Салат "Лисичка" |
|
Бабулины слоистые пирожки |

Такие пирожки раньше пекла нам моя бабушка, и мы с братом с удовольствием уплетали их на даче прямо горяченькими со сметаной! Сейчас их печет для моих детей моя мама -соответственно уже их бабушка. :) Не так давно мне попадался похожий рецепт , пирожки назывались кнышами и имели белорусское происхождение... Рецепт действительно похож на бабулин и составом теста и способом формовки, но в нашей семье пирожки по-прежнему зовутся "бабулиными" и видимо,это навсегда :)) Я тоже пекла и пеку их, и дети обожают мою выпечку, но...у бабушки и мамы мне всегда кажется вкуснее.. Наверное, потому что только у них выпечка имеет вкус детства :)
Недавно дети попросили меня испечь им "бабулиных" пирожков с картошкой.. На самом деле , начинок ,кроме этой , может быть масса - в детстве мы очень любили их со сладким творогом, с тыквой, с зеленым луком и яйцом, с гречкой, смешанной с жареным луком и грибами..Но вот мои дети обожают их именно с картошкой, размятой впюре и смешанной с обжаренным на сливочном масле лучком..Начинку я разделила на две части(во вторую часть начинки я положила немного так любимых мальчишками грибов).
Тесто для таких пирожков готовится достаточно просто:
в одной емкости смешиваем два стакана муки с 0,5 ч.ложки соли, 0.5 ч.ложки соды (или 1 ч.л. разрыхлителя).
в другой емкости взбиваем 1 яйцо, чуть меньше полстакана растительного масла, 1 ч. л 9% уксуса, полстакана воды.
В муку постепенно вливаем жидкую часть и перемешиваем. Быстро замешиваем гладкое и пластичное тесто (при необходимости досыпаем муки до нужной консистенции). Накрываем тесто пленкой и убираем в холодильник примерно на час (кстати, бабуля готовила его и заранее к нашему приезду, потому как тесто спокойно может храниться в холодильнике до 3 дней).
Тесто делим на две части, каждую из них раскатываем в очень тонкий большой пласт. Ближе к одному краю пласта выкладываем начинку.

Сворачиваем пласт с начинкой в рулет

Рулет нужно свернуть как можно более плотным

Тупой стороной ножа, не прорезая насквозь, делим рулет на одинаковые кусочки (как бы намечаем наши пирожки).. Разделяем рулет на равные кусочки, немного прокручивая , как если бы закручивали фантик у конфеты..

Концы у кусочков защипываем получше, переворачиваем и придавливаем пальцем с одной стороны в месте защипа, делая углубление в центре..

Выкладываем пирожки на противень на расстоянии друг от друга..

Смазываем желтком (бабуля всегда желток смешивала с 1 ст.ложкой воды)и отправляем в нагретую до 200 градусов духовку выпекаться до румяного цвета (в моей духовке это заняло минут 30-40)..

Пирожки получаются очень нежными, хрустящими, тесто тоненькое , слоистое и поджаристое!

Очень вкусно со сметаной или соусом типа дзадзики (из несладкого йогурта, тертого свежего огурца, зелени и чесночка)!
Попробуйте, рекомендую, уверена, что понравится!
Приятного всем!
http://davaipogovorim.mirtesen.ru/blog/43769467546...p;utm_medium=page_32&pad=1
|
ОЛЕГ ДАЛЬ: ПЛОХОЙ ХОРОШИЙ ЧЕЛОВЕК |
Он жил всегда на пределе. Предъявлял непомерный счёт себе и окружающим. Страстно желал совершенства. Страдал. Когда выходил на сцену или на съёмочную площадку, играл так, что это казалось за гранью возможного. Он был обречён на короткую жизнь и прожил бы ещё меньше, если бы не встретил свою Лизу...

Текст: Яна Шварц
По законам того времени они просто сходили в ЗАГС, поставили подписи под казёнными бумагами, выслушали казённое поздравление от представительницы госучреждения, распили советское шампанское в компании немногочисленных родственников... Обошлись без пышной свадьбы. Да и зачем — у каждого не первый брак. И этот, в общем, вызывал сомнения: как-то все очень быстро завертелось, без ярких проявлений чувств с обеих сторон, без ожиданий безоблачного вечного счастья. Был бы союз по расчёту — тогда понятно. А тут — какой расчёт при обоюдных пустых карманах? Ему бы лучше найти невесту в Москве, где живёт и работает, а то мотайся теперь между двух столиц! Ей бы — стать женой человека надёжного, трезвого. Не девочка уже — за тридцать. И ведь какие женихи сватались! А этот, всем известно, пьёт. И вообще чаще в миноре, чем в мажоре. Но уж зато когда в мажоре — прекрасен!.. Наверное, в этом все и дело: так уж вышло, что «прекрасный» Даль открывался только ей (да ещё, пожалуй, её матери) и... миллионам простых людей, которые видели его лишь на экране и на сцене. Тем же людям, что обитали вблизи, было понятно — гений, но совершенно невыносим. (Точно так в своё время воспринимало окружение Лермонтова, любимого поэта Олега Ивановича). Но зрители, обладающие чутким сердцем, обмирали при одном появлении Даля на экране или на театральных подмостках. Худой, «мальчишистый», с невероятной, кошачьей какой-то пластикой, необыкновенными глазами. Чем он брал? Ведь не красавец, не брутал, не богатырь. Тем, что был гениально искренен, пронзительно чуток, раним, нежен, вздорен — «страдающ». Она, Лиза, наверное, и была послана Далю для того, чтобы продлились его дни. Наверное, не будь ее рядом, он не прожил бы тридцати девяти своих (всего!) лет, и мы не увидели бы многих прекрасных его ролей. Но вот что удивительно: роли помнятся, да, но еще ярче помнится он сам — необыкновенный человек Олег Даль, навеки оставшийся молодым.
|
Десять интересных фактов о реальном бароне Мюнхгаузене |

22 февраля 1797 года скончался Карл Фридрих Иероним барон фон Мюнхгаузен, немец, ставший известнейшим литературным персонажем. Всем известны легенды Мюнхгаузена о том, как он летал на пушечном ядре, а также, ухватившись за утиные лапки, видел, как росло дерево на голове у оленя и т. д. Мы расскажем десять интересных фактов из жизни реального барона Мюнхгаузена.
|
Базовые модели блуз (часть 4) |
Женский модный гардероб был бы неполным и неинтересным не будь в нем великого множества всевозможных топов и блуз. Им по праву принадлежит авторитетный статус маст-хэв, они стали частью ансамбля для любого случая – эффектный образ бизнес-леди, коктейль-вечеринка, встреча или свидание.
Изначально блуза относилась к нижнему белью, и носилась в домашней обстановке. Как самостоятельный элемент гардероба появилась только в конце 19 века, когда произошло революционное разделение на низ и верх.
Вариаций базовых моделей огромное количество, но всегда можно выделить яркие конструктивные элементы позволяющие отделить один вид топа или блузы от другого и определить какие фасоны можно придумать на их основе. При упоминании некоторых названий блуз в воображении сразу всплывают знакомые силуэты, многие из которых были придуманы не один десяток лет назад.

Прочитать о базовых моделях топов и блуз, узнать историю и посмотреть множество фотографий
|
Легенда о княгине Ольге Святая |

|
Французский живописец Паскаль Адольф Жан Даньян-Бувере |
|
УКРАИНСКАЯ ПЕЧЕНЯ В ГОРШОЧКАХ |

|
Ажурные узоры для вязания спицами (Подборка) |
|
Программа для пожилых "Зумба" (Видео) |
Для пожилых людей и для тех, кто, кто уже давно не занимался спортом и фитнесом создателями танцевального фитнеса Зумба была создана специальная программа Зумба Голд, где нет резких движений и прыжков. Это более «мягкая» и щадящая программа, для тех кто хочет оставаться молодым и здоровым. Полезно для суставов, сердечной мышцы, для обмена веществ. И всё это под приятную музыку, где танцевальные движения приносят массу удовольствия и психологическую разгрузку.
Используя это видео можно получать достаточную физическую нагрузку и зарядку на весь день.
|
ЧАШЕЧКИ ИЗ БЕКОНА С ЯИЧНЫМ СУФЛЕ |
Сегодня воскресенье? Или у вас долгожданные гости и вы
хотите удивить их необычным завтраком? Или вы - сторонник про теиновой диеты? Предлагаю приготовить легкий, но сытный, необычный , но традиционный завтрак - бекон с яцами.
|
Вязание крючком мотивоиз японской книги. Часть 2 |
Продолжаю выкладывать страницы книги "Вязание крючком мотивов". Первая часть здесь http://karat773.ru/post316443593/

|
ХАРАКТЕРНЫЕ АКТРИСЫ: СУДЬБЫ, РОЛИ, ПРИЗНАНИЕ |
Им не нужен грим – их лица живые и выразительные без него, у них может не быть главных ролей, но даже сыгранный ими эпизод надолго остается в памяти зрителей, становится именем нарицательным, а признание порой приходит к ним уже не в юном возрасте. Характерные актрисы – любимые нами за то, что они как мы, как те, кто живет рядом с нами, не экранные героини, а живые, настоящие.
Сегодня ей исполняется… впрочем, это не так важно, сколько именно лет. Кто мог знать, что она родилась актрисой - с момента своего рождения сменившая несколько детских домов, окончившая строительное училище по профессии штукатур маляр? Только она сама, когда поступала в театральный институт в Харькове, когда, бросив его на втором курсе, уехала поступать в Щукинское училище в Москву, когда уже на втором курсе ее пригласили сниматься в кино. Короткие встречи Киры Муратовой стали долгими встречами нас, зрителей, и удивительной русской актрисы – Народной артистки России Нины Руслановой.

Все чего она добилась целиком ее заслуга – ее таланта, характера, силы воли и широты души. В чем характерность ее ролей? Она Русская женщина…
|
Дидро и Софи Волан |

|
Любопытные факты о фильме «Гараж» |
10 марта 1980 года состоялась премьера фильма Эльдара Рязанова «Гараж», наряду с другими его комедиями прочно вошедшего в классику советского кинематографа. Только в год проката картину посмотрели 28,5 миллионов человек. «Гараж» до сих пор остается одним из тех фильмов, которые мы все любим и знаем практически наизусть. Сегодня мы собрали для вас интересные факты из истории его создания.
Идею фильма режиссеру подбросила сама жизнь. Побывав на заседании настоящего гаражного кооператива сотрудников Мосфильма, Рязанов был настолько потрясен, что не смог не отразить увиденное и пережитое в сценарии.
|
Мудрые фразы |
|
Бисерные бусы |
|
Без заголовка |
Воздушные петли в вязании крючком образуют цепочку, которая служит начальным рядом вязания. Воздушные петли являются также элементом многих узоров. Как вязать воздушные петли показано на фотографии: начальную петлю зажимаем между большим и средним пальцем левой руки, захватываем крючком рабочую нить и протягиваем ее в петлю, затем вновь захватываем нить крючком и протягиваем во вновь образованную петлю. Так, последовательно вывязывая петли, получаем цепочку.

Цепочка воздушных петель
|
Уроки вязания крючком для начинающих - Начальная петля |
Начальная петля нужна для того, чтобы прикрепить нить к крючку. Способов образования начальной петли несколько. Рассмотрим наиболее простые.
Накинуть нить на указательный палец левой руки и ввести под нее крючок.

|
Пираты Вест-Индии и Индийского океана второй половины XVII — начала XVIII вв. |


|