Без заголовка |
Всем привет!
Метки: тесто |
Мастер - класс по тесту Учитесь творить тесто |
Танцы от плиты и до компа!!
Сегодня почти пошагово показываю приготовление теста на растегаи и печеные пирожки с джемом.Приготовить мне нужно очень быстро пока спит маленький ширмач, моё маленькое двухгодовалое чадунюшко.
Метки: тесто |
Сайт "Вкусно с Любовью" |
Тост по - домашнему ,просто ,быстро,вкусно.
Заварное тесто для пельменей,вареников,на молоке
Серия сообщений "Манты,вареники,галушки,клецки,пельмени":пельмени,манты,варенники,галушки,поузы,клецкиЧасть 1 - Вареники, которые никогда не развариваются
Часть 2 - Советы шеф - повара Пельмени,вареники,хинкали,манты
...
Часть 24 - Лаган уйгурский ,тянем тесто
Часть 25 - Лагман Гуйру сай
Часть 26 - Сайт "Вкусно с Любовью" лазанья,вареники,хинкали,манты
Часть 27 - Паста "Карамеле"
Часть 28 - ПЕЛЬМЕНИ "БУКЕТ ЦВЕТОВ"
...
Часть 34 - Феттучини с красной икрой
Часть 35 - Сытный ужин из ничего
Часть 36 - Нютики -2
Метки: тесто |
Вареники, которые никогда не развариваются |
Девочки, этот рецепт подойдет идеально тем кто не любит .когда тесто в варениках толстое или слишком упруго-жесткое.Вареники, приготовленные по этому рецепту никогда не развариваются, варятся очень быстро (4-5минут с момента закипания), тесто можно раскатывать ооочень тонко, что я и делаю 
Начинку можно брать любую, так же можно из этого теста лепить пельмени и жарить плацинты.
Нам понадобятся:
тесто:
яйца - 2шт.
масло растительное - 2 ст.л.
вода - 125мл
соль - по вкусу(~0,5ч.л.)
мука высшего сорта - 2ст.
начинка:
картофель ~ 1кг
лук ~1кг
масло растительное
соль
черный перец молотый.
Приготовление:
В эмалерованную миску высыпать стакан муки.Яйца взбить с растительным маслом, добавить соль.Влить сильно подогретую воду в яично-масляную смесь непрерывно взбивая венчиком.Всю смесь быстро вылить в миску с мукой , перемешать и поставить на огонь, непереставая мешать прогреть тесто(могут появиться маленькие комочки - это не страшно).Убрать с огня, добавить второй стакан муки.Вымесить тесто.Накрыть полотенцем и оставить на расстойку на 30-40 минут.
Лук почистить, мелко порезать, обжарить до золотистого цвета.Отварить картофель в мундире!!!, очистить, порезать на кусочки и помять в пюре, посолить, поперчить и добавить 1/2 жаренного лука.Перемешать.
Раскатать тесто, выдавить стаканом кружочки, положить на серединку начинку и слепить вареники.Из полученного теста получается 50-55 шт.Отварить вареники в кипящей подсоленной воде, откинуть на друшлаг, переложить в миску перекладывая слоями жаренным луком.Потрясти миску, чтоб лук равномерно распределился по всем вареникам и они все хорошо умаслились.Всё!Можно кушать!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
http://forum.say7.info/topic27966.html
Метки: тесто |
ЕЩЁ ОДИН ВАРИАНТ ТЕСТА ДЛЯ ЧЕБУРЕКОВ |
Метки: тесто |
Тесто дрожжевое на любой вкус |
Метки: тесто |
Интересный узор - рисунок спицами |
Такой узор спицами хорошо подойдет для теплых вещей, таких как пальто, юбки, кардиганы.
Интересный узор спицами, описание вязания:
Метки: узор спицами |
Самые вкусные чебуреки |
Метки: чебуреки |
штрудли |
С этим блюдом мое знакомство состоялось на просторах интернета. Так как являюсь любительницей галушек, клёцок, кнедлек и прочего подобного кушанья, обратила внимание на рецепт. Вернее на рецепты...
 |
 |
 |
 |
Кто-то называет их нудли, и ссылается на украинскую кухню. Кто-то знакомит с блюдом немецкой кухни и пишет о штрудлях или квикельтах. Вариаций много. Начиная с теста (пельменное, дрожжевое, на кефире), предлагая различные вариации нарезки теста (просто кусочками, рулетиком, рулетиком с начинками) и заканчивая различиями в составе основных ингредиентов для этого блюда. Начитавшись рецептов, не представляя даже какой из них "правильный", как-то я решила приготовить таки нудли-штрудли. И хочу вам сказать оно меня покорило! Простое, сытное, вкусное. Обязательно съедается... и добавка просится. Здесь вам собрала несколько вариантов этого необыкновенного вкусного блюда.
Метки: тесто |
Универсальное тесто на майонезе. |
Выпечка из майонезного теста долго не черствеет. Годится для любой начинки.
Ингредиенты:
●150 гр майонеза
●0,5 чайной ложки соли
●3 чайных ложки сахара
●25 гр дрожжей
●около 4 стаканов муки
●1 стакан воды
Приготовление:
Дрожжи развести в воде, добавить майонез, соль, сахар
Всыпать муку постепенно, чтобы получилось мягкое, эластичное тесто.
Яйца и масло в этом тесте не нужны, в майонезе это итак есть.
Накрыть тесто салфеткой, дать постоять около 1,5 часов, подняться.
За это время тесто надо пару раз обмять и можно приступать к выпечке.
Метки: тесто |
Рецепт из серии И В ПИР И В МИР. |
Елена_Елена_ЕЕ Время сейчас непростое. И приходится выходить из положения. Этот рецепт из серии "И рыбку съесть, и косточкой не подавиться" 
- недорого и вкусно. Кг рульки недорого стоит. Вот и собираю в дневнике рецепты, которые помогут кошельку. Вот один из них.
 |
Всегда чрезвычайно популярен при любом застолье. Рецепт от моей мамы.
|
 |
Ингредиенты:
|
|
Рульки вымочить ночь в холодной воде. Хорошо зачистить. Сложить в кастрюлю, залить холодной водой. Добавить лук, лаврушку, душистый перец:
Ещё больше эконом\рецептов здесь
Ещё больше рецептов сала, грудинки, окорока здесь
Серия сообщений "ЭКОНОМблюда":
Серия сообщений "сало, грудинка, окорок": | |
Метки: рулька |
Блюда с баклажанами и кабачками на зиму |
Метки: баклажаны |
«Грузди» из кабачков |
|
«Грузди» из кабачков
В последнее время из-за потепления климата
все реже и реже можно
встретить в лесу грузди. А как хочется зимой ощутить
их необычный
горьковато-пикантный вкус особенно под картошечку! Возможно этот простой рецептик сможет заменить
эту неприятную потерю.
Попробуйте сделать «грузди» из кабачков.
Только необходимо помнить, что
для этой цели подойдут лишь молодые
крепенькие кабачки.
    |
Метки: кабачки |
Делаем ростостимулирующий раствор для растений. |
Хотелось бы напомнить нашим огородникам о ростостимулирующим воздействии на семена простого дрожжевого настоя. Совсем не обязательно использовать препараты, которые в большом количестве продаются сейчас в магазинах и на рынке. Тем более, что никто не застрахован от подделок. А вот приготовить самим такой раствор очень просто!
|
Сроки посева овощных культур |
Моя бабушка определяла сроки посева по цветению деревьев - они-то не ошибаются:
| Под зиму |
зимний чеснок морковь петрушка сельдерей листовой лук-чернушка |
| как только оттаял грунт на глубине 4-7 см |
Горох Бобы |
| Цветет ива |
свекла лук репа морковь редис укроп |
| Цветет береза, тополь | картофель ранний |
| цветет черемуха |
картофель кукуруза |
| цветет сирень |
можно высаживать рассаду огурцы |
|
Бабушка сеяла на "Пуда" 4 мая. Но почему именно на 4 мая - не знаю. Да и День Святого Пуда - 28 апреля ??? |
все бахчевые |
-После зацветания рябины пора сеять огурцы.
-Когда на пионе распустились бутоны, в открытый можно сеять огурцы, тыкву и кабачки.
-Когда зацветут нарциссы, сеют раннюю редьку, высаживают в открытый грунт рассаду кольраби и савойской капусты. Через несколько дней можно высевать горох, а также высаживать белокочанную и цветную капусту.
-После цветения вишни высевают чабер, при зацветании каштана — фасоль и летние сорта редиса и редьки.
-Во время цветения сирени сеют летний кочанный салат, а через несколько дней — ранние огурцы.
-Редис, салат, раннюю редьку или капусту кольраби сеять, когда зацветет ива или нарцисс.
-Картошку сажают, когда береза подернулась зеленой "дымкой".
-Горох - когда дуб выбросил листья.
-Лук севок сеять до того, как заквакают лягушки.
-Укроп сеяли когда распускались листья на вишне.
-Петрушку и морковь сеяли, когда цветет орешник и фиалка.
-Летний кочанный салат сеяли, когда цветет сирень.
-Огурцы - когда цветет рябина.
-Кабачки, тыква, патиссоны – когда цветет калина.
-Огурцы, тыква, кабачки в ОГ - когда цветет пион.
-"Сережки" на клене - свекла.
-Помидоры (рассада) - цветет серень.
-Рассада ранней капусты - цветет черемуха. Поздней - цветет жасмин.
-Лук сеять - цветет крокус.
Еще есть примета, но не 100% - зацветет рябина - конец заморозкам!
Серия сообщений "Делимся секретами":то о чем не догадывались и не знали у кого спросить, из личного опыта и собранное на просторах интернета...Часть 1 - Сроки посева овощных культур: подсказки от природы
Часть 2 - Огородный ликбез: чего им не хватает (ч.2)
...
Часть 21 - Кое-что об удобрении: как отмерить "на глазок"
Часть 22 - Секреты народные про дела огородные: 3
Часть 23 - Сроки посева овощных культур: бабушкин метод
Часть 24 - Секреты старого садовода
Часть 25 - Доступные помощники дачника: из домашнего арсенала
...
Часть 44 - Кое-что об удобрении: борная кислота
Часть 45 - Огородный ликбез: чего не хватает огурцам
Часть 46 - Размножение малины зелеными корневыми отпрысками
|
Обрезка винограда |
Обрезка винограда на плодовое звено
Зоны плодоношения винограда для всех формировок состоят из одинаковых участков, которые называются плодовыми звеньями. Они необходимы для того, чтобы скелет виноградного куста минимально разростался за год и при этом было нанесено минимум ран при обрезке. Начнем сначала, чтобы было понятно, откуда это плодовое звено берется. Вот мы начинаем формировать кустик винограда и к осени имеем вот такой побег. Те побеги, что пытались вырасти ниже, мы выломали еще зелеными весной, но это относится к формировке, которую мы рассмотрим в следующей статье. Пока нас интересует плодовое звено. Самый нижний побег обрезается на 2-4 глазка - это будет сучок замещения, побеги из него нам понадобятся на плодоношение через год. Ближайший следующий сильный побег будет стрелкой плодоношения, она обрезается в зависимости от формировки, возраста куста и сорта винограда коротко (2-5 глазков), средне (6-9 глазков) и длинно (10-12 и длиннее глазков), именно на стрелках плодоношения и только на них в обычных условиях оставляются гроздья. Проделываем то же самое на всех будущих плодовых звеньях куста винограда и все, обрезка на этот год закончена, плодовые звенья сформированы.читать далее
Метки: виноград |
Шарф-снуд-капюшон! |
Начну с того, что моя заказчица, девушка по имени Катя, хотела вот такую модельку берета http://prostodelkino.com/vjazanie-spicami/275189-beret-i-vorotnik.html .......что меня как-то сразу расстроило....постараюсь обьяснить почему))....конечно мы вправе связать то что хочет заказчица, взять денежки и жить дальше спокойно!...Но.....не в моём случае))....прикинув к Катюше эту модельку, я представила, как может перекрутиться на голове молодой мамочки этот беретик "блинчиком"))) и как это будет непрезентабельно выглядеть....да и моделька всё же предполагает наличие длинных волос(что очень украшает её)...а в нашем случае - милое круглое личико с короткой стрижкой....Можно конечно постоянно следить за правильной посадкой берета на голове, но по себе знаю, что постоянно смотришься в зеркала, витрины и проверяешь - а всё ли хорошо в твоём облике, и не похожа ли ты на гриб с расплющеной шляпкой на голове)))))))))))....пролазив в интернете часок-другой , увидела вот такую оригинальную и очень удобную модельку 3 в 1ом!!! http://simens93.ya.ru/replies.xml?item_no=2395 ....Автору огромное спасибо за подробное описание работы!!!....связана эта вещь на машинке, но мы конечно будем вязать на спицах....Катя очень хотела чтобы присутствовали араны, но так как моделька предполагает двусторонний узор, то я нашла вот такой выход - резинка 4х4 с восьмёрочками с лицевой и изнаночной стороны......Вот так выглядит капюшон:
|
Баклажаны к зиме |
Отличная подборка рецептов консервирования баклажан. Знаю, есть очень много любителей этого деликатеса, так что знакомьтесь с рецептами.
Метки: баклажаны |
ЛЕЧО (КАБАЧКИ+БАКЛАЖАНЫ) |
Метки: кабачки |
