Салат Розовая лошадка» из курицы с яблоками и сыром

Суббота, 02 Декабря 2017 г. 23:43 + в цитатник

Цитата сообщения elena_russ

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Салат Розовая лошадка» из курицы с яблоками и сыром

Понадобится:
130г твердого сыра,
5 яиц вареных,
2 средних яблока
2 зубчика чеснока,
1 отварная куриная грудка,
3-4 ст. л. майонеза,
соль,
оформление – 5-6 маслин, 3 ст.л. свекольного сока, петрушка, зеленый лук.

Приготовление:
Мелко нарезать филе куриной грудки.
Яблоки очистить, на крупной терке потереть их и сыр.
Пропустить через пресс чеснок.
Отделить белки яиц от желтков, порубить белки ножом, либо потереть на мелкой терке, желтки размять вилкой.
Полить белки соком свеклы, перемешать, затем откинуть на сито.
Перемешать курицу, яблоки и сыр с желтками, добавить чеснок, майонез, перемешать, подсолить при желании.
Смесь должна получиться достаточно пластичной, густой.
На плоское блюдо выложить приготовленную массу в форме лошади, разровнять салат ножом. Сверху выложить крашенные белки. Хвост и гриву выложить из тертого сыра, глазки и копытца - из маслин. Украсить салат зеленью.

источник

Серия сообщений "Салат":
Часть 1 - Салат "Тиффани"
Часть 2 - Салат "Подарок"
...
Часть 27 - СЛОЁНЫЙ САЛАТ "ПЕЧЁНКИН"!!!
Часть 28 - Рецепт салата «Лошадка» из курицы, грибов и сладкого перца
Часть 29 - Салат Розовая лошадка» из курицы с яблоками и сыром
Часть 30 - Рецепт салата «Лошадка» из курицы с овощами и яйцами
Часть 31 - Новый год 2018: что должно быть на праздничном столе. ФОТО

Серия сообщений "Новый Год":
Часть 1 - Салат Розовая лошадка» из курицы с яблоками и сыром
Часть 2 - Рецепт салата «Лошадка» из курицы, грибов и сладкого перца
...
Часть 8 - Салат Новогодний
Часть 9 - Рецепт салата «Лошадка» из курицы, грибов и сладкого перца
Часть 10 - Салат Розовая лошадка» из курицы с яблоками и сыром
Часть 11 - Рецепт салата «Лошадка» из курицы с овощами и яйцами
Часть 12 - Новый год 2018: что должно быть на праздничном столе. ФОТО