Популярная праздничная закуска. Пикантный вкус сыра отлично сочетается с кальмарами. А для более нежного вкуса готовят салат  с плавленым сыром.

http://jenskiymir.com/topic/3270-ovoschnye-salaty-na-zimu/ 

Если хочется вкусной капустки, то приготовьте её по этому быстрому рецепту. Такая суточная капуста готова будет уже через 12 часов. Знакомьтесь с рецептом.

.

...летний десерт, от которого невозможно оторваться

Ингредиенты:

• 2 лимона;

• 2 яйца;

• 40 гр. сливочного масла;

• 100 гр. сахара, и при желании немножко ванили.

Приготовление:



1. Очищаем лимоны от кожуры (часть цедры можно потереть на мелкой терке и добавить в крем для запаха), сок из лимонов выжимаем, смешиваем с сахаром до полного растворения последнего. Пробуем. Не хватает сахара — добавляем.



2. Яйца взбиваем отдельно (лучше вручную, не миксером), процеживаем через сито, добавляем лимонный сок с сахаром. Опять тщательно перемешиваем.



3. Если вы не любите цедру или просто хотите абсолютной однородности крема, то дайте крему постоять минут 20, а потом процедите его – тогда ненужную цедру можно будет выбросить, а ваш крем будет нежнейшим.



4. Переливаем вкуснотень в кастрюлю, добавляем масло и варим до загустения, не забывая мешать. Разливаем в баночки, привязываем бантики и наслаждаемся!



Приятного аппетита!

Заготовка на зиму, без которой не обходится ни одна хозяйка - огурцы маринованные. Рецепты их приготовления в каждом доме свои, «фирменные». Предлагаю попробовать еще один рецепт - огурцы маринованные с луком и морковью. Они получаются такие вкусные, что даже Болгария отдыхает)
Этот рецепт взят из книги "Рецепты на бис". Заготовки. Просто поверили и заготовили.

Продукты:

-1 кг капусты,

-1 кг свежих огурцов,

-6 зубчиков чеснока.



Для маринада:

-2 литра воды,

-10 штук перца горошком,

-1 столовая ложка сушеной паприки,

-30 грамм укропа,

-2 столовых ложки соли,

-5 столовых ложек сахара,

-1/3 стакана подсолнечного масла,

-1/2 стакана яблочного уксуса.



Приготовление:

*Капусту мелко нашинковать.

*Огурцы нарезать тонкими пластинами.

*Чеснок нарезать мелко.

*Укладываем в банку:

-капуста-огурцы,

-чеснок-капуста-огурцы,

-чеснок-капуста.



Маринад:

*В холодную воду всыпаем соль, сахар, перец горошком, паприку, укроп. Даем закипеть, вливаем уксус, подсолнечное масло и варим 2-3 минуты.

*Заливаем овощи горячим маринадом, закрываем емкость крышкой и оставляем настаиваться 5 часов.Все готово.

Приятного аппетита!

http://la-minute.com.ua/закуски/болгарский-перец-на-зиму/ 

Автор: Оксана 

Заготовки на зиму — отличный способ сохранить полезные овощи и заранее приготовить вкуснейшие закуски к праздничному столу, ведь именно маринованные овощи улетают быстрей всего. Поэтому заготовив маринованный болгарский перец на зиму вы сразу убьете двух зайцев: сохранив для себя пользу и вкус овощей, вы так же обеспечите себя наипростейшим гарниром как для обычного семейного ужина, так и для торжественного застолья.
Перец болгарский 3 килограмма
Вода очищенная 1 литр
Сахар 4 столовых ложки
Соль 1 столовая ложка
Перец горошком 3 штуки
Уксус столовый 1 стакан
Масло растительное 1 стакан

Универсальное заварное тесто по этому рецепту - это настоящая палочка выручалочка. Оно идёт и для вареников, пельменей или мантов и даже для выпечки разного вида : чебуреков, пышек, лепёшек и т.д

Капуста - 1 кг, морковь - 1 кг, сладкий перец - 1 кг, огурцы - 1 кг, помидоры -1 кг.

9% уксус - 200 г, сахар - 16 чайных ложечек, растительное масло - 200 г, соль - 8 чайных ложечек.

С таким универсальным тестом для сладкой выпечки можно баловать свою семью и булочками. и рогаликами. и разными пирогами. Сейчас у нас лето и начинается пора ягод и фруктов, так что обратите своё внимание на этот рецепт. Это настоящая палочка- выручалочка для хозяек, которые любят печь.