Кролик с картофелем под сметанным соусом. Один из традиционных рецептов русской кухни |
Ингредиенты:
Отварной кролик – 400 г,
Картофель – 600 г,
Лук-порей – 150 г,
Сало – 100 г,
Сыр – 40 г,
Мука – 1 ст. ложка,
Молотый сладкий перец – ½ ч. ложки,
Сухая смесь орегано, базилика, чабра, чеснока – 1 ч. ложка,
Для соуса:
Сметана – 400 г,
Лук репчатый – 1 шт.
Растительное масло – 1 ст. ложка.
Приготовление:
|
Говядина, маринованная в киви, запеченная в рукаве |
Значит берем:
1 кг говядины (лучше без жилок)
Специи: перец черный, белый, чили; паприка; кориандр; семена горчицы; паприка – всего 0,5 ч.л.
Соль по вкусу
Чеснок – 1,5 головки
Горчица – 2 ст.л.
Соус ткемали – 2 ст.л.
Киви – 1 шт.
Масло растительное – 2 ст.л.
И готовим:
|
Рыбный рулет. |
Это, можно сказать, тоже праздничное блюдо. Вкусно и красиво. Уж место рыбный рулет обязательно найдёт на любом столе. Готовится не сложно. Запекается в духовке. Знакомьтесь с рецептом.
|
Салат с фасолью и кириешками |
Салат с фасолью и кириешками
Такой замечательный легкий салатик с кириешками можно приготовить к ужину для всей семьи или к праздничному застолью. В любом случае рецепт оригинален и достоин внимания!
Соленые сухарики из ржаного, бородинского или пшеничного хлеба в тандеме со специями называются кириешки. Их популярность оправдана. Давайте отойдем от банальной закуски к пиву, которой традиционно считаются сухарики кириешки и приготовим вкусный салатик, включив их в состав!
Салат с фасолью, кукурузой и кириешками получается пикантным и необычным. А главное - аппетитным и вкусным! Его приготовить легко, так как все ингредиенты доступны и не требуют длительной нарезки или запекания.
Возьмем 1 банку консервированной белой или красной фасоли (стандартных размеров), немного консервированной кукурузы, 1 пачку кириешек, 1 пучок укропа или петрушки, можно листья салата, 3 столов. ложки майонеза, 3 небольших зубка чеснока, соль и перец добавим по вкусу.
Все ингредиенты смешаем, предварительно нарезав зелень и листья салата, а также измельчив чеснок. Все перемешаем и выложим в салатницу, оформив зеленью. Подадим салат к столу сразу после приготовления, так как его нужно кушать пока сухарики хрустят! В этом и заключается вся фишка и оригинальность салата.
Ну что, понравился салатик? Тогда смотрите еще два пикантных рецепта по ссылке! Здесь салат с кириешками для тех, кто любит разнообразное меню! Приятного аппетита!
Помните, в фасоли много белка, каротина, витаминов С, B1, В2, В6, РР, кладезь макро- и микроэлементов, особенно меди, цинка, калия, серы, железа.
Фасоль способствует усилению секреции желудочного сока, растворению камней в желчном пузыре. Фасоль благотворно влияет на нервную систему, обладает успокоительными и антимикробными свойствами.
Это диетический лечебный продукт, который обязательно нужно включать в рацион питания. Достойная замена мясу.
|
Рисовые котлетки |
- 1 стакан хорошо разваривающегося риса;
- 1 репчатый лук;
- 1 морковь;
- пучок зеленого лука;
- соль;
- панировочные сухари.
Для начала засыпаем рис в кипящую воду (2 стакана воды), варим на медленном огне до готовности, у нас должна выйти густая рисовая каша. Даем остыть каше. Мелко нарезаем лук, морковь трем на терке и все обжариваем. Смешиваем рис с обжаренными овощами и мелко порубленным зеленым луком.
Лепим котлеты. После обваливаем их в сухарях и жарим на растительном масле. Жарим недолго, только до образования румяной корочки, поскольку «фарш» и так уже готов к употреблению.
Приятного аппетита друзья :)
Sonya_kot
Серия сообщений "Постные блюда":
Часть 1 - Постные пирожки - объедение
Часть 2 - Постное овсяное печенье
...
Часть 22 - Постный салат с рисом
Часть 23 - Домашний постный майонез
Часть 24 - Рисовые котлетки
Часть 25 - Чечевица с овощами
Часть 26 - Паштет из чечевицы
Часть 27 - Трубочки с джемом
Часть 28 - Мармелад
Часть 29 - Постные котлетки
|
Чечевица с овощами |
- 1/2 стакана коричневой чечевицы;
- 120 гр морковь;
- 100 гр лук порей;
- 3 зубчика чеснока;
- 200 гр соцветий цветной капусты;
- 80 гр замороженный зеленый горошек;
- 1/2 ч.л семена зиры;
- 2 -3 ст.л растительное масло;
- 1/3 ст.вода или бульон;
- соль и перец.
Промываем чечевицу, наливаем 3 стакана воды и варим до готовности - это займет около 30 минут. Нарезаем овощи - капусту разбираем на соцветия и слегка прожариваем во фритюре. Растапливаем масло и обжариваем лук, морковь и чеснок. Добавляем 1/3 стакана воды,как только закипит приправляем семенами зиры, убавляем огонь и тушим под крышкой до мягкости овощей, за это время вода испарится. После чего добавляем чечевицу, капусту и горошек, солим и перчим по вкусу, готовим еще 5 минут. Подаем блюдо с натуральным йогуртом.
Приятного аппетита дорогие друзья :)
Sonya_kot
Серия сообщений "Постные блюда":
Часть 1 - Постные пирожки - объедение
Часть 2 - Постное овсяное печенье
...
Часть 23 - Домашний постный майонез
Часть 24 - Рисовые котлетки
Часть 25 - Чечевица с овощами
Часть 26 - Паштет из чечевицы
Часть 27 - Трубочки с джемом
Часть 28 - Мармелад
Часть 29 - Постные котлетки
|
100 рецептов Борща - инструмент влияния на мужчин! |
Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты Борща
Классический рецепт борща - то, что каждый славянин должен знать лучше своего национального гимна. Кто не знает, как приготовить борщ правильно - читайте этот рецепт и запоминайте!
Полтавский борщ - одна из многочисленных разновидностей настоящего украинского борща. Предлагаю вашему вниманию мастер-класс приготовления полтавского борща.
Борщ с грибами и фасолью - это настоящий кладезь протеинов для вегетарианцев и очень сытное блюдо для тех, кто соблюдает пост. Классический рецепт борща с грибами и фасолью - от нашего стола к вашему!
Борщ с фасолью - коронное блюдо украинских кулинаров. А если еще с салом, да со свежим луком, да с чесночными помпушками...
Наваристый борщ, приправленный свежей зеленью и сметаной - одно из самых популярных блюд в современной русской кухне. Сегодня я расскажу как приготовить борщ, используя чудо-прибор - мультиварку.
|
Салат с нутом |
Ларилорхен
|
Фаршированные сыром шампиньоны |
Ларилорхен
|
Курица в перце |
Необходимо:
Болгарский перец (крупный) – 4-5 шт.
Филе курицы — 1 шт.,
Помидор (небольшой) – 2-3 шт.
Лук зеленый — несколько перьев,
Укроп,
Йогурт без вкусовых добавок- 2 ст.л.
Сыр твердый — 100-150гр
Специи (у меня были средиземноморские травы),
соль,
перец.
|
Грибной суп с сыром |
|
Котлеты из крабовых палочек . |
Вы пробовали такие котлеты? Вкусно! Готовятся из минимума ингредиентов, но гарнир получается что надо. Не разваливаются, пышненькие, в общем то что надо. Если у Вас в холодильнике лежат крабовые палочки, то обязательно попробуйте приготовить такие котлеты из крабовых палочек.
|
Картофельные корзинки с начинкой из ветчины. |
Такие картофельные корзинки будут кстати для праздничного стола. Вы сможете подать не просто картофельное пюре, а в таких вот корзиночках. Рецепт не сложный, да и готовится это блюдо не так уж и долго. Знакомьтесь с рецептом.
|
Куриные шницели |
- Куриная грудка - 1 шт;
- яйца 2-3 шт;
- сухари панировочные 1 чашка;
- соль;
- масло;
Для начала мы должны подготовить все ингредиенты, все что мы будем делать далее зависит лишь от размера куриной грудки. Нарезаем куриную грудку на тоненькие кусочки в размере шницелей, лично я сначала отрезаю боковой кусочек поперек волокон, затем аккуратно придерживая кусок разрезаю его еще на 2 продольные части. Точно так же разрезаем оставшийся крупный кусок куриной грудки, в конечном итоге у нас получаются тоненькие но достаточно крупные кусочки куриной грудки. Каждый кусочек хорошенько отбиваем, тогда кусочки приобретут форму шницелей.
|
ГРУДИНКА СУХОГО ПОСОЛА ПОДКОПЧЕННАЯ |
|
Маринованная рыбка в аэрогриле |
Я как и многие другие люди очень люблю рыбку, и знаю массу классных рецептов по ее приготовлению, к примеру вчера готовила http://videorecept.net/vypechka-v-multivarke-redmond.html салат с тунцом по видео-уроку, знаете вышло очень вкусно. Казалось бы все делала практически так как и обычно, а вкус получился совершенно другой! Салаты с морскими продуктами очень полезны, поэтому рыбку нужно употреблять в пищу как можно чаще и больше ;)
- Минтай - 300 г;
- Лимонная цедра - 2 ст.л;
- Соевый соус - 50 мл;
- Горчица - 1 ч.л;
- Кунжутные семечки - 2 ст.л;
- Масло растительное - 1 ч. л.
Для начала нужно смешать в чаше горчицу, соевый соус и лимонную цедру, добавляем туда семечки кунжута и перемешиваем. Смазываем стейки минтая, у нас их выходит 2 штуки приготовленным маринадом и убираем в холодильник примерно на 40 минут.
Этим временем смазываем решетку аэрогриля растительным маслом, когда пройдет время выкладываем стейки на среднюю решетку, готовим при температуре 235 градусов около 15 минут.
Вкуснейшая рыбка готова!
Приятного аппетита друзья :)
Sonya_kot
|
Творожно-банановый крем |
На 100 г - 72 ккал.
- Творог 0% 200 г;
- Кефир 0% 100 мл;
- Банан 250 г;
Такой творожно-банановый крем очень прост в приготовлении, мы берем все ингредиенты помещаем в блендер и взбиваем для получения однородной массы.
Приятного аппетита друзья :)
Sonya_kot
|
Давайте приготовим овощи по-китайски |
На 100 г - 27 ккал.
- Кабачок 1000 г;
- Шампиньоны 250 г;
- Морковь 100 г;
- Болгарский перец 100 г;
- Лук репчатый 100 г;
- Перец чили 20 г;
- Чеснок;
- Имбирь 10 г;
-Соевый соус 50 мл;
- Мята, кинза, перец.
Лук нарезать полукольцами, болгарский и острый перец соломкой. Морковь, кабачок и шампиньоны пластинами. Чеснок и имбирь натереть на мелкой тёрке. В сковороде потушить лук и довести его до мягкости на среднем огне. Добавить морковь и довести до полуготовности. Так же добавляем поочерёдно кабачки, болгарский перец, грибы, доводя каждый ингредиент до полуготовности. В конце добавить чеснок, имбирь, соевый соус и чёрный молотый перец. Потушить ещё пару минут.
Приятного аппетита друзья :)
Sonya_kot
|
Куриная колбаса в пароварке |
На 100 г - 85 ккал.
- Куриное филе 300 г;
- Яблоко 100 г;
- Брокколи 60 г;
- Чеснок 5 г;
- Соль, перец.
Сначала мы очищаем яблоко от кожицы, измельчаем мясо, яблоко, чеснок и брокколи в процессоре. Добавляем соль и перец, хорошенько перемешиваем. Вырезаем большой прямоугольник из пищевой пленки.
Выкладываем фарш на пленку, закатываем в плотный цилиндр и завязываем концы бечевкой. Готовим на втором уровне пароварки 25 минут или до готовности.
Приятного аппетита дорогие друзья ;)
Sonya_kot
|
Кабачки с фаршем под сыром |
На 100 г - 77 ккал.
- Фарш говяжий 300 г;
- Яйцо 50 г;
- Лук репчатый 100 г;
- Чеснок 5 г;
- Томатная паста 20 г;
- Кабачок 1000 г;
- Соевый соус 40 мл;
- Сыр 17% 50 г;
- Соль, перец.
Для начала мы промываем и высушиваем кабачок, затем очищаем его и нарезаем кружочками. Складываем в миску, поливаем нарезанные кабачки соевым соусом, перчим и хорошенько перемешиваем. Очищаем лук и чеснок, мелко нарезаем. Добавляем в фарш мелко нарезанный лук, яйцо, чеснок и томатную пасту, солим и перчим.
Берем шпажки деревянные, вымачиваем в воде, насаживаем кабачок-фарш-кабачок,фарш и так далее. Первым и последним должен оказаться кабачок. На кусочки фольги кладем шашлык и заворачиваем. В нагретую до 180°C духовку кладем шашлычки примерно на 30 мин. Когда пройдет время шашлычки вынимаем, разворачиваем. Противень застилаем фольгой и выкладываем на него почти готовые шашлычки. Посыпаем их сыром и отправляем в духовку на 5 минут.
Приятного аппетита дорогие друзья :)
Sonya_kot
|
