Ингредиенты:
- творог - 500 гр.
- сгущенка - 1 банка
- яйца - 3 шт.

Приготовление:
Яйца взбиваем со сгущенкой (можно миксером, можно просто венчиком, можно даже без фанатизма).
Добавляем творог - у меня 9%-й, настоящий с местного молокозавода. Все тщательно перемешиваем, чтоб не было комочков. Выкладываем в форму (у меня силиконовая) и ставим в разогретую до 160 гр. духовку на 40 минут. Выпекаем до румяной корочки (ориентируйтесь по своей духовке).

Приятного всем аппетита!

Нам понадобится:
3 яйца
1 ст. сахара
120 гр. сливочного масла
100 мл. растительного масла
2 ч.л. разрыхлителя
ванилин
2 ст. муки
2 яблока
1 ст.л. какао
горсть грецких орехов.
Для глазури:
3 ст. л. молока
2 ст. ложки сахара
2ст. л. какао
50 гр. сливочного масла.

Приготовление:
Яйца взбить с сахаром и ванилином минут 5. Добавить размягченное масло, перемешать и добавить растительное масло. Затем добавить натертые на крупной терке яблоки и измельченные орехи. Муку смешать с разрыхлителем и какао.. соединить с яично-масляной смесью. Тщательно перемешать. Выложить тесто в форму и выпекать около 40 минут при температуре 180 С. Когда кекс испечется,дать ему остыть в форме и только потом вынимать. Для глазури: в кастрюльку налить молоко,добавить сахар и довести до кипения,помешивая. Добавить какао,варить до загустения. Добавить масло,хорошенько перемешать. Дать глазури остыть. Покрыть кекс глазурью. Приятного всем аппетита!

Летом мы начинаем налегать на кабачки. Рецепты с кабачками есть на любой вкус: их солят и маринуют, жарят и тушат. Пикантные закуски, супы, оладьи, рагу, салаты — вот неполный список того, что можно приготовить из кабачков. Приготовление кабачков ещё удобно и тем, что кабачки легко впитывают различные вкусы.

Есть ещё одно преимущество, которым обладают блюда из кабачков. Рецепты из кабачков подходят тем, кто хочет похудеть, потому что кабачки низкокалорийны. Блюда из кабачков диетические готовят без мяса и с минимум жиров. Кабачки можно запекать, готовить оладьи. Популярные блюда из кабачков и баклажанов, это различные закрутки в маринаде. Кроме этого, есть и другой способ, как приготовить кабачки и баклажаны. Например, сделать из них овощное рагу.

Рецепт острых кабачков

«А Вас, Татьяна Ивановна, вообще никто не любит, кроме народа!» – Борис Новиков, «бросивший» однажды в сердцах эту фразу Татьяне Ивановне Пельтцер, сам себе и «напророчил».

Его собственная актерская судьба сложилась точно по сказанному. Он так и не стал «своим» и «любимым» в кругу коллег, по крайней мере, в театральной среде. А вот у публики авторитет «любимчика» завоевал буквально с первых шагов по сцене и первых киноэпизодов.

Это история артиста, своеобразной визитной карточкой которого стала придуманная им самим на съемках телесериала «Тени исчезают в полдень» фраза «Загремим под фанфары!»...

ИНГРЕДИЕНТЫ:

В стерильную баночку 1 л положить на дно по 3-4 веточек укропа и петрушки (зеленые), разрезать 1 зубок чеснока,по желанию можно положить колечко горького перца, 1 луковицу среднего размера порезать кольцами, 1 сладкую перчину порезать соломкой (перец я всегда беру либо желтый, либо оранжевый для разнообразия цветов), затем порезать огурцы, но не тонко, и помидоры (помидоры желательно брать крепкие, мясистые, хорошо бурые, чтобы они не раскисали и не превращались в кашу). Овощи при закладке немного утрамбовывать. Затем сверху положить 4-5 шт. душистого перца, 2 гвоздички, 2-3 лавровых листика. 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Готовим рассол: на 2 литра воды полстакана (250 г) сахара, 3 столовые ложки соли без верха, когда закипит, вылить 150 г уксуса 9% и сразу залить рассол в банки (этого рассола хватает на 4-5 литровых банок). 

 Затем банки простерилизовать 7-8 минут с момента закипания и сразу закатать. 

Зимой при подаче на стол рассол слить в отдельную посудину, овощи (без специй) выложить в салатник и полить растительным маслом по вкусу.

Кабачков, как всегда наверное, у всех много, особенно у дачников. Если не знаете уже чтобы ещё заготовить вкусненького на зиму, то попробуйте эти кабачки по-корейски. Отличная закуска, да и так можно их уплетать. Знакомьтесь с рецептом, может быть у Вас такого рецепта как раз таки и нет, так что попробуйте!

Ингредиенты:
для теста:
-яйца 5 шт
-мука 5 ложек
-сметана 5 ложек
-майонез 5 ложек
-крахмал 1 ч.л.
-разрыхлитель 1 ч.л.

начинка:
-капуста 1 маленький качан
-соль щепотка
-немножко сливочного масла и сухарей

Нагреть духовку до 200-180 гр.
1. Форму смазать сливочным маслом и присыпать сухарями.
2. Смешать ингредиенты для теста. Я все беру ложками с горками, щедро.
3. Капусту мелко нарезать, чуть примять с солью. Молодую капустку осторожно, не до мягкости. Сложить капусту в присыпанную форму, так чтобы она всю форму заполнила, но лежала рыхло, без уплотнений.
4. Залить капусту тестом. Я для надежного его протекания сквозь начинку, ручкой вилки, аккуратно прокалываю слой капусты, чтобы тесто распределилось по форме равномерно.

Пишу все подробно, с учетом возможных ошибок. Пирог при выпечке поднимается, после духовки чуть оседает, но не проваливается.

Многие называли ее и продолжают именовать после кончины «наша мама».
Может оттого, что ее всегда окружала аура удивительной доброты и сердечности. Может потому, что она сыграла несчетное количество матерей. Ее кинематографическими детьми были Барбара Брыльска, Ирина Мирошниченко, Валерий Золотухин, Никита Михалков, Олег Янковский и многие другие. Ее партнеры по экрану восторженно говорят о маме Любе: «Какое счастье было работать с ней! И знать, что рядом всегда такой надежный и чуткий человек...»

Нам понадобится: (На 10 банок по 0,5 л)
-5,5 кг -свежих баклажанов
-3,7 кг -помидоров
-750 г -растительного масла
-160 г -репчатого лука
-120 г -соли
-120 г -сахара
-20 г -укропа
-20 г -петрушки
-0,4 г -горького молотого перца
-0,4 г -душистого молотого перца

Приготовление:
*Баклажаны нарезать кружками, обжарить на раскаленном масле.
*Лук нарезать кольцами, обжарить.
Приготовление томатного соуса:
*Помидоры нарезать, пропустить через мясорубку, подогреть массу в эмалированной кастрюле, протереть через сито, уварить, чтобы объем уменьшился на треть.
*Добавить к помидорам обжаренный лук и сахар, оба вида перца, мелко нарезанную зелень, посолить смесь в конце уваривания.
*Чистые банки подогреть, налить в них немного горячего томатного соуса,
*Уложить баклажаны,
*Сверху залить томатным соусом,
*Накрыть банки прокипяченными крышками, поставить в кастрюлю с водой температурой 75-80 градусов. *Стерилизовать банки объемом 0,5 л – 50 мин с момента закипания воды, 1 л – 90 мин.
*Затем банки закатать крышками, перевернуть вниз горлышками, укутать.

Продукты:
-3кг -баклажанов,
-1,5кг -болгарского перца,
-500г -чеснока,
-1 стручок -острого перца,
-уксус,
-растительное масло,
-соль.

Приготовление:
*Очистить и нарезать баклажаны вдоль полосочками, опустить на час в соленую воду.
*Перекрутить в мясорубке два вида перца с чесноком,
*Отжать и обсушить баклажаны.
* Разогреть растительное масло в большой кастрюле, обжарить баклажаны до зарумянивания и мягкости, *Добавить перекрученные овощи, перемешать, поперчить и посолить по вкусу.
*Разложить баклажаны в соусе по стерилизованным банкам ( 1л )
*Добавить в каждую по 3 ст.л. уксуса 9%, накрыть крышками и стерилизовать 20 мин в емкости с кипящей водой,
*Затем закатать крышки, перевернуть , укутать одеялом. Оставить до остывания.

http://webposidelki.ru/VsUz.htm  - Много узоров.