Шницель из свинины
 

Облегченный вариант полюбившегося многим из нас мяса по-французски! Если вы не сторонник употребления майонеза, особенно в больших количествах, тогда предлагаю заменить его в этом блюде на хорошую сметану невысокой жирности. Будет не менее вкусно, особенно если к мясу добавить жареные грибочки.

СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЛУЧШЕГО КЛЯРА

Хворост для мужчин и не только!



Вкуснейшее блюдо, которое съедается со скоростью звука, особенно мужчинами! Сочное, нежное мясо во вкуснейшем кляре! Аромат от такого хвороста соберет всю Вашу семью за столом быстрее обычного! Это проверено!

Фаршированная нога!
 

Блюдо кажется сложным, но на деле все намного проще. Главный секрет — в сочности мяса: залей маринад из красного сухого вина с водой и поставь на ночь в холодильник.

Ингредиенты:

• баранья нога (1,5−2 кг)
• 4 веточки кинзы
• 4 веточки базилика
• 300 г сулугуни
• 3 луковицы
• 2 ст. л. растительного масла
• 3 зубчика чеснока
• по 80 г черных и зеленых оливок без косточек
• 300 мл бульона
• 250 мл сухого белого вина
• 100 мл сливок (20%)
• соль
• молотый черный перец

Свиная рулька в духовке получается очень сочной и вкусной. Когда я готовлю это блюдо, все мои домочадцы постоянно заглядывают на кухню, потому-что аромат витает по всей квартире такой, что просто слюнки текут. Рулька получается просто роскошной. Попробуйте, и вам обязательно понравится.

Ингредиенты:

• рулька свиная — 1 штука;
• чеснок — 7 зубчиков;
• соль, перец — по вкусу;
• смесь  прованских трав — 1 чайная ложка;
• мед — 1 столовая ложка;
• горчица — 1 столовая  ложка;
• соевый соус — 2 столовых ложки.

Мясо в тесте
 

На 600 грамм мяса:

Делаем тесто:
0,5 головки крупного чеснока( натереть)
2 яйца
1 чайн.ложка соли
0,5 чайн.ложки молотого перца
0,5 стакана воды
Муки столько,чтобы тесто было сметанообразным

Замесить тесто.
Мясо нарезаем,как на отбивные,толщиной 0,5-1 см. Можно его отбить. Мясо замариновать в тесте на несколько часов( в холодильнике).
Жарить в большом количестве жира( масла).

Красивое, праздничное блюдо из свинины фаршированной черносливом, ананасом и сыром запеченное в духовке!Сочное, мягкое, СУПЕР вкусное!!!

Свинина(лопатка)1,2кг

Лук 1 шт.

Сыр 100-200гр

Чернослив 200гр

Ананасы конс. 200гр

томат 1шт

Горчица 1ст. ложка соль, перец по вкусу

Время приготовления 1,5 - 2 часа

Свинина жареная в сухарях
 

Ингредиенты

• Свинина 250-300 гр.
• Лук 12 гр.
• Горчица 5 гр.
• Приправы
• Сухари 3 ст.л
• Масло оливковое 4 ст.л
• Мука
• Соевый соус