Состав:

• Сливочное масло — 100 г
• Сахар — 150 г
• Яйца — 2 шт
• Мука — 300 — 350 г
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Вишня мороженая (можно любую фрукту) — 1-1,5 ст
• Крахмал — 1 ст.л. 

Крем:

• Сметана — 200 г
• Сахар — 100-150 г

Приготовление:

Масло растереть с сахаром.

Добавить яйца.

Всыпать муку, разрыхлитель, хорошо перемешать.

Тесто должно быть мягкое и эластичное.

 Выложить тесто в форму, сделав бортики.

Поставить в разогретую до 180°C духовку и выпекать почти до готовности.

Достать, в середину выложить вишню смешанную с крахмалом.

Взбить сметану с сахаром, если сметана жидковатая, то можно добавить немного крахмала. Залить пирог кремом.

  Поставить еще в духовку, пока крем не загустеет.

Достать, немного остудить и присыпать сахарной пудрой, можно присыпать через трафарет.

Всем приятного аппетита!