем яйцо, овсянку, клубнику - измельчаем в блендере. У нас получается тесто для коржа. Начинка - все остальные смешанные ингредиенты. Ф форму заливаем тесто, ставим на 7-10 минут в духовку, затем сверху - слой творожной массы и еще на 30 минут. Выпекаем при небольшой температуре. Когда остынет, разрезаем пополам, кладем друг на друга, чтобы получилось 4 слоя.
Приятного аппетита ;)
Sonya_kot
|
Диетическая шарлотка |
На 100 г - 150 ккал.
- Овсяные хлопья 230 г;
- Яблоко 500 г;
- Яйцо 150 г;
Берем яблоки, промываем, очищаем, убираем сердцевину, нарезаем кубиками и кладем в форму. Затем 150 г овсяных хлопьев измельчаем в блендере, далее добавляем яйца. Добавляем оставшиеся овсяные хлопья и еще раз перемешиваем, чтобы "тесто" получилось густым, как сметана, если получится гуще - можно добавить немного молока. Далее заливаем яблоки получившимся тестом и поставить в духовку на 20-25 минут.
Приятного аппетита дорогие друзья ;)
Sonya_kot
|
Окрошка |
На 100 г - 76 ккал.
- Картофель 200 г;
- Яйца 200 г;
- Зеленый лук 50 г;
- Укроп 50 г;
- Огурцы 200 г;
- Квас 300 мл;
- Сметана 10% 50 г;
- Карбонат варено-копченый 200 г;
- Соль, перец.
Картофель заливаем водой и высыпаем ложку соли и варим до готовности.Яйца так же поставить варить. Огурцы, укроп, зеленый лук и варено-копченый карбонат мелко нарезаем. Когда картофель и яйца будут готовы - даем им остыть и нарезаем кубиками. Заливаем квасом и кладем столовую сметану, солим и перчим по вкусу.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
Домашний майонез |
На 100 г - 788 ккал.
- Желток 1 шт. 25 г;
- Оливковое (или кукурузное) рафинированное масло 100 мл;
- Лимонный сок 1 ст. л;
- Соль, красный перец;
- Горчица 1/4 ч. л.
Главное проследите, чтобы все продукты были приблизительно одинаковой температуры.
Тщательно взбиваем яичный желток. Продолжая взбивать добавляем масло. Взбиваем до тех пор пока масса не станет как густой крем. Добавляем уксус, горчичный порошок, перец, соли, а так же добавляем немного чесночного порошка. Хорошенько перемешиваем.
Такой соус отлично подойдет к любому салату. Готовим перед употреблением. Хранится данный соус не более 5ти дней.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
Кетчуп томатный настоящий |
На 100 г - 43 ккал.
- Томаты 500 г;
- Сахар 30 г;
- Уксус 50-70 мл;
- Горчичный порошок 10 г;
- Чеснок 10 г;
- Соль, перец;
- Перец чили (маленький) 50 г.
Для начала очищаем помидоры от семян. Уксус с сахаром следует вскипятить, добавить помидоры. Добавляем горчичный порошок, чеснок, соль, перец по вкусу и перец чили.
Все варим на медленном огне до размягчения помидоров - примерно 15 минут. Ручным миксером превращаем в однородную массу, охлаждаем.
Приятного аппетита друзья :)
Sonya_kot
|
Русский пирог |
Русский пирог может быть как сладким, так и с мясной начинкой. Рецепт прост, но требует довольно много времени, поэтому готовить его лучше на выходных. Однако безумно вкусные, с нежной начинкой пироги стоят потраченных усилий. Попробуйте и убедитесь сами!
http://moscvichka.ru/moscvichka/2014/01/24/ne-mogu-a-em-po-pirogu-7315.html
|
Салат из свежей капусты с курицей |
Ларилорхен
|
Стейк под винным маслом и мои размышления |
Вырезка — наиболее ценная часть туши животного, употребляемого в пищу. Вырезка находится в заднепоясничной части туши, является поясничной мышечной тканью, расположена над почками вдоль поясничных позвонков. В течение жизни животного данная мышечная ткань почти не получает физической нагрузки, поэтому является наиболее нежным и вкусным при приготовлении мясом.
Это знает любой профессиональный мясоед)
|
Салат со шпротами |
Ингредиенты:
- 4 отварных яйца
- банка шпрот
- сухарики
- банка грибов
- средняя луковица
- майонез
Приготовление:
1. Отвариваем яйца.
2. Лук режим полукольцами и обжариваем.
3. Грибы режим и обжариваем отдельно.
4. Даем остыть.
5. Шпроты разминаем вилкой.
6. Сухарики(если крупные)помять,я это делаю сразу(не раскрывая упаковки).
7. Салат делаем слоями: -2 яйца на крупной тёрке -шпроты -лук обжаренный -майонез -сухарики -майонез -грибы -2 белка на крупной тёрке -майонез -2 желтка на мелкой терке
8. Готовый салат ставим на 2-3 часа в холодильник,пусть пропитается
Приятного аппетита!
|
Домашнее безе |
http://gotovim-doma-retsepty.ru/deserty/domashnee-beze-retsept
Безе, или как еще называют это лакомство - меренги - это взбитые с сахаром (сахарной пудрой или сахарным сиропом) яичные белки. Очень хорошее слово для домашней выпечки, которое мне нравится определением структуры готового безе - звенящие!
Мои первые, давным-давно приготовленные дома безе, - это растекшиеся по всему противню белки, образовавшие единый "корж", после чего последовала эволюция до упругих липких лепешечек. Третья попытка привела к получению весьма посредственных безешек. Вкусные, даже хрустящие, за ночь они напитались влаги и размякли. Разочарованию не было предела.
И только после этого я, наконец-то, поняла схему приготовления безе. Рецепт приготовления домашнего безе с тех пор не менялся. Они получаются стабильно удачными, спасая оставшиеся от различных рецептов яичные белки. Приготовленное в духовке домашнее безе должно хорошо отделяться от поверхности, быть легким и очень хрустящим.
|
Салат из печени трески с черносливом |
Необходимые продукты:
●картофель 2 шт.
●печень трески 1 банка
●лук репчатый 1шт.
●морковь 1 шт.
●чернослив 100 г
●яйца 3 шт.
●майонез 250 г
Приготовление:
Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на крупной терке.
Яйца и морковь сварить, морковь и белки натереть на крупной терке, желтки натереть на мелкой терке. Чернослив замочить, чтобы стал мягким, мелко нарезать.
Печень трески размять вилкой.
Репчатый лук мелко нарезать, обдать кипятком.
Салат выкладываем в кольцо диаметром 17 см слоями:
●картофель
●печень трески
●репчатый лук
●чернослив
●желток
●белок
●морковь
Все слои промазать майонезом. Украсить.
|
Салат из свеклы с творогом |
На 100 г - 70 ккал.
- Свекла 125 г;
- Яблоко 150 г;
- Творог 0% 200 г;
- Чеснок 10 г;
- Сметана 10% 100 мл;
- Зелень;
Вареную свеклу и яблоко натираем на крупной терке. Добавляем творог чеснок и зелень. Все смешиваем, солим, перчим, заправляем сметаной.
Приятного аппетита ;)
Sonya_kot
|
Салат "Ежик с корейской морковью" |
|
Сметанное желе с бананами |
Ингредиенты:
- 500 г сметаны
- 100 г сахара
- 2 банана
- 15 г быстрорастворимого желатина
- 25 г шоколада
Приготовление:
Сметана для приготовления желе должна быть комнатной температуры.
К сметане добавить сахар, взбить миксером примерно 5 минут до полного растворения сахара.
Желатин залить 100 мл горячей воды (не кипятка), тщательно размешать до полного растворения желатина. Остудить до комнатной температуры, периодически помешивая.
Влить желатин к сметане (сметана и желатин должны быть примерно одинаковой температуры, чтобы желатин не свернулся раньше времени), взбить.
Бананы почистить, порезать крупными кубиками.
Разложить по порционным бокалам или стаканам.
Разлить сметану по бокалам, поставить в холодильник не менее чем на 1-2 часа, до застывания.
Шоколад натереть на мелкой терке.
Посыпать готовое сметанное желе шоколадом.
|
Десерт «Горошек в моде при любой погоде» |
|
Как бысто охладить напиток |
Оригинально охладить напиток? Заморозьте воду в резиновой перчатке!
|
