Приятный ореховый привкус имеет нут  - бобы небольшого размера коричнево-зеленого цвета. Он внешне похожий на совиную или баранью голову. Ввидимо отсюда и его название. Из нута можно сделать питательную закуску - «хумус». Это паста из нута. Такую пасту можно использовать в качестве соуса или намазывать на хлеб или гренки. Паста хумус очень полезна для организма. Она укрепляет иммунитет и костную ткань. В ней содержится много витаминов и растительного белка, кальция, фосфора, магния и калия.  

Чтобы сделать пасту из нута понадобится:

Нута - 200 грамм, кунжута - 50 грам, чеснока – 3 зубчика, петрушки - 3 веточки, лимон – одна штука, оливкового масла - 50 мл, соль, перец черный (молотый), паприка (молотая), по желанию чили (красный).

Приготовление:

1. Необходимо на несколько часов нут замочить, но лучше на ночь.

2. Отварииваем нут до готовности и процеживаем. Отвар не выливаем.

3. Берем блендер и в него перекладываем  нут.

4. Добавляе кунжут.

5. Добавляем сок лимона.

6. Добавляем петрушку, соль, перец и паприку по вкусу.

7. Вливаем оливковое масло.

8. Смешиваем  все ингредиенты до однородности. Затем добавлям отвар и еще раз измельчаем.
Хумус готов!

Читайте также: http://vexitam.ru/post370884994/ недорогая микстура от боли в суставах