Вся прелесть салатика в жареных крабовых палочках.

Ингредиенты:

- 200 г крабовых палочек

- 300 г шампиньонов

- 2 лука

- 2 моркови вареной

- пучок укропа

- масло оливковое по вкусу

- масло растительное для обжарки

- соль по вкусу

Приготовление:

Вкуснейший салат с жареными крабовыми палочками, они в салате хрустящие с отчётливым вкусом рыбки, с таким тонким, приятным.

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле.

Грибы нарезаем пластинками и обжариваем до золотистого цвета.

Крабовые палочки нарезаем соломкой и обжариваем на растительном масле.

Соединяем грибы, лук, крабовые палочки, к ним добавляем отварную морковь, натертую на крупной терке, и мелко нарубленный укроп, все перемешиваем, а затем заправляем оливковым маслом и еще раз перемешиваем.

А теперь пришло время насладиться необыкновенно вкусным салатом.

Состав для бисквита:

5 яиц

1 ст сахара

1 ст муки

Для заварного крема:

2 желтка

0,5 ст.молока

1 ст.л. сахара

Для десерта:

250 гр сливок

150 мл холодного крепкого кофе (лучше эспрессо),

1-2 ч.л. ликёра Амаретто или любого другого кофейного,

1-2 ч.л. простого какао,

щепотка соли,

Приготовление

1) Для этого нужно самому испечь бисквитный корж. Порезать на полосочки. Сварить кофе и поставить остывать.

2)Сварить заварной крем (желтки растереть с сахаром, влить молоко и на медленном огне помешивать до загустения). Остудить.

3) Сливки взбить. Добавить заварной крем и хорошо размешать, чтобы не было комочков.

4) Тем временем в остывший кофе добавить ликёр и подготовить 4 формы для тирамису.

5) Достать смесь из холодильника, дно формы покрыть тонким слоем крема. Затем брать по одной бисквитной полосочке и быстрым (!) движением обмакивать их в кофе, не выпуская, и выкладывать в форму плотным слоем.

Так выложить один слой.

6) Смазать сверху кремом.

7) Затем таким же образом выложить 2-й слой.

8) Смазать оставшимся кремом.

9) Сверху посыпать какао и тёртым шоколадом.

Тирамису должен постоять ночь в холодильнике.

Совет:  Печенья или бисквит если передержать в кофе очень быстро размокнут! Потом его уже невозможно взять в руки. Чтобы не размокло печенье, досчитайте до 5-ти и вынимайте из кофе. Чтобы равномерно засыпать десерт какао возьмите ситечко.

ТИРАМИСУ ВМЕСТО ВИАГРЫ

Первая порция знаменитого десерта была приготовлена на севере Италии в конце XVII века. Произошло это почти случайно. Тосканский эрцгерцог Козимо III де Медичи, известный сладкоежка, решил как-то раз нанести визит в соседнюю Сиену. Местные повара, желая угодить высокому гостю, проявили фантазию и приготовили «на сладкое» совершенно новое блюдо, назвав его zuppa del duca (cуп герцога).  «Супчик» так понравился эрцгерцогу, что он слопал все до последней ложки, а рецепт захватил с собой во Флоренцию, поскольку не мыслил более своей жизни без этого лакомства. Флоренция, благодаря мудрому правлению династии Медичи, превратилась к концу XVII века в центр искусств, куда со всей Италии стекались художники, скульпторы и поэты. Они по достоинству оценили «ноу-хау» сиенских кондитеров, черпая в нем творческие силы для создания своих бессмертных шедевров.

Из Флоренции «суп герцога» перекочевал в Тревизо, оттуда в Венецию. Златокудрые венецианские куртизанки быстро раскусили, в чем прелесть этого высококалорийного десерта и начали употреблять его перед самыми ответственными свиданиями. Будучи убежденными сторонницами сенсуализма, многоопытные жрицы любви утверждали, что «суп герцога» не только поднимает настроение, но и обладает возбуждающими свойствами. Именно с их легкой руки модное блюдо получило новое, теперь уже окончательное название «тирамису», что в переводе с итальянского звучит несколько двусмысленно: «взбодри меня».

Отвар. картофель - 2 шт.,

сол. сельдь - 1 шт.,

морская капуста ( с луком ) - 100 гр.,

морковь по-корейски - 50 гр.,

вар. яйца - 2 шт.,

отвар. свекла - 2 шт.,

укроп,

майонез.

Сельдь, капусту и морковь шинкую!

Картофель, свеклу и яйца - на терке.

Чередую слоями, как зафиксировано изначально.

Новогодний салат "Дед Мороз"

Потрясающе вкусный, нарядный и пикантный Новогодний салат! Обязательно сделайте его на Новый год 2014 и ваши гости будут в восторге!

Новогодние пирожные "Шапка Деда Мороза" можно приготовить на любой основе - бисквите, брауни, дрожжевом тесте. Понадобится также сливочный сыр и клубника. Основу можно купить или приготовить самому.

Ингредиенты:

300г муки, 1/2 чайной ложки разрыхлителя, 60г + 150г сахара, соль,3 пакетика ванилина, 125г + 200г масла, 1 яйцо, 200г грецких орехов/средних,грубых кусочков/, 125г сливок, 200г кокосовой стружки, 200г абрикосового варенья, Белый и темный шоколад для украшения/не обязательно/

Ароматное филе рыбы под овощной шубкой – обязательно попробуйте приготовить!

Очень пикантная закуска, которая смотрится очень красиво на Новогоднем столе.

Салат "Лесная тайна"

 Салат "Лесная тайна" с кальмарами и маслинами такой необычный и красивый.

Ингредиенты:

• Отварное филе кальмаров - 300г
• Маслины - 80-100г
• 1 крупный болгарский перец
• Огурцы - 2 шт.
• Фасоль (отварная) - 250г
• Яйца - 5 шт.
• Копчёный сыр сулугуни ("косичка") - 120г
• Майонез
• соль
• пучок петрушки 

Пирожки такие можно приготовить как со сладкой начинкой и несладкой. Рецепт теста просто замечательный, он на кефире. Очень просто готовится, результат превосходный. Знакомьтесь с рецептом и пробуйте такие пирожки приготовить. Этот вариант пирожков с яйцом и зелёным луком.

Вам на праздничный стол нужны тарталетки? Их можно заранее напечь, а потом применять по назначению. Предлагаю Вашему вниманию рецепты теста  сладких и несладких тарталеток, в которых Вы можете приготовить и десерт и закуски.

1.


2.




Рассказать коротко о достопримечательностях Киева попросту невозможно. За долгие века, которые прошли с момента возникновения Киева, он рос, развивался, в нем появлялись новые интересные архитектурные и исторические памятники. А если турист желает познакомиться с основными достопримечательностями Киева, вовсе не нужно метро, зато очень пригодятся крепкие ноги. Именно они станут главным средством передвижения по центральной исторической части Киева, которая обустроена памятниками и другими интересными и красивыми местами.

Берем:Курица (филе)- 400 граммов

Фарш свино-говяжий- 300 граммов

Перец болгарский- 1 штука

Лук репчатый- 1 штука

Чеснок- 2 зубчика

Яйцо куриное- 1 штука

Шампиньоны свежие- 5 штук

Сыр Российский- 100 граммов

Петрушка (зелень)- 1/2 пучка

Приготовление

Куриную грудку зачищаем от прожилок и плёночек, отбить мясо немного, затем посолить и поперчить.

 В  мясной фаршдобавить нарезанный мелко лук и болгарский перец,вбить яйцо и также поперчить и посолить, а также добавить чесночку.

Дальше порежем шампиньоны на пластинки и натрем сыр.Отбитые филюшечки выложим в форму для запекания..сверху на мясо выкладываем фарш, затем  и грибы и посыпаем всю эту красоту сыром натертым

 Оправляем форму в духовку и готовим куриное филе с начинкой 30-35 минут.

 Приятного аппетита!!!

Берём: Курица 1 шт.

Лук репчатый 1 шт.

Морковь 140 г

Чеснок дольки 5 шт.

Соль 1 ч.л.

Перец черный горошком 5 шт.

Лавровый лист 4 шт.

Яйцо куриное 2 шт.

Зелень(укроп,кинза,петрушка)

Приготовление:

Курочка должна быть пожирнее, чтобы бульон был понаваристей.

Снять шкурку с курицы.

Положить куру в кастрюлю и залить ее холодной водой, чтобы она на 5 см покрыла курицу (примерно 4 литра). Поставить кастрюлю на сильный огонь.

Когда вода закипит, снять пену и уменьшить огонь. Варить 4 часа на медленном огне, периодически снимая пену и жир. Воды должно остаться в 2 раза меньше и мясо полностью отойти от кости. Добавить очищенную морковь, луковицу, чеснок, варить еще 30 минут.

Затем добавить соль по вкусу, лавровый лист и черный перец горошком и оставить вариться еще на 30 минут.

Пока доваривается бульон, отварить яйца в крутую  Морковь почистить, для мягкости ее можно предварительно проварить в бульоне примерно 5−7 минут, но это на любителя. Нарезать забавными формами для дальнейшего украшения холодца.

Очистить чеснок и нарезать тонкими ломтиками.

Вареную морковь, луковицу и чеснок извлечь из бульона и выбросить. Бульон процедить и отставить его охлаждаться. Мясо отделить от костей, которые также выбрасываются, порезать или разделить на маленькие кусочки и выложить в форму.

Яйца порезать вдоль и разложить сверху мяса, добавить нарезанную морковь, чеснок, и в завершении украсить зеленью петрушки или кинзы. Аккуратно залить процеженным и остывшим бульоном, поставить застывать в холодильник.

Подавать холодец с хреном или горчицей.

Можно приготовить соус: сметана, хрен, чеснок — все трется на мелкой тёрке и перемешивается с измельчённой зеленушкой.

 Приятного аппетита в хорошей компании!!!

Берём (~ на 10 кексиков):1 стакан манной крупы

Стакан кефира

2 яйца

1 ч.л. разрыхлителя

3 ст.л. сахара

немного ванильного сахара

щепотка соли

Дальше начинаем. Взбиваем венчиком яйца с сахаром.

Добавляем соль и разрыхитель, перемешиваем

Добавляем кефир и всё это перемешиваем.

Постепенно всыпаем манную крупу, быстро перемешивая тесто венчиком.Заполняем формочки на 2/3, в центр кладем  курагу.

Выпекаем  40 минут при 170 гр.

Продукты: - 100 гр маргарина,

- 3 ст. л. сметаны,

- 0,5 ч. л. соды (не гасить),

- 1 стакан муки

Начинки:

- 3 луковицы,

- 2 плавленных сырка,

- 3 яйца.

Процесс: 1. Месим тесто и ставим в холодильник на 20 минут.

2. Лук мелко режем , на сковородочку, в пожаренный лук добляем сырые яйца и тёртый плавленый сырок.

3. Тесто делимна 2 части.

1-ю часть раскатать положить начинку, накрыть 2-ой частью и по краям защипать.

4. Теперь в духовку.

 И приятного поедания!!!

А такую закуску в виде рулета из скумбрии Вы пробовали? У Вас ещё есть время проэкспериментировать к Новому году и приготовить её на праздничный стол. Это вкусно!