Рисовые котлетки

- 1 стакан хорошо разваривающегося риса;
- 1 репчатый лук;
- 1 морковь;
- пучок зеленого лука;
- соль;
- панировочные сухари.



Для начала засыпаем рис в кипящую воду (2 стакана воды), варим на медленном огне до готовности, у нас должна выйти густая рисовая каша. Даем остыть каше. Мелко нарезаем лук, морковь трем на терке и все обжариваем. Смешиваем рис с обжаренными овощами и мелко порубленным зеленым луком.
Лепим котлеты. После обваливаем их в сухарях и жарим на растительном масле. Жарим недолго, только до образования румяной корочки, поскольку «фарш» и так уже готов к употреблению.

Приятного аппетита друзья :)

Sonya_kot

Серия сообщений "Постные блюда":

Часть 1 - Постные пирожки - объедение
Часть 2 - Постное овсяное печенье
...
Часть 22 - Постный салат с рисом
Часть 23 - Домашний постный майонез
Часть 24 - Рисовые котлетки
Часть 25 - Чечевица с овощами
Часть 26 - Паштет из чечевицы
Часть 27 - Трубочки с джемом
Часть 28 - Мармелад
Часть 29 - Постные котлетки

Чечевица с овощами

- 1/2 стакана коричневой чечевицы;
- 120 гр морковь;
- 100 гр лук порей;
- 3 зубчика чеснока;
- 200 гр соцветий цветной капусты;
- 80 гр замороженный зеленый горошек;
- 1/2 ч.л семена зиры;
- 2 -3 ст.л растительное масло;
- 1/3 ст.вода или бульон;
- соль и перец.



Промываем чечевицу, наливаем 3 стакана воды и варим до готовности - это займет около 30 минут. Нарезаем овощи - капусту разбираем на соцветия и слегка прожариваем во фритюре. Растапливаем масло и обжариваем лук, морковь и чеснок. Добавляем 1/3 стакана воды,как только закипит приправляем семенами зиры, убавляем огонь и тушим под крышкой до мягкости овощей, за это время вода испарится. После чего добавляем чечевицу, капусту и горошек, солим и перчим по вкусу, готовим еще 5 минут. Подаем блюдо с натуральным йогуртом.

Приятного аппетита дорогие друзья :)

Sonya_kot

Серия сообщений "Постные блюда":

Часть 1 - Постные пирожки - объедение
Часть 2 - Постное овсяное печенье
...
Часть 23 - Домашний постный майонез
Часть 24 - Рисовые котлетки
Часть 25 - Чечевица с овощами
Часть 26 - Паштет из чечевицы
Часть 27 - Трубочки с джемом
Часть 28 - Мармелад
Часть 29 - Постные котлетки

100 рецептов Борща - инструмент влияния на мужчин!

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты Борща

 

Борщ

 

 

Читать далее...

Салат с нутом



Ингредиенты:

2 головки салата ромен
2 банки нута (консервированный без сока, но можно и отварной дома)
Пучок зеленого лука
1 красный болгарский перец
1 крупный помидор
2 чайных ложки выдавленного чеснока
Заправка:
Оливковое масло – ¼ стакана
Красный винный уксус – 4 столовых ложки
Коричневый сахар – 1 столовая ложка
Щепотка соли и перца

Приготовление:

Вымойте и нарежьте салат, лук, перец и помидор. Выдавите чеснок и вместе с нутом добавьте в салатницу. Перемешайте хорошенько.
В миске смешайте все ингредиенты для заправки и сбрызните ею готовый салат. Приятного аппетита!


Ларилорхен

Фаршированные сыром шампиньоны


Ингредиенты:

зеленый лук 1 шт.
сливочный сыр Филадельфия 250 г
сметана, сальса, петрушка (для сервировки)
соль и перец по вкусу
специи для тако (или ваш любимый микс специй) 1 ч. л.
сыр Пармезан (натертый на терку) 1/4 стакана
сыр чеддер (примерно 200 г натертого на терку сыра) 1 стакан
томатный соус 1 стакан
шампиньоны (крупные) 20 шт.

Приготовление:
Для этого блюда лучше брать крупные шампиньоны. А фаршировать мы их будем соусом из смеси сыров - сливочного, чеддера и пармезана. Немного зеленого лучка для пикантности.
Разогрейте духовку до 190 градусов. Слегка смажьте маслом форму для выпечки и пока отставьте в сторону. Удалите ножки шампиньонов, а шляпки аккуратно протрите мокрой тканью, чтобы удалить грязь, и выложите шляпки в форму для выпечки.
В небольшой посуде размешайте сливочный сыр, чтобы он размягчился.
Добавьте специи и натертый на терку пармезан, зеленый лук, натертый на терку чеддер.
Посолите, поперчите...
И тщательно перемешайте. Наполните "фаршем" шляпки шампиньонов. Полейте соусом на ваш вкус.
Сверху можно посыпать дополнительным сыром.
Поместите грибы в духовку на 20 минут.
Подавайте со сметаной, петрушкой или сальсой. Приятного аппетита!



Ларилорхен

Курица в перце

Необходимо: 

Болгарский перец (крупный) – 4-5 шт. 
Филе курицы — 1 шт., 
Помидор (небольшой) – 2-3 шт. 
Лук зеленый — несколько перьев, 
Укроп, 
Йогурт без вкусовых добавок- 2 ст.л. 
Сыр твердый — 100-150гр 
Специи (у меня были средиземноморские травы), 
соль, 
перец.

далее

Грибной суп с сыром

Грибной суп с сыром



Ингредиенты:

Куриный бульон — 2,5 литра
5 картофелин
2 луковицы
1 морковь
300 грамм грибов
50 грамм сливочного масла
2 плавленных сырка
зелень, соль, перец, лавровый лист

Приготовление:

Котлеты из крабовых палочек .

Вы пробовали такие котлеты? Вкусно! Готовятся из минимума ингредиентов, но гарнир получается что надо. Не разваливаются, пышненькие, в общем то что надо. Если у Вас в холодильнике лежат крабовые палочки, то обязательно попробуйте приготовить такие котлеты из крабовых палочек.

Читать далее...

Картофельные корзинки с начинкой из ветчины.

Такие картофельные корзинки будут кстати для праздничного стола. Вы сможете подать не просто картофельное пюре, а в таких вот корзиночках. Рецепт не сложный, да и готовится это блюдо не так уж и долго. Знакомьтесь с рецептом.

Читать далее...

Куриные шницели

- Куриная грудка - 1 шт;
- яйца 2-3 шт;
- сухари панировочные 1 чашка;
- соль;
- масло;



Для начала мы должны подготовить все ингредиенты, все что мы будем делать далее зависит лишь от размера куриной грудки. Нарезаем куриную грудку на тоненькие кусочки в размере шницелей, лично я сначала отрезаю боковой кусочек поперек волокон, затем аккуратно придерживая кусок разрезаю его еще на 2 продольные части. Точно так же разрезаем оставшийся крупный кусок куриной грудки, в конечном итоге у нас получаются тоненькие но достаточно крупные кусочки куриной грудки. Каждый кусочек хорошенько отбиваем, тогда кусочки приобретут форму шницелей.

Читать далее...

ГРУДИНКА СУХОГО ПОСОЛА ПОДКОПЧЕННАЯ

далее

Маринованная рыбка в аэрогриле

Я как и многие другие люди очень люблю рыбку, и знаю массу классных рецептов по ее приготовлению, к примеру вчера готовила http://videorecept.net/vypechka-v-multivarke-redmond.html салат с тунцом по видео-уроку, знаете вышло очень вкусно. Казалось бы все делала практически так как и обычно, а вкус получился совершенно другой! Салаты с морскими продуктами очень полезны, поэтому рыбку нужно употреблять в пищу как можно чаще и больше ;)



- Минтай - 300 г;
- Лимонная цедра - 2 ст.л;
- Соевый соус - 50 мл;
- Горчица - 1 ч.л;
- Кунжутные семечки - 2 ст.л;
- Масло растительное - 1 ч. л.



Для начала нужно смешать в чаше горчицу, соевый соус и лимонную цедру, добавляем туда семечки кунжута и перемешиваем. Смазываем стейки минтая, у нас их выходит 2 штуки приготовленным маринадом и убираем в холодильник примерно на 40 минут.
Этим временем смазываем решетку аэрогриля растительным маслом, когда пройдет время выкладываем стейки на среднюю решетку, готовим при температуре 235 градусов около 15 минут.

Вкуснейшая рыбка готова!

Приятного аппетита друзья :)

Sonya_kot

Творожно-банановый крем

На 100 г - 72 ккал.



- Творог 0% 200 г;
- Кефир 0% 100 мл;
- Банан 250 г;



Такой творожно-банановый крем очень прост в приготовлении, мы берем все ингредиенты помещаем в блендер и взбиваем для получения однородной массы.

Приятного аппетита друзья :)

Sonya_kot

Давайте приготовим овощи по-китайски

На 100 г - 27 ккал.



- Кабачок 1000 г;
- Шампиньоны 250 г;
- Морковь 100 г;
- Болгарский перец 100 г;
- Лук репчатый 100 г;
- Перец чили 20 г;
- Чеснок;
- Имбирь 10 г;
-Соевый соус 50 мл;
- Мята, кинза, перец.



Лук нарезать полукольцами, болгарский и острый перец соломкой. Морковь, кабачок и шампиньоны пластинами. Чеснок и имбирь натереть на мелкой тёрке. В сковороде потушить лук и довести его до мягкости на среднем огне. Добавить морковь и довести до полуготовности. Так же добавляем поочерёдно кабачки, болгарский перец, грибы, доводя каждый ингредиент до полуготовности. В конце добавить чеснок, имбирь, соевый соус и чёрный молотый перец. Потушить ещё пару минут.

Приятного аппетита друзья :)

Sonya_kot

Куриная колбаса в пароварке

На 100 г - 85 ккал.



- Куриное филе 300 г;
- Яблоко 100 г;
- Брокколи 60 г;
- Чеснок 5 г;
- Соль, перец.



Сначала мы очищаем яблоко от кожицы, измельчаем мясо, яблоко, чеснок и брокколи в процессоре. Добавляем соль и перец, хорошенько перемешиваем. Вырезаем большой прямоугольник из пищевой пленки.
Выкладываем фарш на пленку, закатываем в плотный цилиндр и завязываем концы бечевкой. Готовим на втором уровне пароварки 25 минут или до готовности.

Приятного аппетита дорогие друзья ;)

Sonya_kot

Кабачки с фаршем под сыром

На 100 г - 77 ккал.



- Фарш говяжий 300 г;
- Яйцо 50 г;
- Лук репчатый 100 г;
- Чеснок 5 г;
- Томатная паста 20 г;
- Кабачок 1000 г;
- Соевый соус 40 мл;
- Сыр 17% 50 г;
- Соль, перец.



Для начала мы промываем и высушиваем кабачок, затем очищаем его и нарезаем кружочками. Складываем в миску, поливаем нарезанные кабачки соевым соусом, перчим и хорошенько перемешиваем. Очищаем лук и чеснок, мелко нарезаем. Добавляем в фарш мелко нарезанный лук, яйцо, чеснок и томатную пасту, солим и перчим.
Берем шпажки деревянные, вымачиваем в воде, насаживаем кабачок-фарш-кабачок,фарш и так далее. Первым и последним должен оказаться кабачок. На кусочки фольги кладем шашлык и заворачиваем. В нагретую до 180°C духовку кладем шашлычки примерно на 30 мин. Когда пройдет время шашлычки вынимаем, разворачиваем. Противень застилаем фольгой и выкладываем на него почти готовые шашлычки. Посыпаем их сыром и отправляем в духовку на 5 минут.

Приятного аппетита дорогие друзья :)

Sonya_kot

"Пенёчки" классная закуска.

 

Нам для этого шикарного блюда понадобятся:

250 г свининки биточной

50 г грибочков, подойдут и шампиньоны

3 яйца

1/2 луковицы средней

30 г муки

сухари панировочные

масло растительное

зеленушка

соль

перец черный (молотый)

 

И пошли готовить, пока не ушли,советую посетить очень интересный сайт, любителям готовить shmakota.com.ua  после такой закуски захочется выпить по коктейлю, вот на этом сайте есть много рецептов этого напитка.

Наше приготовление начнется с омлета, но необычного.

Читать далее...

Треугольнички к пиву

 

 

Берем такие продукты:

Мука — 100 г

Сливочное масло — 100 г

Сыр Голландский — 100 г

Соль — 1/4 ч. л.

Яйцо — 1 шт.

Для обсыпки (мак, жареный лук, сладкая паприка, орехи, кунжут, просто соль, анис, фенхель, розмарин, семена сельдерея)

 

Пошли готовить:

Читать далее...

13 пряных трав, которые можно выращивать дома

Дома эта зелень будет расти конечно хуже, чем на открытом грунте, но все равно будет радовать вас урожаем круглый год

1. Базилик (Ocimum basilicum) Попробуте сорт 'Genovese', имеющий классический вкус, сорт 'Siam Queen' для острого вкуса, сорт Lemon для придания цитрусового вкуса блюдам.
2. Лаврушка (Laurus nobilis). Дома растет медленно, зато превращается в кустик, который легко поддается формированию. Есть можно двухлетние листочки.
3. Кервель (Anthriscus cerefolium). Также известен как французская петрушка. Имеет аромат аниса.
4. Зеленый лук (Allium schoenoprasum). Очень просто получить выгонкой из обычной луковицы.
5. Кинза (принадлежит sativum).Ее называют китайской петрушкой, хорошо высаживать семенами. После сбора урожая не озобновляется, поэтому лучше сразу выращивать в нескольких горшках.
6. Укроп (Anethum graveolens).Также лучше сеять сразу в нескольких емкостях.
7. Майоран (Origanum spp.) Принадлежит к семейству орегано, но имет более сладки вкус.
8. Мята(Mentha spp.). Дома выращивают перечную мяту и мелиссу.
9. Орегано (Origanum vulgare ssp. hirtum). Двулетний.Чаще срывайте листики, чтобы стимулировать новый рост.
10. Петрушка (Petroselinum spp.). Можно сажать семенами, а можно вырастить из корня петрушки.
11. Розмарин (Rosmarinus officinalis). Не любит сухой воздух и растет медленно, зато аромат от него чудесный.
12 . Шалфей (Salvia officinalis).
13 . Тмин (Thymus spp.). Источник:http: //vk.com/public57033168?w=wall-57033168_3565



Ларилорхен

Серия сообщений "Цветы":

Часть 1 - Фиалковый рай
Часть 2 - Комнатные растения, цветущие зимой
...
Часть 29 - 5 комнатных растений эффективно очищающих воздух
Часть 30 - Проект цветника: каменистый садик
Часть 31 - 13 пряных трав, которые можно выращивать дома

Яблочные пирожки из сырного теста

Яблочные пирожки из сырного теста


Если вы никогда не пробовали это тесто то вы многое потеряли! Это что то новенькое! Оно абсолютно универсальное - не соленое и не сладкое и отличается от простого песочного теста. Оно более мягкое, тонкое и очень нежное. Прекрасно ведет себя в работе, отлично слипается и раскатывается. Вы можете завернуть в такой пирожок любую начинку как сладкую: фрукты, ягоды, густой крем или любую несладкую...например мясо, грибы, лук с яйцом. У вас в любом случае получится восхитительное блюдо Также с ним можно сделать тарт или закрытый пирог! в нем нет яиц, а сыр можно взять старый, который уже не хочется есть просто так! угощайтесь)

Нам понадобится:

Для теста:

110-120 г сыра (обычного типа "Российского" или "Голландского")
150 г сливочного масла или маргарина
1/4 ч.л. соли
260 г муки
5 ст ложек ледяной воды
Для начинки:
400 г яблок
1-2 ст.ложки лимонного сока
щепотка мускатного ореха
30 г ванильного сахара
1/2 ч.л. корицы
2-3 ст.ложки молока для обмазки пирожков
немного сахара для обсыпки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ