Далее, как один из вариантов,с этими половинками поступаем так:

первый шаг - надрезаем половинку не до конца, второй шаг - отрезаем полностью. Должна получиться деталька из двух лепестков.
Затем, шаг за шагом, режем обе половинки огурца на отдельные двух-лепестковые детальки.

Верхний пластик каждой детальки заворачиваем внутрь и опускаем на 5 мин в очень холодную воду, чтобы лепестки у нас потом не разворачивались.

  Похожий вариант украшения:

Надрезаем половинки огурца  как показано на картинке

  Заворачиваем лепестки через один и так же опускаем в воду.

Получаем огуречный цветочек :о)

 Для пущей красоты можно сначала вырезать бороздки на верхней (со шкуркой) части половинок.

Этот способ называется –  карбование –  вырезание на поверхности плодов бороздок. Это просто!

Карбование поверхности применяется для овощей, которые имеют плотную мякоть или толстую кожуру. Огурец подходит к этому условию идеально.

Прорезаем не до конца на тонкие полоски и раскладываем веером

Украшаем края закусочной тарелки, добавив половинки помидорчиков черри