Творожно-шоколадный кекс


300 гр.обезжиренного творога
1 ст.муки
100 гр.размягчен.слив масла
3 яйца
150 гр сахара
4 ст.л.какао
сода, гашен.лимоном
ваниль на кончике ножа
соль

Творог смешать с ингридиентами, очень хорошо размешать, можно даже в процессоре. Тесто разделить на 2 части, первую вылить в смазанную сл.маслом форму, во вторую часть теста добавить какао и перемешать. Сверху на первую часть теста выложить несколько ягод черешни(без косточек)Вторую часть теста выложить в середину и разравнять с помощью вилки. Выпекать при 200* градусах 30 минут.

Шоколадный кекс за 5 минут

Читать далее...

Шоколадный мусс


225 грамм хорошего горького шоколада(у меня 85%)
70 грамм масла, порезанного на кусочки
350 грамм жирных сливок
2 больших яйца
1 ст.л Амаретто
2 ст.л хорошего меда

Шоколад и масло растопить на медленном огне на водяной бане, убрать в сторону. В чашке взбить сливки в некрепкую пену. В другой чашке взбить яйца с медом, что бы получилась пенная масса. Теперь ввести Амаретто, шоколадно-масляную массу и очень осторожно сливки(что бы не опали). Поставить на 1 час в холодильник.

Рецепт из книги: "Genial Kochen" mit Jamie Oliver