Это не моё описание, но я посмотрела: в боковинах сыра в 23 ряду нужно просто провязать 24 сбн. А в корочке 23-ий ряд провязать также как и 22-ой ряд (или не вязать его вообще). Думаю при описании корочки автор просто пропустил 23-ий ряд.