Холодный свекольный суп |
- 2-3 шт. средних свеклы;
- 4 шт. отварных средних картофеля;
- 4 отварных яйца;
- 2-3 свежи огурца;
- 100-150 гр. колбасы или отварного мяса (можно совсем без ничего);
- 0.5 ч. ложки лимонной кислоты;
- 0.5 ст. ложки соли;
- щепотка сахара;
- зеленый лук, зелень укропа;
- 1.5-2 литра воды;
- сметана для подачи;
Для начала берем свеклу, набираем ее на крупной терке. Добавляем воду, когда закипит добавляем лимонную кислоту, соль, саха. Доводим до кипения, снимаем образовавшуюся пенку, убавляем огонь, варис 10 минут.
Готовому отвару дает остыть, можно поставить кастрюлю в раковину с холодной водой, когда остынет процедить.
Далее нарезаем мелкими кубиками огурцы, колбасу, картофель, перекладываем в кастрюлю, добавляем порезанный зеленый лук и зелень укропа, перемешиваем, разводим свекольным отваром до нужной консистенции, по необходимости еще раз солим.
Готовый суп ставим в холодильник на пару часов, подаем со сметаной!
Очень вкусный холодный суп! Приятного аппетита!
Sonya_kot
|
Бабушкины пирожки |
- 2 кг муки;
- Дрожжи 2 пакетика;
- Молоко/вода 3 ст;
- Сахар 8-10 ст. л;
- 5 яиц;
- 250 гр. сливочного масла (маргарина);
- Соль 3 ч. л;
- На Ваш вкус.
Берем теплое молоко, добавляем в него 1 ст. л сахара, дрожжи, и часть муки, ставим в теплое место для подъема, когда тесто начнет опадать, опара готова.
Готовим тесто:
В опару вливаем яйца, взбитые с сахаром и солью, досыпаем оставшуюся муку, вымешиваем, постепенно добавляя растопленное масло, мешаем до тех пор, пока тесто не станет гладким и не перестанет прилипать к рукам. Готовое тесто накрываем полотенцем и ставим на 1,5-2 часа в теплое место, за это время его нужно обмять 3 раза.
Подошедшее тесто разделяем на части, даем подойти еще раз, формируем пирожки, через 10 минут расстойки смазываем желтком и выпекаем при 200 градусах около 20 минут.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
Запеканка из риса, ветчины и сыра |
- 4 чашки из вареного риса;
- 100 г тертой моцареллы;
- 100 г ветчины, порезанной мелкими кубиками;
- 1 морковь, тертая;
- 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки;
- 2 яйца;
- 1 чашка молока;
- 150 г сливочного сыра;
- 1 чашка тертого сыра пармезан;
- соль;
- перец.
Смешиваем в мисочке рис, ветчину, моцареллу, морковь и петрушку. Смазываем форму для выпечки. Взбиваем яйца, молоко, сливочный сыр, тертый сыр, перец, соль с помощью блендера. Заливаем рис и запекаем в предварительно разогретой духовке при 200 ° С в течение 30 минут или до золотистого цвета.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
Лучшие рецепты для очищения крови |
Ларилорхен
|
Булочки с яблоком из быстрого теста |
Ларилорхен
|
Беляши на кефирном тесте |
Ларилорхен
|
Тесто на пиве: 2 потрясающих рецепта приготовления! |
|
Нежная Дорада в белом вине |
Нежная, ароматная, с насыщенным соусом получается рыба. Подавать лучше в глубокой тарелке с соусом и запечеными овощами. Все достаточно просто, при наличии готового филе, которого в Москве нет))) Так же можно приготовить и сибасс, и хек, и окуня морского, в общем, любая белая морская рыба, у которой получиться плоское филе.
|
Шарлотка с апельсинами |
- 1.5 стакана муки;
- 1,5 стакана сахара;
- 5 яиц;
- 2 апельсина;
- сахарная пудра;
Взбиваем яйца с сахаром с помощью миксера, далее засыпаем муку и хорошенько перемешиваем.
Смазываем форму для запекания сливочным маслом, вливаем 1/3 теста. Очищаем апельсины от кожуры, дольки очищаем и разрезаем на 2 части. Половину очищенных апельчинов выкладываем на тесто, заливаем еще 1/3 теста, сверху выкладываем оставшиеся апельсины и заливаем остатком теста.
|
Шоколадная глазурь |
- 2 авокадо;
- 1/2 стакана какао-порошка;
- 1/3 стакана меда или кленового сиропа;
- 2 столовых ложки растопленного масла какао;
Все ингредиенты взбиваем с помощью блендера до однородной массы. Используем как глазурь для печенья или торта.
Sonya_kot
|
Куриные отбивные в панировке |
- 1,1 кг круиных грудок;
- 1,5 стакана панировочных сухарей;
- 1 столовая ложка сушеного базилика;
- 1 чайная ложка соли;
- 1/2 чайной ложки молотого перца;
- 1 яйцо, взбить с 1 чайной ложки молока ;
Берем грудки, нарезаем их на "пальчики" и слегка отбиваем. Берем мисочку, в ней смешиваем: сухари, соль, перец, базилик. В другой миске взбиваем яйцо с водой.
Каждый кусок курицы окунаем в яичную смесь, затем в сухари и выкладываем на разогретую сковороду. Обжариваем на горячем масле с обеих сторон до хрустящей корочки. Курицу выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Подаем горячими.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
Пельмени с креветками и кукурузой |
- Тесто для пельменей или вареников;
Начинка:
- 100 г очищенного мяса креветок;
- 100 г сладкой кукурузы;
- 1 чайная ложка соли;
- 1/2 чайной ложки молотого черного перца;
Достаем большую миску, в которой смешиваем мясо креветок и кукурузу с другими ингредиентами для начинки. Тщательно перемешиваем до пастообразной консистенции. Оставляем на 10 минут.
Тем временем подготавливаем тесто.
Делаем пельмени в форме полумесяца: на центр вырезанного круга из теста выкладываем ложку начинки. Водой смачиваем края теста и закрепляем пельмень, плотно прижимая тесто. Нагреваем воду и, доведя ее до кипения, отвариваем пельмени. Как только они всплывут, достаем шумовкой. Подаем с соевым соусом или другой заправкой.
Приятного аппетита друзья!
Sonya_kot
|
Закусочный торт. |
Такой закусочный торт будет отличным блюдом праздничного стола, хотя его можно приготовить и просто так, без праздника. Отличное сочетание ингредиентов придаст ему неповторимый вкус. Знакомьтесь с рецептом.
Полезные заметки
Если Вы являетесь обладателем коммуникаторов и планшетных компьютеров, то Вам, наверняка, будет интересным такой материал, как найти программу для андроид ту, которой, возможно, у Вас не хватает на данный момент. С такими программами, Ваше устройство будет намного интереснее, а новые программы и приложения появляются, практически, каждый день. Узнайте о них. Такие программы должны быть практически у каждого владельца смартфона или планшета.
|
печенье за 20 минут |
|
Испанская тортилья |
- Картофель 200 г;
- Сладкий перец 2 шт;
- Чеснок 3 дольки;
- Кукуруза замороженная 100 г;
- Помидоры 200 г;
- Яйца 4 шт;
- Петрушка 20 г;
- Оливковое масло 60 мл;
- Перец черный;
- Соль.
Очищенный и нарезанный тонкими ломтиками картофель обжариваем около 10 минут на разогретой сковороде с оливковым маслом, пока он не будет чуть мягким. Приготовиться до конца картофель не должен. Перец очищаем от семян, нарезаем кубиками. Добавляем в сковороду перец, измельченный чеснок, солим и перчим. Примерно через 5 минут добавляем нарезанные кубиками помидоры и кукурузу. В отдельной миске слегка взбиваем вилкой яйца с мелко нарезанной зеленью и солью.
Когда картошка станет мягкой, вливаем яйца в сковороду. Больше ничего перемешивать не нужно. Ставим сковороду в разогретую до 200 градусов духовку на несколько минут или просто дожариваем тартилью на медленном огне с двух сторон.
Приятного аппетита ;)
Sonya_kot
|
Обалденное тесто для пышных пирожков |
Ах уж эти пирожки - какая вкуснотища все-таки, особенно в холода, правда? А поэтому для вас рецепт обалденного теста для пышных пирожков, к тому же, очень-преочень вкусных)) Это тесто дрожжевое, которое готовится заварным способом без опары.
Ингредиенты:
|
Трубочки с кремом |
- Слоеное тесто;
Для крема:
- Холодные сливки из банки – 225 г;
- Сливочный сыр – 110 г;
- Сахар – 3 столовых ложки;
- Лимонный сок – 2 столовых ложки;
- Сгущенное молоко – ¼ стакана;
Духовку нагреваем до 200 градусов. Раскатываем лист теста, второй держим в морозилке. Ножом для пиццы нарезаем тесто на 30 равных полосок. Закручиваем каждую полоску вокруг формочки – конуса.
Выставляем формочки с тестом на противень и выпекаем до золотисто-коричневого цвета 12 минут. Полностью охлаждаем перед тем как начинять кремом.
Крем:
Взбиваем миксером сливочный крем с сахаром. Добавляем сок лимона и сливки. Взбиваем до однородной устойчивой массы.
Заполняем кремом трубочки. Выкладываем их на блюдо, присыпаем сахарной пудрой и подаем.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
Мини-тарты с киви и бананом |
- 170 г фиников;
- 340 г сырых орехов (пеканы, миндаль, грецкие);
- 1/2 чайной ложки корицы;
- 1/4 чайной ложки соли;
- 3 банана;
- 1/2 стакана кокосового молока (из консервированной банки);
- 4-6 киви, очистить и нарезать дисками.
Взбиваем в кухонном комбайне финики, орехи, корицу и соль до практически однородной массы. Укладываем плотно эту пасту на дне формочек для тартов. Ставим в холодильник до использования.
Бананы и кокосовое молоко взбиваем в блендере до однородной массы. Переливаем в готовые формочки, украшаем дисками киви и подаем.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
Обои в полоску в интерьере |
|
Коктейль Черная вдова |
- Кока-кола;
- Мороженое без добавок;
- Шоколад.
Достаем мороженое, на дно стаканчиков кладем по 2-3 столовые ложки. Заливаем кока-колой, немного перемешиваем, что бы слегка опустилась пена. И еще раз добавляем кока-колу.
Украшаем коктейль тертым шоколадом, пьем через трубочку.
Очень вкусный коктейль!
Sonya_kot
|
