Сырные кексы с чесноком

Вторник, 20 Апреля 2021 г. 14:28 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Сырные кексы с чесноком

2835299_Sirnie_keksi_s_chesnokom1 (700x614, 426Kb)

Ингредиенты:

Для теста:

Молоко — 220 мл

Греческий йогурт 6% или сметана 10-15% — 3 ст. л.

Растительное масло — 4 ст. л.

Растительное масло — для смазывания формочек

Яйцо — 1 шт.

Мука — 260 г

Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.

Соль — 0,5 ч. л.

Чёрный молотый перец — по вкусу

Для начинки:

Сыр твёрдый — 150 г

Петрушка — 5–6 шт.

Чеснок — 1–2 зубчика

Моцарелла — 100 г

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180 С. Формочки для маффинов смазать маслом или вложить в них бумажные капсулы.

2. Для начинки натереть сыр на крупной тёрке. Петрушку промыть, хорошо обсушить и мелко нарезать.

3. Чеснок мелко нарезать или измельчить прессом. Моцареллу разрезать на 10–12 кусочков.

4. Соединить в большой миске молоко, йогурт или сметану, растительное масло и яйцо. Перемешать до однородности.

5. Просеять вместе муку, разрыхлитель, соль и перец. Постепенно ввести мучную смесь в жидкие ингредиенты и перемешать до соединения компонентов. В конце вешать сыр, петрушку и чеснок.

6. Выложить в формочки тесто на треть, вложить по кусочку моцареллы. Накрыть моцареллу оставшимся тестом, наполняя формочки практически до краёв.

7. Выпекать в разогретой духовке 20–25 минут до готовности. Остудить сначала 15 минут в формах, затем выложить на решётку и дать остыть.

Приятного аппетита!

Источник