Пляцок "Мелодия двух сердец"

Среда, 27 Февраля 2013 г. 17:52 + в цитатник

Этот красивенький пляцок нашла на прекрасном сайте COOKORAMA красивый, нежный, вкусный...

Ингредиенты:

Женский Маков-кокосовый корж

белки - 6 шт.

пудра сахарная - 150 г

мак - 150 г

кокосовая стружка - 150 г

Мужской шоколадный корж

яйца куриные - 4 шт.

сахар - 4 ст. ложки

мука пшеничная - 4 ст. ложки

какао - 2 ст. ложки

разрыхлитель теста - 1 ч. ложка

Ореховый крем

орехи грецкие - 1 стакан

молоко (жирное) - 700 мл

желтки яичные - 6 шт.

сахар - 8 ст. ложек

мука - 4 ст. ложки

масло сливочное - 350 г

Рассчитано на 15 порций

Торт как два сердца - женское и мужское, которые поют каждое по-своему но в один момент сливаются в единую мелодию.

Пляцок стоит вашего внимания - очень вкусный, нежный и не сложный.

МАКОВО - КОКОСОВЫЙ КОРЖ:

Белки взбить с сахарной пудрой в рыхлую массу. Добавить кокосовую стружку и нетертый сухой мак. Аккуратно перемешать:

Выложить тесто в расстеленной кулинарным бумагой форму 22х22 см. Выпекать 50 мин при 190 * С.

Пока печется корж готовим крем, потому что ему нужно будет остыть до того момента, пока испечется второй корж.

КРЕМ:

Орехи смолоть, залить 250 мл молока . Довести до кипения и прокипятиты 1 минуту.

Желтки взбить с сахаром, остальным молока и мукой. Довести смесь до кипения, но не кипятить:

С оединить ореховую и желтковую массу. Охладить:

Масло взбить в рыхлую массу и добавлять порциями по 2-3 столовые ложки ореховую массу, постоянно взбивая:

ШОКОЛАДНЫЙ КОРЖ:

Белки взбить с сахаром в пышную массу , добавлять по одному желтку и столовой ложке муки с разрыхлителем, аккуратно размешивая каждый раз:

В конце вмешать просеянное какао:

Выпекать в форме 22х22 см, расстеленной кулинарным бумагой 30 минут при 190 * С:

маковые-кокосовый корж смазать кремом. Сверху выложить шоколадный корж. Верх и бока смазать кремом.

Отправить пляцок на ночь в холодильник:

При подаче разрезать корж на небольшие кусочки, украсить по желанию

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Всего доброго Вам и Вашим близким!!!

Ваша Добрая_Фея

Серия сообщений "Пляцки":
Часть 1 - Торт "Пані на підборах"
Часть 2 - Пляцек " Санта Барбара"
...
Часть 8 - Пляцок от Aleex
Часть 9 - Пляцок "Smaczek"
Часть 10 - Пляцок "Мелодия двух сердец"
Часть 11 - Пляцок"Секрет монахинь"
Часть 12 - Пляцок"Эйфория"
...
Часть 24 - Торт "Сказка"
Часть 25 - Торт Опиум
Часть 26 - Пляцок Сваха