Сметанный хлеб

Доброго времени!

Хлеб БЕСПОДОБНЫЙ! Сметана и масло, превращают его в почти сдобное удовольствие... с домашним маслом и домашним мармеладом - фантастика! А какие гренки из него вкусные!!! Кажется, добавить изюма и получится почти кулич.

Возьмем:  Дрожжи свежие 10 гр или 3 гр сухих

                Кефир ( или вода ) 0, 5 чашки ( чашка 200 мл )

                Мука 3 чашки

                Сахар 3 ст. л

Кефир подогреть до теплого! Добавить раскрошенные дрожжи + сахар ( 1 ст. л ) + 1 ст. л просеянной муки. Накрыв, поставить в тепло на 20 минут.

                Сметана 125 гр ( у меня напополам магазинная 15 % и домашняя густая, не знаю какой % )

                Соль 1 ч. л

                Масло 3 ст. л, по рецету сливочное, брала подсолнечное 2 ст. л

Муку просеять, сделать воронку, влить подошедшие дрожжи ( размешать ).

Добавить сметану, в которой развести соль, замесить тесто ( 6 минут ). Накрыв, дать постоять 10 минут.

Постепенно добавить масло, вымешивая тесто ( 9 минут ).

Поставить на рсстойку ( в посуде, смазанной маслом ) до увеличения вдвое ( в тепло ).

Форму смазать маслом или противень застелить пекарской бумагой.

Тесто обмять, собрать в колобок ( действуя от краев к центру ), выложить в форму или на противень. Дать подойти в тепле, до увеличения вдвое.

 

Выпекать 45 минут. Пекла 15 минут при 230 гр ( с паром, поставьте емкость с кипятком или кусочками льда, в самый низ духовки ) и 30 минут при 180 гр.

 

 

Дать хлебу постоять 10 минут, положить на решетку ( на бочок ) до полного остывания.

 

 

 

Автору, Олесе, спасибо!
http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43325719635/Smetann...k=43325719635&bpid=43325719635

Баклажаны по-португальски



Ингредиенты:
Баклажаны - 200 г
Репчатый лук - 20 г
Масло сливочное - 6 г
Помидоры - 100 г
Чеснок зеленый - 3 г
Сахар - 2 г
Мука - 8 г
Сало топленое - 8 г
Сухари - 2 г
Брынза - 30 г
Чабрец, перец молотый, лист лавровый, соль - по вкусу.

Приготовление:
Небольшие баклажаны нарезать кружочками или вдоль в виде листов толщиной в 1 см, обдать кипятком, откинуть на сито, дать воде стечь, посолить и положить на 20 минут под пресс. Репчатый лук мелко нарезать и спассеровать на масле, добавить разрезанные пополам помидоры, мелко нашинкованные перья зеленого чеснока, чабрец, лавровый лист, соль, перец, сахар и тушить пока соус не загустеет (примерно полчаса).

Затем через сито. Баклажаны обсушить на полотенце, запанировать в муке и поджарить в сале. Налить немного соуса на дно порционного глиняного горшочка, уложить слой ломтиков брынзы, сверху кружочек - баклажанов, затем снова брынзу и баклажаны до тех пор, пока горшочек не заполнится. Залить оставшимся соусом, посыпать тертой брынзой, смешанной с молотыми сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в духовке. Приятного аппетита!


Ларилорхен

КОДЫ ДЕНЕГ И УДАЧИ

Эти надписи помогают быстро разбога­теть и сохранить ваши деньги. Не стоит относиться скептически к этим наборам букв и другим фразам-заговорам на «тарабарском» - они действительно помогают и просты в использовании.

Суп "Сырный с креветками" Очень вкусный и очень простой суп!

Очень вкусный и очень простой суп! При этом он не только просто готовится, но и может выручить в любой момент, потому что все его составляющие легко запасаются заранее и всегда готовы к кулинарной обработке. Сырный суп можно видоизменять, добавляя специи, особенно те, которые придают яркий цвет: шафран, сафлор, куркума, но вообще то он и так очень хорош. Очень-очень вкусный и очень нежный!!!

Ингредиенты:

●Плавленый сыр 400 г
●Картофель 400 г
●Креветки очищенные 400 г
●Укроп сушеный 2 ч.л.
●Соль 1 ч.л.
●Морковь 250 г
●Петрушка сушеная 2 ч.л.

Приготовление:

В кипящей подсоленной воде (1,5-2 л) растворить плавленый сыр. Лучше всего подходит мягкий сыр без добавок.
Картофель очистите, нарежьте мелкими кубиками и положите в воду с сыром. Варите 10-15 минут на среднем огне.
Очищенную морковь натрите на мелкой терке. Мелко натертая морковь потом почти незаметна в супе, но хорошо передает ему и цвет и вкус.
Слегка обжарьте морковь в растительном масле 3-4 минуты. Не допускайте ее зажаривания, она должна просто стать чуть мягче.
Когда картофель сварится, положить в суп морковь и очищенные креветки.
Еще раз доведите суп до кипения, попробуйте на соль, если надо — досолите.
В самом конце всыпьте в суп зелень, перемешайте и выключите огонь. Накройте крышкой и дайте настояться полчаса.
Подавайте горячим. К этому супу будут уместны крутоны (сухарики) из белого хлеба.
Если хотите, чтобы вкус супа был более сливочным, то 0.5 литров воды замените сливками 10%. Мне так очень понравилось!!!

http://exshefpovar.blogspot.ru/2014/04/blog-post_916.html

Серия сообщений "первые блюда ":

первые блюда

Часть 1 - Домашняя куриная лапша
Часть 2 - изумительно вкусная СОЛЯНКА с КОЛБАСОЙ
...
Часть 14 - Суп с картофелем и стручковой фасолью
Часть 15 - Вкусный зеленый борщ
Часть 16 - Суп "Сырный с креветками"Очень вкусный и очень простой суп!

Горячая закуска "Салат Шашлычный"

Очень вкусная закуска из обычной сельди. Подойдет как для будней, так и для праздников. Попробуйте!

Сельдь по-корейски

Килька пряного посола

Нежные ажурные салфетки крючком

Читать далее...

Бархатный банановый ликер



Ингредиенты:
- 150 мл спирта (или водки 300 мл)
- 2 банана (крупные)
- 1 банка сгущенного молока
- 2 яйца
- 150 мл молока

Приготовление:

Вылить в миску сгущенное молоко, добавить спирт, яйца, молоко и кусочки бананов.

Смесь перемешать и тщательно взбить миксером

Процедить через сито.

Вылить ликер в графин и остудить в холодильнике.

angel devid

РЫБА ПО-ВОСТОЧНОМУ



Из простых и привычных продуктов всегда можно придумать что-то новенькое и интересное. Вот, например, рыбу я много лет готовила по одним и тем же рецептам и была вполне довольна. Оказывается, есть интересные и несложные блюда, которые очень даже разнообразить семейное меню.
Данный рецепт поможет сделать самую невзрачную рыбу очень вкусной, терпкой и ароматной. Здесь подобрано отличное сочетание ингредиентов: имбирь, апельсин, а также сушеные травы. Подойдет любая морская рыба. Я взяла обычную лимонему, подойдет также хек, треска, минтай или другой сорт на ваш вкус.

Ингредиенты:
Рыба – 600 г
Апельсин
Имбирь – 30 г
Лимонный сок – 4 ст. ложки
Сушеная мята и тимьян – по ½ ч. ложки
Оливковое масло – 40 г
Черный молотый перец и соль

Читать далее

КИШ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ



Потрясающе вкусный киш с фрикадельками получается довольно сытным блюдом и вполне может послужить полноценным завтраком или ужином.

Ингредиенты:
яйца куриные - 4 шт.
мука - 150 г
масло сливочное - 80 г
фарш (свинина/говядина) - 400 г
помидоры - 4 шт.
лук - 1 шт.
картофель - 2 шт.
сливки молочные - 200 мл
масло растительное - 1 ст.л.
петрушка - 100 г
базилик (свежий) - 2 листика
зелень (сухие укроп и петрушка) - по вкусу
перец черный - по вкусу
соль - по вкусу

Читать далее

ПИРОГ "КОНОПАТЫЙ"



Рецепт из журнала "Лиза", покорил своей простотой в приготовлении и оправдал надежды.

Ингредиенты:
Яйцо — 2 шт
Сметана — 8 ст. л.
Сыр твердый — 250 г
Разрыхлитель теста — 1,5 ст. л.
Мука — 200-250 г
Масло растительное (рафинированное) — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Сосиска (детские) — 6 шт

Читать далее

КУЗИКМЯКИ *АНИСА*

ТАТАРСКАЯ КУХНЯ.

Кузикмяки- это горячие лепешки из пресного теста, сложенные вдвое,с любой начинкой: будь то картофель с луком, пшеничная каша с маслом, тыквенное пюре , мак, и еще множество вариантов!

Читать далее...

ДАМЛАМА с говяжьими ребрышками. Вкусный рецепт

Читать далее...

Цельновязаный слоник.

вязаный слоник

 
 

Слоника этого придумала рукодельница DAWNTOUSSAINT.

Эта схема мне понравилась тем, что слоник абсолютно цельно-вязанный, у него нет пришивных деталек. Конечно некоторые детальки вяжутся отдельно, такие как ножки, хобот и уши, но затем они все собираются в единую конструкцию при помощи крючка. Иголка в этой схеме не понадобится :) 

Читать далее...

Чай + молоко ( полезные свойства)

Чай способствует лучшей усвояемости всех питательных веществ молока, устраняя возможность возникновения проблем от длительного пребывания цельного несброженного молока в кишечнике.
* Этот напиток является хорошим средством профилактики сердечных и почечных заболеваний.
* Этот природный коктейль полезен при переутомлении, стрессах или утром.
* Это прекрасное жаропонижающее средство, способствующее выведению шлаков из организма.
* Являясь хорошим успокаивающим и слабым снотворным средством, этот напиток оказывает умеренное желчегонное и мочегонное действие.
Еще лучше масала-ти. Как же его варить?
* Берем кастрюльку и наливаем туда один к одному молока и воды.
* Добавляем специи: очищенный от шкурки и натертый, или нарезанный, корешок имбиря размером с 1/3 мизинца, 8-10 зернышек кардамона, немножко свеженатертого мускатного ореха, 1/2 ч. ложки или чуть больше корицы, 7-8 гвоздичин, 6-7 зернышек фенхеля, 5 зернышек тмина.
* Пусть молоко со специями нагревается на медленном огне до кипения, а как закипит, добавьте туда 3 ст. ложки черного чая, или еще лучше, если вдруг у вас окажется - иван-чая (кипрей).
* Непрерывно помешивайте на слабом огне 5 мин.
* Переливаете в термос и настаиваете 2-3 мин, или просто закрываете кастрюльку крышкой на 3 мин. и разливаете по чашкам.
* По вкусу можно добавить совсем немножко сахара, лучше, коричневого. Источник:http: //vk.com/vkhousewife?w=wall-47890682_17156



Ларилорхен

Жерар Филип (Gerard Philipe)

Актёр театра и кино

«Жерар Филип оставил после себя образ весны и молодости. Нужно уметь позавидовать ему с горечью», - написал о нем Луи Арагон. За пятнадцать лет работы Филип снялся в 29 фильмах и был самым знаменитым, самым любимым и самым популярным актером не только во Франции, но, пожалуй, во всем мире. Он играл современников и героев классического репертуара, среди которых Жюльен Сорель, Уленшпигель, князь Мышкин, Калигула, Мефистофель, принц Гамбургский и Ричард III - и всегда покорял зрителей не только своим мастерством, но и своей личностью, своим неисчерпаемым обаянием.
«Это был очень красивый человек, - вспоминала актриса Жанна Моро о Филипе. - Высокий. Сухопарый. С матовым цветом лица, какой бывает у мужчин, находящихся в прекрасной физической форме. Он являл собой олицетворение силы и веры. И он всегда мечтал о совершенстве, хотел стать настоящим актером и настоящим человеком». Цельность натуры Жерара Филипа - черта всех его персонажей, даже тех, кто несовершенен, кого раздирают противоречия, вызванные в свою очередь несовершенством мира.

«Он был другом всей Земли, - писал о Жераре Филипе известный французский историк киноискусства Жорж Садуль. - Им восхищались в Москве так же, как и в Токио, в Варшаве, как в Мюнхене, в Мадриде, как в Пекине, в Калькутте, как в Лейпциге... Смерть его была совершенно неожиданна и несправедлива. Наши сердца отказывались верить в столь коварный удар судьбы».
«Жерар Филип был не только хорош собой, - отмечал Морвин Лебек, театральный деятель и театровед, - он обладал удивительной пропорциональностью во всем и канонической отточенностью олицетворенной молодости, которой предназначены первые роли».

                                              

Читать далее...

Последнее танго королевы Шантеклера - Сара Монтьель

Сара Монтьель - испанская киноактриса и эстрадная певица родилась 10 марта 1928 года в небольшом городке Кампо-де-Криптана (провинция Сьюдад-Реаль, Кастилия - Ла-Манча, Испания). Умерла 8 апреля 2013 года в Мадриде. Её настоящее имя - Мария Антония Алехандра Висента Эльпидия Исидора Абад Фернандес. В титрах кинофильмов часто указывается как Sarita Montiel (Сарита Монтьель). Её называют "королевой мелодрамы".

Она родилась в многодетной католической семье. Девочка училась в монастырской школе, где её обучали монахини. Родители хотели, чтобы она стала монахиней - так часто случается в бедных католических семьях. Воспитанная в патриархальных традициях, она очень уважала и любила своих родителей, особенно отца. Она пела в церковном хоре и училась игре на фортепиано. Очень любила слушать музыкальные радиопередачи. Обладая безупречным музыкальным слухом, могла по памяти пропеть целые оперы, услышанные по радио.
В одиннадцатилетнем возрасте девочка прочитала на улицах Мадрида объявление о конкурсе на лучшее исполнение народных песен и самостоятельно, без родителей, пришла в Паласхрусталь, где проходил конкурс, и спела перед авторитетным жюри. Жюри вынесло решение: присудить первое место самой молодой участнице конкурса. Кроме главного приза конкурса девочка получила возможность поступить в Музыкальную академию без сдачи вступительных экзаменов и учиться там бесплатно.

Узоры и мотивы ...крючок


Читать далее...

Узоры и мотивы ...крючок


Читать далее...