Цитрусовый конфитюр с яблоком и имбирем

Вторник, 20 Мая 2014 г. 12:07 + в цитатник

Цитата сообщения Лилёша

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Цитрусовый конфитюр с яблоком и имбирем

Оранжевый плод!
Терпко-пахучий и плотный...
Ты наливаешься дремотно
Под солнцем где-то на юге
И должен сейчас отправиться в рот
К моей серьезной подруге.
Судьба!

состав на поллитра:
1 апельсин
5 марокканских мандаринок без косточек с тонкой кожурой
2 небольших яблока
1 ч.л без горки имбиря(сухого, молотого). Можете взять свежий - по вкусу.
сахар - примерно 600 гр.

Все фрукты тщательно вымойте.
Апельсин порежьте дольками и выжьмите сок с мякотью.
Мандарины нарезайте тонкими дольками вместе с цедрой, убирая косточки(если есть) и белые пленочки (они хорошо убираются).
Яблоко очистите и нарежьте произвольно небольшими кубиками-ломтиками.
Все компоненты соедините в сотейнике, добавьте имбирь и сахар.
Доведите конфитюр до кипения, убавьте огонь и уваривайте на маленьком огне примерно час. Может чуть больше до загустевания сиропа. Я уваривала примерно 1 час, 5-7 минут.
Дольки мандарина размягчаются, очень похожи на мягкие цукаты. Яблоко смягчает, а имбирь оттеняет терпкий вкус цитрусовых.
Бесконечного вам чаепития!

слова и фото автора

источник

Серия сообщений "~вареньеце":
Часть 1 - «сухое» вишнёвое варенье
Часть 2 - Желе из красной смородины
...
Часть 4 - ВАРЕНЬЕ ИЗ АПЕЛЬСИНОВЫХ КОРОК *ЗАВИТУШКИ*
Часть 5 - Как приготовить варенье “Вишня в шоколаде”
Часть 6 - Цитрусовый конфитюр с яблоком и имбирем
Часть 7 - Моё самое любимое варенье из груш с маком
Часть 8 - Киевское (сухое) варенье
...
Часть 19 - Варенье яблочное с апельсинами
Часть 20 - СЛИВОВЫЙ КОНФИТЮР
Часть 21 - Сухое ароматное варенье из яблок!