БЛИНЧИКИ С ГРИБАМИ И СЫРОМ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В ДУХОВКЕ

Блины с грибочками и сыром, да еще и запеченные со сметанкой в духовке – это неимоверно вкусное блюдо!

 

 

Я очень люблю блины, но мне иногда, откровенно говоря, просто лень их печь. Не в смысле, что я лентяйничаю, просто после сумасшедшего дня у меня на это совершенно нет сил. А как известно, блины любят внимательное отношение к себе :)
 
Но в плане приготовления блинов большой респект моей свекрови. Когда мы с мужем гостим у них, свекровь, зная, что я просто обожаю блины, встаёт рано утром (намного раньше меня) печет их. И это перед работой!
 
И когда я утром встаю, меня уже ждут горяченькие блинчики! Осталось сварить кофе и, не спеша попивая его, вспомнить, что все-таки жизнь – прекрасная штука! И что для счастья мне порой так мало нужно – ароматный, только что сваренный кофеёк и горячий блинчик…
 
Но сегодня блины я пекла сама :)
 
Итак, для приготовления блинчиков с сыром и грибами, понадобятся такие продукты:
 
– сахар – ½ стакана
– молочко – ½ литра
– мука – 1 стакан
– соли – щепотка
– яйца – 2 шт.
– растительное масло – 2 ст. л. плюс еще 5
– грибы – 200 г
– сыр твердый – 100 г
– сметана – 5 ст. л.
– молотый перчик – щепотка
 
Сложность – легко
 
Время приготовления – 1 час (или меньше)
 
Процесс приготовления
 
Все ингредиенты для теста я смешала миксером.

 

 

Затем испекла блины.
 
Потом занялась приготовлением вкусненькой начинки. Грибы (у меня были шампиньончики) порезала и обжарила до готовности. Посолила их и поперчила. 

 

 

Затем (уже готовые) мелко нарезала.

 

 

Твёрдый сыр пустила на терочку.
Смешала грибы и сыр.

 

 

 

Завернула эту начинку в блинчики. Сложила в смазанную маслом форму для запекания.

 

 

Сверху смазала сметанкой.

 

 

Поставила в горячую духовку на 15 минуток.
 
Вот и все, блины с сыром и грибочками готовы!

 

 

Они получаются очень вкусненькими, с расплавленным сырком. Горячие блинчики разлетаются в миг!
 
Приятного аппетита!

источник

Закусочный террин из блинов с начинкой.

Очень понравился этот рецепт закусочного террина. Предлагаю и Вам познакомиться с ним. Думаю Вы найдёте время для его приготовления. Это не только вкусно, но очень аппетитно и красиво смотрится это блюдо. Отличный вариант подачи такой  закуски для праздничного застолья .

Читать далее...

Печеночные оладьи в сметанном соусе



Печёнка – продукт, который любят далеко не все. Аппетитные печёночные оладьи в нежном сметанном соусе помогут вам раз и навсегда изменить представление о печёнке, если вы её ещё не полюбили.

Ингредиенты:

- мука - 5 столовых ложек,
- яйца - 3 шт.
- говяжья или свиная печень - 500 г,
- 1 чайная ложка соды (гашёной уксусом),
- чеснок - 3-4 зубчика,
- сметана,
- молоко - 50 г,
- петрушка или укроп,
- соль, перец по вкусу,
- оливковое масло.

Приготовление:

Промыть печень, порезать на кусочки, пропустить через мясорубку или воспользоваться блендером.
Готовый фарш положить в миску, добавить к нему молоко, соду, яйца, муку, соль и перец. Размешать до однородной массы.
Залить сковороду оливковым маслом и поставить на умеренный огонь. При помощи столовой ложки выложить печеночную массу на сковороду. Обжарить оладьи до нежно-золотистой корочки и переложить их на бумажное полотенце (чтобы впитался лишний жир).
Приготовить соус для оладий: измельчить чеснок, мелко порезать зелень. Взять маленькую мисочку, смешать в ней сметану, чеснок и зелень.
Дать оладушкам остыть, а затем соединить их попарно, промазав посередине сметанным соусом. Выложить «двойные» оладушки на блюдо, украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Источник:https: //vk.com/just__cook?w=wall-32509740_1055006

Ларилорхен

ЗАВТРАК В КОРЗИНКАХ ИЗ БЛИНЧИКОВ



Если у вас со вчерашнего дня осталось пару румяных блинчиков, могу подсказать, как замечательно их можно применить с утра и приготовить любимому семейству нехитрый завтрак…
Наверняка на полочке Вашего холодильника есть еще и парочка яиц, кусочек колбаски (или ветчины), а также завалялся маленький кусочек сыра… Уверяю Вас – этого будет достаточно, чтобы завтрак был красивым и сытным, а муж и детки довольными и благодарными.

Ингредиенты:
Готовые блинчики
ветчина (сосиски или колбаса) – 100 г
яйца – 2 шт.
сыр твердый – 20 г
соль, специи – по вкусу

Читать далее

Мясной рулет «Минутка»

Читать далее...

Блины и блинчики - 24 рецепта ...

Читать далее...

Блины *Зебра*

Рецепт

Овощной торт

Ингредиенты для овощного торта

• Переросший кабачок или 2 молодых
• Картошка – 1-2
• Морковь – 1 штука
• Лук репчатый – 1 штука
• Чеснок – 1-2 зубка (по вкусу)
• Растительное масло – 2 столовых ложки
• Яйцо – 2 штуки
• Мука – примерно 120-130 граммов
• Соль, перец

Для соуса 

• Сметана, майонез, чеснок

Читать далее...

Блинный пирог с куриной печенью

Берем:

Для начинки

Куриная печень = 500 г

Морковь = 2 шт.

Сливочное масло = 100 г

Соль, перец = по вкусу

Яйца = 1-2 шт.

Укроп = по вкусу

Для теста

Молоко = 400 мл

Яйца = 2 шт.

Сахар = 15 г

Мука = 200 г

Сода = ½ ч. ложки

Соль = ½ ч. ложки

Растительное масло = 2 ст. ложки

Читать далее...

Выпечка из сыра с колбасой.

Вот такую выпечку из сыра с колбасой хорошо будет подать к завтраку к чаю или кофе. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Рецепт очень простой и с минимум простых ингредиентов.

Читать далее...

ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ И КУРИНОЙ ГРУДКИ



По-моему, кабачок по многим параметрам — уникален. Он низкокалорийный (содержит всего лишь 27 Ккал/100 г), но при этом богат калием. Его можно давать маленьким детям (за исключением индивидуальной непереносимости), худеющим, больным, в общем — практически всем!
А сколько рецептов из него можно придумать! Начиная с выпечки и заканчивая икрой. Кстати, блюда из кабачков весьма популярны в средиземноморской кухне.
В этот раз я решила сочетать кабачки с любимой мною куриной грудкой. Выбор пал на оладьи. Мои домочадцы не обнаружили в них вкуса кабачка. А вот грудка чувствовалась явно! Этот вариант меня устроил, поэтому рецепт автоматически попал в число испробованных и одобренных.

Ингредиенты:
— 350 г филе куриной грудки
— 250 г кабачка (вес без кожуры и семечек)
— 0,5 пучка укропа
— 2 ст.л. сметаны
— 1 яйцо
— 3-4 ст.л. муки
— растительное масло
— смесь перцев
— соль

Читать далее

КУЗИКМЯКИ *АНИСА*

ТАТАРСКАЯ КУХНЯ.

Кузикмяки- это горячие лепешки из пресного теста, сложенные вдвое,с любой начинкой: будь то картофель с луком, пшеничная каша с маслом, тыквенное пюре , мак, и еще множество вариантов!

Читать далее...

БЕНДЕРИКИ С МЯСОМ



Хочу познакомить вас с украинским блюдом, которое называют в одних регионах бендерики, а в других — налисники. Бендерики отличаются от обычных блинов с мясной начинкой тем, что начиняются они сырым фаршем. Это блюдо не присуще региону, в котором я живу.
Я познакомилась с ними в студенческие годы, когда мы покупали замороженные полуфабрикаты. В наш магазин начали привозить замороженные блины треугольной формы с мясной, картофельной начинкой, так же были с творогом, капустой.
Позже, в интернете я нашла сам рецепт приготовления бендериков и с тех пор готовлю их сама. Часто готовлю с запасом и замораживаю. По требованию замороженные полуфабрикаты остаётся окунуть в кляр и обжарить. Это очень вкусное, сытное и колоритное блюдо. Угощайтесь!

Время приготовления: 2 часа 20 мин.
Время подготовки: 15 мин.
Кол-во порций: 40 шт.

Ингредиенты:
Для блинов:
Вода - 550 мл
Масло подсолнечное рафинированное - 3 ст. л.
Мука пшеничная - 350 г
Сахар - 3 ст. л.
Соль крупнокристаллическая - 1 щепотка
Яйца куриные - 2 шт.
Для начинки:
Вода - 2 ст. л.
Куриное филе - 600 г
Лук репчатый - 1 шт.
Перец белый молотый - 1 ч. л.
Сливки - 2 ст. л.
Соль - 1 щепотка
Для кляра:
Молоко - 100 мл
Яйца куриные - 1 шт.

Читать далее

Оладьи из кабачков с сыром

На 100 г - 160 ккал.





- Кабачок средний 0 1 шт;
- Лук репчатый - 1 шт;
- Чеснок - 4 зубчика;
- Яйцо - 1 шт;
- Мука - 4 ст. ложки;
- Сыр - 150 г.



Кабачок чистим от кожуры, измельчаем с луком и чесноком. Добавляем яйцо, муку, натертый на терке сыр. Выкладываем ложкой на сковородку и обжариваем до золотистой корочки. После того, как обжарили все оладушки, складываем их в сковородку и тушим на медленном огне минут 10.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Запеченные кабачковые оладьи

- 2 больших цукини, натереть;
- 1 маленькая красная луковица, натереть;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 1/4 чайной ложки перца;
- немного молока;
- 1 яйцо.



Духовку нагрейте до 220 градусов. Натрите цукини и лук. Выложите тертую массу в кухонное полотенце и выжмите лишний образовавшийся сок. Переложите в миску и добавьте соль, перец, молоко и яйцо. Тщательно перемешайте.

Выложите небольшие порции теста на блюдо для запекания, застеленное бумагой для выпечки. Выпекайте 16-20 минут в зависимости от размеров оладьев.

Затем переверните и готовьте еще 10 минут до золотисто-коричневой корочки с каждой стороны. Подавайте с чесночным или любым другим соусом.

Sonya_kot

Оладьи капустные

Оладьи капустные

Блинница с яблоками, блины с селёдочкой

Читать далее...

Блины с печеночным паштетом и маринованными огурцами

Блины с печеночным паштетом и маринованными огурцами

Сочный блинный пирог

Сочный блинный пирог

Быстрые сырные лепёшки

- 2 яйца;
- 2 ст.л. муки;
- 100 гр. сыра;



Белки отделяем от желтков, желтки перемешиваем с мукой и тертым сыром, белки отдельно взбиваем в пену и вводим в смесь.
Выкладываем ложкой на противень, смазанный маслом и в духовку на 7-10 минут.


Sonya_kot