Рагу из свинины с паприкой

- 1 кг филе свинины

- 2 ст. ложки масла

- 25 г сливочного масла

- луковица

- 1 столовая ложка сладкой паприки (порошок)

- 25 г муки

- 300 мл куриного бульона (или кубик растворить в 300 мл кипящей воды)

- 120 г свежих грибов (брала консервированые шампиньоны)

- соль, перец

- 150 г сливок



Филе порезать на кусочки (кубики 4 см). Сливочное и подсолнечное масло растопить на сковороде и хорошо обжарить эти самые кусочки свинины. Вытащить их из сковороды и поставить в сторону.



Порезать лук и высыпать его на сковороду, до прозрачного состояния помешивать и затем. Потихоньку добавлять муку с паприкой, не переставая размешивать - влить бульон. Минут 5 все это добро мешать, до тех пор пока все не начнет закипать.

Кусочки мяса обратно на сковороду, грибы, соль-перец, попробовать на предмет специй и тушить до победного.

Непосредственно перед выключением плиты, влить сливки и еще раз помешать.

Можно добавлять-украшать свежей зеленью, это даже приветствуется в рецепте. В качестве гарнира отлично подойдут макарошки и их разновидности.

опробовала... вкусно, а запах.... ))))

 

---

p1060487.jpg

http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=18514&postdays=0&postorder=asc&start=1380