Вот такая вот очень вкусная  и красивая  получается эта закуска из лосося с сырной начинкой. Процесс для кого то покажется длинным, но на самом то  деле всё это делается быстро и просто. Такая закуска сможет украсить любой праздничный стол. Знакомьтесь с рецептом.

На 100 г - 42 ккал.

Кстати, вместо чечевицы можно взять горох или фасоль. Можно из этого супа сделать с помощью блендера суп-пюре.



- Куриная грудка (филе) - 600 г;
- Чечевица - 200 г;
- Лук репчатый - 150 г;
- Помидор - 200 г;
- Масло растительное – 10 г;
- Вода - 2 л;
- Соль, перец, лавровый лист, орегано (траву можно не брать или взять любую по вкусу).



- Нарезаем куриное филе очень мелко. Варим до готовности в воде, снимая пену.

- В бульон с куриными кусочками засыпаем чечевицу, варим дальше до готовности чечевицы.

- В это время тушим на растительном масле мелко нарезанные лук и помидор.

- Кладем готовые овощи в кастрюлю, солим, перчим, насыпаем травки. Томим на маленьком огне, добавляем лавровый лист.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 115 ккал.



- банан - 2 шт;
- сливки - 200 г или яйцо (белок) - 2 шт;
- сахарный песок - 1 ст. л;
- лимонный сок - 1 ч. л.



- Чистим бананы. Очищенные бананы растираем в массу, добавляем лимонный сок. Сливки взбиваем, добавляем сахарную пудру и массу бананов. Если мусс готовится с яичными белками, их надо взбить и частями присоединить банановую массу.

- Украшаем шоколадной крошкой или печеньем. Можно использовать как начинку для тортов и кексов.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 77 ккал.



- Грибы шампиньоны 1 кг;
- Лук репчатый (средн.размера) 3 шт;
- морковь некрупная 3 шт;
- яйца варёные 3-4 шт;
- 1 банка кукурузы;
- сметана;
- оливковое масло для обжаривания;
- соль, перец.



1. Шампиньоны вымыть, нарезать пластинками и выложить на сковороду, масла я не добавляю, довожу их до готовности в их собственном соке, слегка присаливаю. Когда вся грибная жидкость выпарилась, грибы охладить.
2. Отдельно обжаривается нарезанный кубиками лук в небольшом количестве растительного масла, и отдельно обжаривается натёртая на терке морковь, использую масла по минимуму.
3. Смешиваем готовые грибы, лук, морковь, добавляем кукурузу, нарезанные кубиками яйца, перчим и слегка смазываем сметаной.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

В одной порции - 154 ккал.



На 5 порций:

- Мороженое ванильное с низким содержанием жира - 40 г;
- Консервированные ананасы без маринада - 550 г;
- Нежирное молоко - 1 стакан;
- Корица.




Все ингредиенты смешиваем с помощью блендера или кухонного комбайна до однородной массы.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

В одной порции - 180 ккал.



На 8 порций:

- Пачка спагетти - 400 г;
- 3 помидорa;
- 2 огурца;
- 2 зубчикa чеснока;
- 1 ст.л. раст. мaслa;
- Приправы.




Кладем спагетти в кипящую воду. Помешиваем. Когда спагетти закипят, снимаем кастрлю с огня, накрываем крышкой и даем постоять 7-10 мин.
Тем временем, когда макороны доходят, нарезаем помидоры дольками, огурцы соломкой, чеснок пропускаем через пресс. Добавляем приправу. Перекладываем спагетти на дуршлaг, смешиваем с овощaми, добавляем масло.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Виды бокалов и их применение:

1.


2.

- Куринная грудка-2 шт (800 г);
- шампиньоны 600-700 г;
- 6 шт яиц варенных;
- 2-3 луковицы репчатых, среднего размера;
- 2-3 моркови средних;
- сыр твёрдый 100 г;
- майонез;
- специи (карри);
- зелень.



Обжарим грибы с луком и выложим на дуршлаг. Грудку обжарим с карри , нарезаем на кубики яйца (желтки тоже нарезать) добавим майонез, или сметану, солим по вкусу. Выкладываем на блюдо, придав форму грибочка, ножку оформляем тертым на мелкой терке белком (присыпать укропом), шляпку-варенная морковь потертая на мелкой терке, низ шляпки сыром тертым.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

- Мука - 500 г;
- Соль - 10 г;
- Сливочное масло - 50 г;
- Вода - 250 мл;
- Маргарин - 250 г;
- Сахар.



На рабочую поверхность высыпьте муку, сделайте отверстие в центре и выложите туда масло, присыпьте солью. Постепенно начните перемешивать ингредиенты. Для начала влейте половину воды, затем и остальную. Замесите тесто и соберите его в одну форму. Сделайте крестовой надрез и оставьте в таком виде на 20 минут. В это время достаньте маргарин из холодильника, он нужен в размягченном состоянии.Присыпьте тесто мукой. Пользуясь скалкой, раскатайте тесто, растянув края креста и оставляя больше теста в середине (как показано на картинке). Выложите маргарин в центр, закройте его, складывая тесто вертикально и горизонтально. Начните раскатывать тесто в прямоугольник. Не забывайте присыпать тесто мукой, когда сворачиваете его в очередной раз. Тесто должно быть в три раза длиннее ширины: сверните 1/3 теста с одного когда и 1/3 с другого. Переверните тесто другой стороной, снова раскатайте и повторите процедуру. Закройте тесто пищевой пленкой и оставьте на 20 минут. Повторите процедуру со сворачиванием дважды (раскатайте, сложите, переверните, сложите и оставьте на 20 минут). Заморозьте на 8-24 часа.Разделите тесто на 2 части. Раскатайте каждую в прямоугольник толщиной в 3 мм. Присыпьте рабочую поверхность и тесто сахаром. Слегка пройдитесь скалкой по тесту, чтобы оно «захватило» сахар.
По два раза сложите тесто по краям, чтобы они встретились в середине (смотрите картинку). Затем сложите правый и левый край. Слегка прижмите и нарежьте на кусочки шириной в 1 см. Выложите сырые ушки на противень и выпекайте в разогретой до 210°C духовке в течение 10 минут, переверните их и выпекайте еще 5 минут.Вторую порцию теста можно присыпать корицей. Остудите испеченные слоеные ушки.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

- 300 г филе малосольной семги;
- 1-2 луковицы;
- 2 варёных яйца;
- 1 отваренная крупная морковка;
- 2 отваренных свеклы;
- 2 отваренных картофелины;
- 100-200 г майонеза;
- зелень.



Все овощи натираем на крупной терке, лук нарезаем мелко, яйца тоже натираем на терке. В майонез можно добавить сметану, салат будет еще нежнее. Ставим кольцо для салатов на тарелку. Дно тарелки можно смазать немного растительным маслом. Выкладываем слой свеклы, намазываем майонезом, сверху выкладываем морковь, картофель, яйца, лук, не забывая каждый слой промазывать майонезом. На самый верх выкладываем семгу нарезанную кусочками или ломтиками. Украшаем по своему усмотрению. Ставим салат в холодильник на пару часов, чтоб хорошо пропитался. Перед подачей осторожно снимаем кольцо.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

- 4 ст.л. муки;
- 4 ст.л. сахара;
- 1 яйцо;
- 3 ст.л. какао-порошка;
- 3 ст.л. Nutella;
- 3 ст.л. молока;
- 3 ст.л. растительного масла.



Смешиваем все ингредиенты в большой кружке . Взбиваем вилкой до однородной массы.
Ставим в микроволновку на 1,5 - 3 минуты в зависимости от мощности.
Готовый кекс можно по желанию посыпать шоколадной стружкой.

Очень вкусно! Приятного аппетита :)

Sonya_kot

- Мука - 2,5 ст;
- Дрожжи - 7 г;
- Сметана - 100 г;
- Соль - 1/4 ч.л;
- Молоко - 1/3 ст;
- Вода - 1/3 ст;
- Ванильный сахар;
- Сливочное масло - 60 г;
- Лимон - 3 шт;
- Коричневый сахар - 1/2 ст;
- Сливочный сыр - 50 г;
- Сахарная пудра - 1/4 ст;
- Сахар - 4 ст.л.



ДЛЯ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА:
- в теплом молоке растворить сухие дрожжи, добавить 1 ст.л. сахара,
перемешать и оставить на 15 мин.;

- влить теплую воду, добавить сметану, сливочное масло и оставшийся сахар;

- постепенно подсыпать муку и замесить крутое, но эластичное тесто;

- оставить в теплом месте для подъема на 40-50 мин.

ДЛЯ НАЧИНКИ: снять цедру с 3-х лимонов, измельчить и смешать с коричневым сахаром.

Тесто тонко раскатать и с помощью стакана вырезать кружочки. Смазать растопленным маслом и тонким слоем разложить начинку. Соединить по 3-4 кружочка и уложить в формы для кексов.

Булочки выпекать в заранее разогретой духовке 15-20 мин.

ДЛЯ ГЛАЗУРИ: сливочный (творожный) сыр растереть с сахарной пудрой и соком 1-го лимона.

Теплые булочки остается смазать глазурью и можно приступать к чаепитию



Sonya_kot

- Сыр твердый - 300 г;
- яйцо 1-2 шт;
- панировочные сухари - 50 г;
- растительное масло для жарки.



Яйцо взбиваем до однородного состояния.
Сыр режезаем дольками ширина - 2 см, толщина - 1 см, длина 8-10 см.
Сыр обмакиваем в яйцо и обваливаем в панировке, обжариваем на заранее разогретой сковороде, до хрустящей корочки (1-2 мин).
Очень рекомендую выкладывать горячие палочки на бумажные полотенца, чтобы дать впитаться части масла.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 200 ккал.



- куриная грудка – 4 шт;
- пепперони – 70 г;
- сыр Моцарелла – 70 г;
- яйцо – 3 шт;
- мука – 70 г;
- панировочные сухари – 100 г;
- приправа – 50 г;
- сухой измельченный чеснок – ½ ч.л;
- сливочное масло – 30 г;
- оливковое масло – 2 ст.л;
- соль и перец.



Нарежем очень тонко пепперони. Натрем сыр Моцарелла на крупной терке. Промоем куриные грудки и отобьем их. Для того, чтобы брызги не летели во все стороны, я укладываю на куриные грудки сверху пленку. В конце ее убираю. Поместим одну куриную грудку на полиэтиленовую пленку, пленка должно быть достаточно большого размера, чтобы можно было свернуть курицу.
Выкладываем пепперони, сверху сыр Моцарелла. Много класть не надо, потому что в конце будет неудобно сворачивать. Сворачиваем первый рулет. Начиная с конца ближайшей части, начинаем катить рулет, при этом сворачиваем вовнутрь боковые стороны. Получается как бы конвертик. Поступим с остальными рулетами таким же образом. Обмотаем аккуратно куриный рулет полиэтиленовой пленкой так, чтобы по бокам осталась пленка, ее потом необходимо заправить под каждый рулон. В результате должны получиться туго скрученные узелки из курицы. Поместим подготовленные рулеты в контейнер и оставим в холодильнике на несколько часов. Я иногда оставляю на ночь. Подготовим три тарелки, в которых будет панировка. Положим в одну тарелку муку, во вторую – взбитые яйца, в третью – панировочные сухари. Посолим и поперчим муку и яйца. Добавим в панировочные сухари измельченный чеснок и приправы, которые вам нравятся. Я добавила базилик.
Растопим сливочное масло и смешаем с панировочной смесью. Возьмем небольшую форму, чтоб туда поместились все четыре рулета. Смажем оливковым маслом дно формы. Разогреем духовку до 180 °С.
Достаем курицу из холодильника. Аккуратно разворачиваем первый рулет, обмакиваем в муку, затем окунаем в яйцо, обмакиваем в панировочные сухари и кладем в форму, оставляя при этом небольшое расстояние между рулетами. Поступаем так со всеми рулетами. Ставим в духовку форму с рулетами и выпекаем около 30 минут. Лучше всего готовность проверять по панировке – когда рулет приобретет золотистый цвет, можно выключать. Однажды я готовила рулеты 50 минут — они были достаточно большие, поэтому время выпекания может быть чуть больше, чем 30 минут. Выключаем духовку и достаем куриные рулеты.

Сочный куриный рулет по-итальянски готов. Подавайте этот нежный рулет с макаронами или рисом.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Виды бокалов и их применение:

1.


2.

А что неплохо! Вам нравится такая елочка? Описания к ней нет, но по моему тут маковая начинка, хотя её можно приготовить и любую ореховую. Делюсь находкой , возможно многим она тоже понравится  и к новогоднему празднику  у Вас будет такая красивая и вкусная выпечка.

Находки от Шрека Лесного