Творожная запеканка без муки |
|
Картофельные профитроли с сырно-ветчинной начинкой |
|
Картофельно-мясная запеканка |
|
Торт-мороженое "Банановый сплит" |
|
Салат с черносливом, курицей и шампиньонами. Замечательно вкусный и необычный салат |
Ингредиенты:
Куриное филе (грудка) - 400 грамм;
Чернослив – 200 грамм;
Шампиньоны – 200 грамм;
Лук репчатый – 1 шт;
Яйца – 5 шт;
Майонез – 50 - 100 грамм;
Сметана – 100 грамм;
Зелень – для украшения.
Приготовление:
|
ШОКОЛАДНЫЙ ТИРАМИСУ С ВИШНЕВЫМ ЛИКЕРОМ. ЭТОТ ТОРТ ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ ШОКОЛАДА И НАСТОЯЩЕГО КУЛИНАРНОГО ИСКУССТВА |
Автор рецепта, мастер-класса и фото: Нина Головко
Шоколадный Савоярди:
мука - 60 г яйца - 2 шт.
сахар - 65 г
какао-порошок - 1 ч. л.
лимонный сок - 3 капли
сахарная пудра - 1 ст. л.
Крем-мусс:
молочный шоколад - 100 г
черный шоколад 57 - 100 г
маскарпоне - 250 г
сливки 35-38% - 200 г
сахар - 50 г яйца целые - 1 шт.
желтки яичные - 3 шт.
Кофейный сироп:
кофе экспрессо - 2 г
вишневый ликер - 2 ст. л.
сахар - 2 ч. л.
Для глазури: черный шоколад 70% - 50 г
сливки жирные - 60 г
сливочное масло - 5 г
Форма диаметром 16 см. Если вы хотите готовить торт в большей форме, до 20 см, для бисквитных палочек увеличить ингредиенты вдвое.
Приготовление:
|
Как приготовить люля-кебаб (8 рецептов) |
Ларилорхен
|
Кефирный пирог |
Ларилорхен
|
Салат «Дальневосточный» с печенью трески. Для тех, кто любит безмайонезные салаты |
Очень сытный и калорийный салат для праздничного стола. Майонез добавлять нет необходимости, т.к. печень трески сама по себе очень жирная. Смешивать салат лучше непосредственно перед подачей. Если заранее отварить овощи и яйца, салат готовится буквально за 10 минут.
Ингредиенты:
Печень трески: 1 банка;
Яйца куриные: 3 шт;
Огурцы солёные: 1 шт;
Лук фиолетовый: 0.5 шт;
Картофель: 1 шт;
Морковь: 2 шт;
Соль: 1 щепотка;
Перец чёрный молотый: 1 щепотка.
Приготовление:
|
Ленивая селедка под шубой |
Необходимые продукты:
Яйца - 4 шт.
Свекла - 2-3 шт.
Лук - 1 шт.
Селедка - 1 шт.
Майонез - 200 г.
Чеснок - 2-3 зубчика.
Зелень - укроп, петрушка.
Соль - по вкусу.
|
Итальянский томатный суп с сосисками |
Необходимые продукты:
Бульон из 2 куриных ножек (1-1.5 л)
Сосиски 5-7 штук
Лук репчатый-2 шт.
Чеснок- 2-3 дольки
Томаты в собственном соку
Банка фасоли – белая
Базилик
Пармезан
Макаронные изделия
Оливковое масло
|
Салат "Соломка" |
Продукты необходимые:
Кукуруза консервированная - 1 банка.
Колбаса копченая - 300 г.
Огурцы свежие - 2 шт.
Яйца - 4 шт.
Майонез - 300 г.
Соль - по вкусу.
|
Домашний коньяк |
|
Сало в мешочке |
Растираем головку чеснока с горсткой черного и душистого перцев, солим, и обмазываем этой смесью сало, а лучше грудинку с мясной прослойкой, заворачиваем в целлофановый пакет, а за тем еще в один.
Стараемся завернуть так, что бы не оставалось внутри воздуха, который при нагревании сильно надуется. На ночь оставляем сало при комнатной температуре – мариноваться. Утром, наливаем в кастрюлю воды, опускаем в нее сало, и варим. Варить надо 2 часа, а затем оставить остывать прямо в воде.
Потом сало отправляем в холодильник и когда оно застынет можно наслаждаться.
|
Лосось глазированный с имбирем и лаймом |
|
ПЕСТО ИЗ ЧЕРЕМШИ. ВОТ ЭТО УЖ ТОЧНО ПРИВОРОТНОЕ ЗЕЛЬЕ: КТО ХОТЬ РАЗ ПОПРОБУЕТ - ПОЛЮБИТ НАВСЕГДА! |
Автор рецепта и мастер-класса: Пузырик
|
Закуска из маслин. |
Отличный вариант закуски из маслин. Она может пойти куда угодно: и на пикник, и на праздничный стол, да и так на каждый день. Готовится очень быстро и просто, а вкус замечательный. Попробуйте - Вы останетесь ею довольны.
3 стакана (400г) черных маслин Каламата без косточек
1/3 стакана (5 ст.л.) оливкового масла
2 зубчика чеснока
Способ приготовления
Добавьте оливки и чеснок в блендер или комбайн. Включите и тонкой струйкой медленно вливайте оливковое масло, пока не получится густая, но все еще неоднородная масса. Не делайте пюре.
|
Пресные пирожки - лепёшки. |
Кто готовил такие пресные пирожки-лепёшки, тот знает как это вкусно и как это быстро готовится. Сегодня предлагаю познакомиться с рецептом, тем кто ещё их не пробовал.
|
Ароматное чесночное масло |
Эти чудесные закуски и салаты на любой вкус можно приготовить как для ежедневного меню, так и для праздничных мероприятий. Кулинарное мастерство необходимо постоянно совершенствовать. А это удачно получается только при наглядном руководстве. Салаты с пошаговым описанием приготовления и яркими фотографиями помогут вам научиться готовить как настоящий шеф-повар!
Порой хочется перекусить, а не покушать. Чего-нибудь пикантного и остренького или изысканного. К быстрым перекусам-закускам по достоинству относят форшмак из селедки, печеночный паштет, перекрученное сало с чесноком, аджику из свежих овощей.
Эти намазки на хлеб выручают когда проголодаешься! Намазал на хлебушек - и перекусил, пока готовится полноценный обед или ужин. И вот уже настроением восстановилось, и яства готовятся с особым вдохновением и аппетитом!
А вот чесночное масло вряд ли кто пробовал! А если и пробовали, то непременно забыли о нем. А ведь его вкус и аромат восхитительны! Попробуем приготовить?
Для чесночного масла понадобятся следующие ингредиенты:
2 больших пучка свежего чеснока (стрелки), 125 г настоящего сливочного масла, соль. Это основные, то есть базовые ингредиенты.
Вы можете добавить по желанию что-то на свой вкус: черный молотый перец, зелень петрушки или укропа, измельченные жареные грибы. Все, что придет на ум в тот момент, когда вы будете экспериментировать на кухне!
Масло нужно заранее извлечь их холодильника, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре. Чесночные стрелки взбить в блендере. Затем добавить к чесноку масло и соль.
Взбивать до однородности. Выложить полученное чесночное масло на пищевую пленку и плотненько чудненько обернуть, отправив охлаждаться. Ну, и как вам такая намазка на хлеб?
|
Лимонный кекс. |
Очень простой рецепт, а выпечка получается отличной. Лимонный кекс получается как пышный бисквит, его даже можно украсить кремом и будет отличный торт.
|
