Бабай байылды

Оно понятно, что в приличном обществе за “байылды” можно и в репу получить, только я ни разу не ругаюсь.Потому что “имам байылды” – это никакое не ругательство, а очень даже правильное блюдо из баклажанов. И в переводе с турецкого (?), означает ни что иное, как “обморок имама”.

Порыскав в интернетах, можно найти различные истории про некоего, не воздержанного в еде, священнослужителя. И по всему выходит, что имам либо только попробовал некое блюдо и от восторга потерял сознание, либо съел столько, что сработал аварийный клапан.

Имам, мир его дому, бесспорно разбирался в еде, но…

Одного он себе точно не мог позволить. А именно, не мог он познать “многие радости” от вкуса сочного, ароматного куска свинины. Ибо, имаму – баклажаны, а Бабаю – баклажаны со свиной грудинкой.  И картошкой, чего уж там…

Читать далее...

Настоящий соус для шавермы/шаурмы.

Настоящий соус для шавермы/шаурмы.
Ингредиенты:
Майонез — 250 г
Кефир — 200 г
Сметана — 3 ст. л.
Чеснок (3-4 зуб.)
Карри — 1 ч. л.
Хмели-сунели — 1/2 ч. л.
Паприка сладкая (молотая) — 1/2 ч. л.

Итак, смешать майонез, кефир и сметану. Рекомендую использовать продукты средней жирности, т. к. маложирный кефир и сметана – жидкие, соответственно, и соус будет жидким. А нам нравятся более густые соусы). Майонез у меня «Махеев. С перепелиным яйцом».

Добавить сухие специи и пропущенный через пресс чеснок. В оригинальном рецепте было 2 зубчика, но я, любитель чеснока, всегда кладу чуть больше. Однако, увлекаться тоже не стоит, а то чеснок может «перебить» специи.

Тщательно перемешать ингредиенты.

Соус готов, но я оставляю его на 2-3 часа, чтобы сухие специи успели «разойтись».

Не буду утомлять Вас рецептом домашней шавермы, его все знают и корректируют под свой вкус. У нас она такая – курица, тонкий лаваш, много овощей и любимый соус!

Этот соус мы готовим не только для шавермы. С мясом и курицей, с любыми овощами и гарнирами, да и просто с черным хлебом – это просто отличное сочетание!

Вязание-крючок БЛУЗКИ

Читать далее...

Когда сажать рассаду цветов и овощей?

Когда сажать рассаду цветов и овощей?

Когда сажать рассаду цветов и овощей?
Дачники и садоводы начинают подготовку к посевным работам уже в конце зимы - начале весны. Ещё до того, как растает снег, и окончательно наступят тёплые дни, им необходимо проверить семена на всхожесть и посадить рассаду. Время выполнения этих работ варьируется и зависит от разных факторов: сроков посадки в грунт, особенности роста овощей и цветов.

Когда сажать рассаду? Семена не сажают сразу в грунт из-за того, что рассада более приспособлена к различным негативным факторам. Любые перемены погоды или вредители могут привести к тому, что они не взойдут. Растения, пересаженные из горшков, более стойкие. Помидоры, перцы, баклажаны, капусту, многие сорта цветов всегда выращивают именно этим способом.

Для того чтобы понять, какие растения необходимо выращивать в форме рассады, достаточно посмотреть на семена. Чем они крупнее, тем больше вероятность, что что-то вырастит после посева в открытый грунт.

Определить, что и когда сажать достаточно просто — существует алгоритм выращивания рассады и определения сроков. Первое, от чего следует отталкиваться — информация на упаковке с семенами. Если посмотреть на обратную сторону пакетика, то можно увидеть шкалу, определяющую сроки посадки на рассаду и пересаживания в грунт. Каждое растение имеет индивидуальные особенности созревания. Поэтому так важно ориентироваться на информацию, указанную производителем.

С другой стороны очень часто можно купить семена с рук или использовать собственные, собранные в прошлом сезоне. В этом случае рассчитывать сроки придётся самостоятельно. Приблизительные сроки посадки семян на рассаду — февраль-март.

Узнайте, какую рассаду сажают в феврале! >>>

Баклажан печеный

Берем
3 баклажана - крупных
3 помидора - красных
1 луковицу - среднюю

Баклажаны и помидоры проколоть в нескольких местах, чтобы не взорвались и - в духовку (лучше под гриль) минут на 20. Готовые овощи имеют чёрные горелые пятна - именно это придаст очаровательный вкус блюду.
Баклажаны положить на плоскую тарелку, разрезать сверху шкуру и столовой ложкой выбрать запечённую мякоть, порубить её ножом и переложить в отдельную миску. Помидорам дать слегка остыть, снять шкуру, убрать плодоножку, порубить и тоже положить в миску с баклажанами. Сок от овощей, а он будет обязательно, тоже слить до последней капли в миску.
Отдельно и лучше заранее приготовить лук - две чайные ложки винного уксуса, столовая ложка хорошего оливкого масла взбить слегка вилкой, добавить полчайной ложки сахарного песка, смешать, добавить луковицу, нарезанную мелким кубиком или полукольцами и снова смешать, дать постоять, пока пекутся овощи.
В готовые овощи выложить лук, свежесмолотый чёрный перец, добавить соль по вкусу, всё перемешать и дать полчаса хотя бы постоять.
Кое-кто может захочет положить сюда разной зелени - укроп там или кинзу. Я, при всей своей любви к пряной зелени, этого не делаю - и печёный перец тоже не кладу - вот так как есть.

Веер из баклажанов с овощами


Это просто незабываемо! Девчонки, срочно на рынок за баклажанами!!!


Ингредиенты:

1. Баклажаны 6 шт.
2. Ветчина 200 гр.
3. Помидоры 2 шт.
4. Лук репчатый 1 шт.
5. Перец сладкий болгарский 1 шт.
6. Майонез
7. Зелень
8. Соль

Приготовление:

1. Баклажаны вымыть, сделать продольные надрезы (чтобы получился веер).
2. Баклажаны посыпать солью и поставить на полчаса, чтобы сошла горечь.
3. Через 30 минут смыть с баклажанов соль и обсушить их на бумажном полотенце.
4. Сладкий перец очистить от семян, нарезать полосками.
5. Ветчину порезать тонкими кусочками.
6. Помидоры нарезать кольцами толщиной около 5-7 мм.
7. Лук очистить и нарезать кольцами толщиной около 5 мм.
8. На смазанный растительным маслом противень выложить баклажаны. В разрезы баклажан уложить помидоры, ветчину, лук и перец.
9. Баклажаны поставить в духовку на средний огонь и запекать около 30 минут.
10. Перед подачей на стол полить майонезом и посыпать зеленью. Сверху можно также посыпать тертым сыром.
Портал Частный дом.RU - как построить мансарду своими руками это проект подготовленный для тех кто собрается начать строительство своего бревенчатого дома. Вы узнаете как зарегистрировать собственность и еще многое другое не менее интересное

Баклажаны "Вкуснятина"

Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

И попал в лирушную рассылку от 29 октября  2011 года,

 

Следите за обновлениями!

Модератор TUFELKA

Приглашаю на мой кулинарный сайт tufelka.me

*****

Всем кто любит баклажаны,очень рекомендую,эту вкусную закуску...

РЕЦЕПТ

Читать далее...

Заготовки на зиму.

Икра из кабачков "Царевна"

Попробовала сделать икру из кабачков по этому рецепту несколько лет назад и теперь делаю каждый год, настолько однородной, нежной на вкус она получается и  полностью оправдывает своё название.  Дала рецепт приготовления моим знакомым всем очень понравилась икра. Времени на приготовление потребуется много, но оно того стоит.  Для приготовления нам понадобится:

Кабачки, очищенные от кожуры и мякоти – 3 кг., чистого веса.

Морковь – 1 кг.

Лук репчатый – 1 кг.

Растительное масло – 2 стакана.

Томатная паста – 4 столовые ложки.

Соль – 2,5 столовые ложки.

Сахар – 2 столовые ложки.

Уксусная эссенция 70% - 1 столовая ложка.

Банки, объёмом  0,5 литра – 10 штук

Крышки металлические – 10 шт.

Машинка закаточная.

Мясорубка механическая.

Приготовление: Очищенные кабачки нарезать  на кусочки такого размера, чтобы потом было удобно перекручивать через мясорубку. Морковь очистить и разрезать на 4- 5 частей, лук очистить, не разрезать. В кастрюлю налить 2 литра воды и поставить на огонь. После закипания воды опустить в кастрюлю морковь и варить после закипания 5 минут. Затем отварить кабачки, в последнюю очередь отварить лук.  ОТВАР НЕ ВЫЛИВАТЬ. Отваренные овощи пропустить через мясорубку с мелкой сеткой – так они получаются мягче, чем, если бы перекручивались сырые овощи, потому что не образуется твёрдых крупинок. Перекрученные овощи сложить в глубокий таз или кастрюлю, добавить растительное масло и 3- 4 стакана отвара от овощей. Поставить на огонь и тушить после закипания 1 час. Помешивать, следить, чтобы не пригорело. Через час добавить соль, сахар, томатную пасту, уксус и тушить ещё 1, 5 часа периодически помешивая икру из кабачков. Готовую горячую икру разложить в горячие простерилизованные банки, закатать металлическими крышками, которые предварительно залить кипятком на 1 -2 минуты, затем обсушить стерильной тканью. Удачных вам заготовок.

Ещё больше рецептов заготовок на моём сайте   ЛЕТО В БАНКЕ

Узор спицами Fox Paws (лисий хвост) по Xandy Peters


Процесс создания цветовой схемы при вязании узора Fox Paws по Xandy Peters

Используем программу https://color.adobe.com/ru/create/color-wheel/
Дальше

Серия сообщений "Узоры цветные спицами":

Часть 1 - Как спрятать протяжки ниток по краям при цветном вязании
Часть 2 - Узоры. Смена цвета нити
...
Часть 27 - Трёхцветный узор спицами. Вязание шапочки
Часть 28 - Мастер-класс от Alene: Зигзаги на спицах с гибкой связью
Часть 29 - Узор спицами Fox Paws (лисий хвост) по Xandy Peters
Часть 30 - 37 жаккардовых моделей (Вязание - ваше хобби, 2015/6)

Узор 749 волнистый

Читать далее...

Как быстро сделать скриншоты (снимки) с экрана компьютера

Как быстро сделать скриншоты (снимки) с экрана компьютера

Каждый из нас сталкивался с ситуациями, когда нужно срочно сделать скриншот фотографии или выделенного текста. Это касается и рабочих моментов, и хобби, и досуга. Часто мы обращаемся к различным программкам, чтобы сделать это простое действие. Но идем сложными путями. А ведь содержимое экрана можно сохранить элементарным способом!

***Снимок экрана легко сделать нажатием одной кнопки на клавиатуре компьютера или ноутбука. Операционные системы Windows 7 и XP позволяют делать скрины экрана благодаря нажатию всего лишь на одну кнопочку. Волшебная кнопочка показана на фотографии.***

Откройте на экране то, что желаете "сфотографировать".

Затем  нажмите волшебную клавишу Print Screen Sys Rq.

Ее сокращенное название на кнопочке выглядит вот так: PrtSc SysRq,

Кнопку легко найти - она расположена в верхнем ряду клавиш, сразу же за F12.

***Кнопочка Print Screen Sys Rq поможет делать снимки, которые невозможно сохранить на компьютере, или которые защищены программами. Если вам срочно нужно заполучить фотографию красивого платья или сохранить для себя полезный рецепт, юридическую информацию, схему для вышивки, попробуйте при минимальных усилиях сделать это нажатием заветной кнопки!***

Итак, кнопка нажата, значит снимок экрана сделан.

Но он находится в оперативной памяти вашего компьютера.

Осталось его сохранить. Сделаем это при помощи все той же операционной системы Windows!

Зайдем в меню Пуск -> Все программы -> Стандартные -> Paint.

***Вставим скриншот, воспользовавшись нехитрой комбинацией клавиш ctrl+v или же стандартным кликом правой кнопкой мышки  -> вставить.***

В этой программке полученное изображение можно подвергнуть редактированию - обрезать, улучшить цветовую гамму и контраст, сделать надпись и так далее. Затем нажимаем значок дискетки и сохраняем изображение на свой компьютер.

Что делать, если в ноутбуке кнопочка prt sc не работает?

Нажмите ее в сочетании с клавишей fn (в нижней левой части клавиатуры).

Затем по указанной выше инструкции вставьте изображение в редактор.

Удачных экспериментов и скриншотов!

---

Купить качественную арматуру - значит обеспечить удачное строительство фундамента, ограждений и других полезных конструкций. Вот здесь http://www.ssc.org.ua/metal/armaturra.html можно найти прочный металлопрокат для строительства с услугами порезки.

Пастрома из курицы «Забудьте о колбасе»

ЯПОНСКИЕ АЖУРЫ.

Читать далее...

Классические пельмени - это вещь! Рецепты классических пельменей русской, грузинской, китайской, итальянской и азиатской кухни

Marishka

Шапка-трансформер "Вкус малины" спицами.Моя работа

Доброго времени суток! Шапка-трансформер выполнена спицами в две нити из полушерстяной пряжи..Пряжа Кроссбред Бразилии (очень полюбила эту пряжу) цвет "Малина",очень приятная и совсем не колется. Макушка стянута шнурком,можно носить как шапку,шарф-воротник, манишку или снуд.

1.


2.


3.


4.


5.