Коктейль «Дайкири» |
Существует не так много коктейлей, способных по узнаваемости сравняться с Дайкири.
Благодаря простому составу и оригинальному вкусу у него есть много поклонников во всем мире, среди них даже известные люди.
Я расскажу, как приготовить Дайкири в домашних условиях, отдельно мы рассмотрим самые популярные вариации.
Дайкири (правильно делать ударение на последнюю гласную, английский вариант названия «Daiquiri») – это кубинский алкогольный коктейль, состоящий из рома, сахара и лайма. В некоторых рецептах кроме традиционных ингредиентов еще добавляют фруктовые соки, например, апельсиновый или клубничный. Сделать Дайкири не сложнее, чем смешать джин с тоником.
Дайкири — это классический коктейль на светлом роме, тонкий освежающий напиток, кисловатый на вкус и простой в приготовлении.
Итак, раскроем нюансы приготовления данного коктейля. Основу составляет белый ром – приблизительно 6/10 долей, далее 3/10 долей свежевыжатого сока лайма или лимона (все зависит от пожелания клиента) и сахарный сироп – 1/10 долей соответственно.
1. Состав и пропорции:
Приготовление:
Готовится коктейль в шейкере: предварительно заполните шейкер наполовину льдом, добавьте выше упомянутые ингредиенты и взбивайте около 10-15 секунд.
Все довольно просто. Вам осталось только отфильтровать полученное в коктейльный бокал – так будет смотреться выигрышно, и подать к столу. П
роявите фантазию и добавьте какое-нибудь украшение. Долька лайма или лимона, спираль цедры – это сделает коктейль только лучше.
Если дома шейкера у вас нет, его можно заменить обычным блендером, конечный результат не будет отличаться. Весь процесс приготовления хорошо иллюстрирует наше видео.
С годами у классического коктейля появились бесчисленные вариации. Этот коктейль хорош тем, что он открыт для экспериментов и для разнообразия вкусов. Он одинаково хорош и с клубникой, и с апельсином, и с киви. Всё зависит от ваших предпочтений и фантазии.
Ингредиенты:
•Замороженная клубника – 100 г
•Сок лайма или лимона – 1 ст. ложка
•Ром – 40 г
•Сахар (сахарный сироп) – по вкусу
Приготовление:
Поместить все ингредиенты в блендер и взбить. Замороженная клубника замещает в данном рецепте лед.
***
На 8 порций:
В блендере смешайте лед, сахар и клубнику. Влейте сок лайма, лимонный сок, ром и спрайт.
Приготовить апельсиновый Дайкири еще проще – к стандартным ингредиентам просто добавляется сок половинки среднего апельсина.
Ингредиенты:
•Белый ром - 40 мл (Bacardi Carta Blanca)
•сок половины лимона
•сок среднего апельсина
•1 барная ложка сахарного сиропа
Приготовление:
Налить все компоненты в заполненный колотым льдом шейкер. Хорошо смешать.
Не процеживая, налить в рюмку.
Рюмку украсить апельсиновой «крышечкой».
Можно добавить апельсиновый ликер.
Ингредиенты:
•1 ломтик свежего ананаса
•Белый ром (Bacardi) - 40 мл
•Сок сладкого лимона - 30 мл
•Сахарный сироп – 10 мл
•1 кусочек свежего ананаса, 2 листика ананаса
Приготовление:
Ломтик ананаса нарезать.
Кусочки ананаса вместе с остальными компонентами поместить в блендер.
Добавить 5 столовых ложек колотого льда.
Коктейль смешивать приблизительно 20 секунд, затем налить в предварительно охлажденную рюмку.
Украсить кусочком ананаса и листиками.
Ингредиенты:
Приготовление:
Налейте в шейкер: кофейный ликёр, сахарный сироп и белый ром. Выжмите четвертинку лайма
Наполните шейкер кубиками льда и взбей
Перелейте через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал
50 мл белого рома
Метод приготовления:
Персики нарезать на дольки.
Несколько долек персика отложить для украшения, остальные поместить в блендер. Добавить персикового сиропа, белый ром, сок лайма и взбить все вместе, 40 сек.
Натереть край бокалов половинкой лайма. Насыпать сахар на блюдце и окунуть в него бокалы. Отложенные дольки персика разложить по бокалам; добавить лёд и разлить напиток.
Ингредиенты:
Метод приготовления коктейля:
1. Положите в блендер банан и налейте ром, лимонный сок и сахарный сироп
2. Добавьте в блендер полсовка дробленого льда и взбейте
3. Перелейте в коктейльный бокал
4. Украсьте бананом
В коктейль банановый дайкири, рецепт которого подразумевает использование свежего банана, не требуется добавлять дополнительно какой-либо подсластитель: наличие в нем измельченной мякоти банана смягчает вкус лайма в коктейле.
Необязательно в точности соблюдать рецепты. На основе базовых составляющих (рома, сахара и лимонного сока) можно создать свой коктейль с неповторимым вкусом. Главное не боятся экспериментировать.
Хотите приятно удивить гостей? Приготовьте ванильный дайкири
Ванильный дайкири — это твист на тему классического рецепта. Имеет мягкое ванильное послевкусие и приятную кислинку, а также необычный вид из-за зёрен ванили.
*Ангостура — венесуэльская концентрированная горькая настойка — биттер. Крепость этой горькой настойки составляет 45 процентов.
*Биттер — это алкогольные напитки которые включают в себя различные горькие настойки и иногда сладкие вина и вермуты.
Совет. Сахарный сироп отварите заранее и храните в холодильнике впрок. Готовый сироп - полезная вещь для любителей вечеринок.
Варится сироп из воды и сахара. Соотношение - один стакан сахара к стакану воды.
В США 19 июля отмечается Национальный день «Дайкири».
Самыми известными почитателями коктейля Дайкири были президент США Джон Ф. Кеннеди и писатель Эрнест Хемингуэй. Последний даже упоминал Дайкири в нескольких своих произведениях.
Хемингуэй дайкири
«Хемингуэй дайкири» — это одна из самых популярных вариаций коктейля «Дайкири», которую, как несложно догадаться, очень любил американский классик.
По материалам www.furfur.me, alcofan.com, minus5.ru
Нехитрые ингредиенты, приготовление, которое не требует особых навыков и опыта бармена, великолепный вкус и, как результат, поднятое настроение – все это делает рецепт коктейля Дайкири одним из самых любимых на вечеринках друзей. Настроение поднято – значит вечер удался.
Смотрите также:
| Рубрики: | Кулинария/Напитки |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
