КВАДРАТНАЯ БЕСКОНЕЧНОСТЬ.ЧАСТЬ3


 

ДЕВОЧКИ, ЧЕСТНО ГОВОРЯ, Я ДАЖЕ НЕ ПОДОЗРЕВАЛА, ЧТО МОЕ НАЗВАНИЕ ПОЛНОСТЬЮ СООТВЕТСТВУЕТ ДЕЙСТВИТЕЛЬНОСТИ! ЭТИХ САМЫХ КВАДРАТИКОВ СУЩЕСТВУЕТ ТАКОЕ МНОЖЕСТВО, ЧТО МЫ ДОЛЖНЫ ТОЛЬКО ПОНЯТЬ, ЧТО НАМ НУЖНО, И, МОЖЕТЕ БЫТЬ УВЕРЕНЫ, ТАКОЙ КВАДРАТИК ГДЕ-ТО УЖЕ СУЩЕСТВУЕТ, НАДО ЕГО ТОЛЬКО НАЙТИ. ВОТ ДЛЯ ТОГО, ЧТОБ ИСКАТЬ БЫЛО ЛЕГЧЕ, И ПОЯВЛЯЮТСЯ ПОСТЫ, ПОДОБНЫЕ ЭТОМУ.

1 часть этого поста здесь:http://www.liveinternet.ru/users/3734096/post149315306/, а вторая - здесь: http://www.liveinternet.ru/users/3734096/post149973081/



КВАДРАТЫ АЖУРНЫЕ ИЗ ЯПОНИИ



































КВАДРАТЫ ИЗ ФРАНЦИИ















Знаменитый гипюрный квадрат





Необыкновенный квадрат "ОБЪЕМНЫЕ МЕЛЬНИЧКИ"





http://www.liveinternet.ru/users/maniniizmail/post149082728/



ЕЩЕ ПО ТЕМЕ:



"Красивые схемы мотивов из старых журналов AMU" -http://www.liveinternet.ru/users/3614073/post141261533/



"Ажурный квадратный мотив, связанный крючком" - http://www.liveinternet.ru/users/3513209/post152020924/



"НОВЫЕ КВАДРАТИКИ КРЮЧКОМ" (ДУПЛЕТ)- http://www.liveinternet.ru/users/3734096/post145699617/



"КВАДРАТНЫЙ МОТИВ С УЗОРОМ "ПОПКОРН". ВИДЕО





http://www.liveinternet.ru/users/kassir-lera/post149783532/



"ВЯЗАНИЕ КВАДРАТНЫХ МОТИВОВ СО СПИРАЛЬЮ". ВИДЕО





http://www.liveinternet.ru/users/2655892/post149106711/



"Куда я прячу хвостики при вязании квадратов крючком"





http://www.liveinternet.ru/users/marisha54/post149695065/



И, наконец, смотрим новое кино. СМЕНА ЦВЕТА ПРИ ВЯЗАНИИ КВАДРАТОВ.









Девочки, я еще не все рассказала, будет продолжение... Скоро!

Серия сообщений "ЭКОНОМблюда":
Часть 1 - Экономные рецепты. Котлеты мясные "Особые" с кабачками.
Часть 2 - Чебуречки с сыром, быстр, вкусно, недорого
...
Часть 13 - Котлеты киевские "Кризисные"
Часть 14 - БЮДЖЕТНЫЕ РЕЦЕПТЫ - ВИНЕГРЕТ, несколько рецептов. И главное - соус "Винегрет"
Часть 15 - ЭТО КЛАД - бюджетные блюда - подборка рецептов. А САМОЕ ГЛАВНОЕ - ИЗ ЛИЧНОГО ОПЫТА ХОЗЯЮШЕК!!!
Часть 16 - БЮДЖЕТНЫЕ БЛЮДА Блюда и выпечка из картофеля - подборка. Много, вкусно, сытно
Часть 17 - 22 блюда из лёгкого

Осенне-весеннее пальто

Осенне-весеннее пальто связано спицами. Длинное мягкое и уютное пальто, связанное рельефным узором в сочетании с туникой, джинсами, или узкими брючками  и высокими сапогами поможет стать вам самой модной в этом сезоне. Эта модель будет отлично смотреться в любой цветовой гамме от простых и спокойных оттенков до ядовитых и вызывающих цветов.Размеры: 38/40 (Р1), 42/44 (Р2). 

Пальто с шалевым воротником

Красивое пальто с шалевым воротником связано спицами мягкой пушистой пряжей Obelix. Пальто и рукава украшает оригинальный выпуклый узор. Размеры: 42(46) 

Бежевое пальто

Красивое бежевое пальто из пряжи Peru связано спицами, украшено большими пуговицами. Смотрится очень стильно, женственно и элегантно.Размер 44-46 (48-50; 52-54; 56-58). 

Пальто и сумочка

Пальто и сумочка связаны спицами простым узором, декорировано крупными вязанными цветами. Модель выполнена толстыми спицами из шерстяной пряжи. Натуральное, приятное пальто и сумочка пригодятся вам в прохладную погоду.   Размер 38   

Пальто серого цвета

Пальто с оригинальным геометрическим рисунком и воротником-стойка  украсит любую женщину. Размер 36/38 и 40/42. 

Расклёшенное узорчатое пальто

Великолепное ажурное короткое пальто подойдет как для лета, так и для поздней весны или ранней осени.

Ингредиенты:

3 столовые ложки муки
3 столовые ложки масла подсолнечного
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка соли

Приготовление:

1. Соединить все компоненты и залить все это 1 стаканом крутого кипятка.

2. Хорошо перемешать.

3. Дать остыть этой смеси. Потом добавляем :1 стакан теплой воды,3 желтка, 1,5 чайные ложки сухих дрожжей 4-5 стакана муки (зависит какая клейковина муки) и замесить тесто, чтобы не липло к рукам.

4. Дать постоять от 30 минут до 1 часа и лепим пирожки.

5. Начинка любая. Масло должно кипеть.

Это не просто куриный рулет, это наивкуснейший куриный рулет!
А какой он сочный! Вкусен как в горячем так и в холодном виде, но считается холодной закуской.

Ингредиенты:

Для омлета:
3 яйца
100 г любого твердого сыра
100 г майонеза
1 ст.л. манки

Для начинки:
300-350 г куриного фарша
2 большие луковицы
соль, перец

Приготовление:

Омлет:
Яйца, майонез, сыр (потереть на терке), манку положила в миску
и перемешала до однородности. Дадим манке чуть-чуть разбухнуть, а сами займемся начинкой...
Начинка:
Соотношение мяса и лука берите на свой вкус. Автор предлагает на пол кило фарша 7 небольших луковиц. Я взяла столько
Лук нашинковала и поджарила до прозрачности на раст. масле
Затем сложила его в блендер......и измельчила
Соединила фарш, лук, соль и перец
Хорошо перемешала
Противень застелить бумагой и смазать раст. маслом
Вылить тесто
Печь при 180 С до небольшого зарумянивания
Убрать бумагу
Свернуть рулет
Обернуть рулет фольгой
Печь при 180 С 40 минут. Дать остыть в фольге, чтобы весь сок, который вытек, впитался в рулет
Нарезать и можно кушать горячим или холодным.

Итак, с хорошо промытых клубней ( шкурку желательно не очищать, но там, где есть подозрительные места - просто их удалить с помощью ножа) срезаем верхушку, если клубень положить набок. Это позволит будущей кокотнице стать больше и просторнее.

Затем аккуратно десертной или чайной ложкой выскребем, так сказать, мякоть, чтобы бортики и донышко "кокотницы" было не толще 5-7 мм. Что делать с мякотью дальше - решайте сами, в данном блюде она не пригодится.

Готовые "кокотницы" положим в холодную воду, чтобы картофель не потемнел.

Тем временем , поставив на разогрев духовку (180-200 градусов) приготовим грибной жульен - одним из распространенных способов. То есть, распустим в сковороде 50-70 граммов сливочного масла и положим в него 400 граммов относительно мелко нарезанных шампиньонов (или других грибов).

Помешивая, дождемся, когда грибы выделят сок и осядут, потушим их две-три минуты при умеренной температуре и добавим мелко накрошенную среднюю луковищу.

Потушим еще минут пять-семь, помешивая, и добавим примерно половину столовой ложки муки - для загущения жульена. Вновь все тщательно перемешаем.

Убедившись, что мука разошлась равномерно, вольем 250 мл сливок или столько же сметаны, если кому по вкусу пикантная кислинка жульена.

Очень слегка посолим (буквально щепоткой) поперчим свежемолотым черным перцем и потушим полученную смесь до загустения сливок или сметаны. Это еще 3-4 минуты. Отставим сковороду в сторону. На смазанную сливочным или топленым маслом жаростойкую посуду (или противень) уложим "кокотницы" из картофеля, вытряхнув из них воду, в каждую кокотницу добавим по несколько крупинок соли, свежемолотого черного перца и крохотному кусочку сливочного масла. Затем ложкой уложим в "кокотницы" тушенные в сливках или в сметане грибы - последовательно и равномерно распределяя их по "кокотницам".

Начиненные кокотницы поставим в разогретую до 180-200 градусов духовку - примерно на средний, между верхом и низом, уровень.

Минут через 15 после начала запекания вынем "кокотницы" и присыпем жульен натертым сыром, чтобы образовалась своеобразная "крышка" над начинкой, которая не даст этой начинке подсохнуть и, собственно, сделает жульен жульеном. "Кокотницы" вновь отправим в духовку.

При упомянутой выше температуре жульен будет запекаться еще минут 15-20. Ориентир полной готовности - хорошая румяная корочка как сверху, так и вокруг картофеля. Перед подачей на стол каждую картофелину неплохо пролить чайной ложкой растопленного сливочного масла, а удобнее есть такой жульен, перевернув "кокотницу" с жульеном донышком вверх

Что нужно для пасхального кулича на сметане: 

молоко - 1/2 л 
мука пшеничная - 1 кг 
маргарин - 250 г 
масло сливочное - 100 г 
масло сливочное топленое - 100 г 
сметана - 100 г 
сахар - 700 г 
яйцо - 10 штук 
дрожжи свежие - 70 г 
соль - 1 щепотка 
сахар ванильный - по вкусу 
водка - 2 столовые ложки 
масло растительное - 1,5 столовые ложки 
изюм - по вкусу 

Как приготовить пасхальный кулич на сметане:  

1. Для приготовления пасхального кулича, молоко подогреть, растворить в нем 350 граммов сахара. Дрожжи развести в небольшом количестве теплого молока. Смешать полученные массы и оставить на 10 минут. 

2. Оставшийся сахар взбить с яйцами, добавить маргарин, сливочное и топленое масло, сметану, соль, ванильный сахар, водку, растительное масло и перемешать. Снова смешать обе массы. Добавить муку и замесить тесто. Накрыть и поставить в теплое место на 3 часа. 

3. Тесто вымесить так, чтобы оно легко отставало от рук. В конце добавить изюм. Тесто выложить в формы, смазанные маслом на 1/3 объема. Дать подняться. Выпекать около часа в разогретой до 180 градусов духовке. Украсить готовый кулич по вкусу.  
 

Ингредиенты: 
дрожжи сухие 2 ч. л. 
молоко 0.5 стак. 
сахар 0.3 стак. 
мука 3 стак. 
масло сливочное 100 г 
яйца 4 шт 
цукаты 0.5 стак. 
изюм 0.5 стак. 
орехи по вкусу 
соль 1 щеп. 

для глазури 
сахарная пудра 1 стак. 
цедра апельсина 1 ч. л. 
сок апельсина 2 ст. л. 

Приготовление: 
Шаг 1 
Дрожжи растворите в теплом молоке, добавьте по 1 ст.ложке сахара и муки, все тщательно перемешайте. 
Шаг 2 
Поставьте опару в теплое место на 30-40 минут. Опара должна увеличиться в объеме. 
Шаг 3 
Сливочное масло разотрите с оставшимся сахаром. 
Шаг 4 
Добавьте 2 яйца и 2 яичных желтка, перемешайте 
Шаг 5 
И влейте массу в кастрюлю с опарой. Добавьте оставшуюся муку и соль и вымесите тесто. 
Шаг 6 
Цукаты и изюм замочите в кипятке на 15-20 минут, откиньте на дуршлаг и дайте хорошо стечь. 
Шаг 7 
Цукаты положите в тесто. Аккуратно подмесите их в тесто. 
Шаг 8 
Теперь дайте тесту настояться 1,5 часа. 
Шаг 9 
Тем временем подготовить формы для куличей. Я выстелила дно форм пергаментом и тщательно смазала сливочным маслом. 
Шаг 10 
Заполнить форму тестом (от 1\3 до 1\2 формы, т.к. тесто поднимется). 
Шаг 11 
Через 2 часа. 
 Шаг 12 
Через 2 часа поднявшееся тесто поставьте выпекаться в нагретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. 
Шаг 13 
Готовый кулич аккуратно выньте их формы и покройте глазурью. Для ее приготовления взбивайте вместе сахарную пудру, цедру апельсина и сок. По желанию кулич можно украсить орешками.  
 

Ингредиенты: 

- 1 кг муки 
- 40 г свежих дрожжей(или 1,5 пакетика сухих) 
- 500 мл молока 
- 350 г сахара 
- 300 г масла + (опционально 30 г свиного смальца) 
- 500 г изюма 
- 10 желтков 

Приготовление: 

Весь замес от начала до конца проводится столовой ложкой. Т.е теста можно даже не касаться! 

Дрожжи развести в 350 г теплого молока и смешать с 150 г муки. 
Оставить в теплом месте. Опара должна хорошо подняться и начать опадать (около 30-40 минут). 

Растереть желтки, сахар и масло (ясное дело все должно быть комнатной температуры) или взбить миксером в пену. 

Добавить желтковую смесь в выбродившую опару. Оставить до увеличения объема в полтора – два раза (около 1-1,5 часов). 

Добавить остальную муку и молоко. Вымешать очень мягкое тесто. 
Оставить подходить на 1 час в теплое место. 

Вмесить изюм и дать подойти еще раз. Тесто отстает от стенок миски, несмотря на почти жидкую консистенцию. 

В подготовленные формы (либо смазанные маслом и присыпанные манкой, либо выложенные пекарской бумагой) ложкой выложить тесто не более, чем на 1/3. Разровнять мокрой ложкой. 
Дать подойти почти до краев формы. 

Выпекать 35-40 минут на нижнем уровне духовки при температуре 190-200 С. Проверка на готовность - сухая палочка. 
Остудить в формах. Покрыть глазурью - по желанию.  
 

4. Александрийское тесто (для куличей)  

С порции получается очень много куличей, смело делите количество на 2, 3, 4... 

1 л. топленого молока; 
1 кг. сахара; 
500 гр. слив. масла; 
10 яиц; 
3 желтка; 
150 гр. свежих дрожжей. 
Яйца слегка взбить, масло порезать кусочками, смешать все продукты с теплым молоком и оставить в теплом месте на 8-12 часов (смело оставляйте на ночь). 


Затем всыпать:  
1 ч.л. соли; 
200 гр. запаренного изюма; 
2-3 пакетика ванильного сахара, 2 ст.л. коньяка; 
примерно 2,5 кг муки. 
Вымешивать мягкое, вязкое тесто, макая руки в подсолнечное масло. 


Поставить на расстойку на час-полтора, пока оно не увеличится вдвое. 

Накладывать 1/3 часть формочек, 

подождать пока подойдет почти до краев и выпекать при тем-ре 180 гр. до готовности. 
Верх остывших куличей смазать глазурью, украсить.

1/3 стакана молока 
1/4 стакана воды 
3 стакана муки 
6 столовых ложек сахара 
4 столовых ложки сливочного масла (растопить) 
3 яйца 
1 желток 
1/3 чайной ложки соли 
цедра одного лимона 
1/3 стакана изюма (промытого и обсушенного) 
2 чайных ложки сухих дрожжей (быстрых). 

Приготовление: 

1. Замесить опару из молока, воды, одного яйца, 1 столовой ложки сахара и дрожжей.  

2. Когда опара подойдет, добавить все остальные продукты (изюм добавить, когда тесто будет уже хорошо вымешено) и поставить в теплое место подниматься.  

3. Когда тесто будет готово, заполнить формы на 2/3. Дать подойти еще раз в форме. Выпекать в горячей духовке (200 гр. Цельсия) минут сорок, пока кулич хорошо не зарумянится.  

4. Немного остудить в форме и опрокинуть на блюдо. Посыпать сахарной пудрой, либо украсить цветной кондитерской посыпкой "Колибри".

Ингредиенты: 
настой шафрана 2 ст. л. 
мука 300 г 
+ 50 гр дополнительно может уйти в тесто 
соль 1 щеп. 
дрожжи быстродействующие 5 г 
молоко теплое 125 мл 
яйца 2 шт (белок одного яйца пойдет в глазурь) 
ванилин 1 щеп. (на кончике ножа.) 
масло сливочное 50 г 
изюм 110 г 
сахар 70 г 
лимонный сок по вкусу 
1-2 капли в глазурь 
сахарная пудра 80 г в глазурь 


Приготовление: 
Шаг 1 
Рыльца шафрана замочить в 2 ст.ложках кипятка. 
Шаг 2 
Смешать 100 гр муки (вообще желательно всю муку просеять изначально), щепотку соли, дрожжи и теплое молоко. 
Шаг 3 
Добавить шафрановый настой и перемешать. 
Шаг 4 
Накрыть салфеткой (я закрывала пищевой пленкой) и поставить в теплое место на 30-40 минут. Опара должна значительно увеличиться в объеме. 
Шаг 5 
Добавить в опару одно яйцо и 1 желток (белок от второго яйца пойдет в глазурь), размягченное сливочное масло, ваниль и сахар. Размешать. 
Шаг 6 
Добавить муку и вымесить тесто. Вот тут как раз может понадобиться дополнительная мука. 
Шаг 7 
Накрыть салфеткой и поставить подниматься в теплое место на 1 час. 
Шаг 8 
Изюм замочить в кипятке на 10-15 минут. Откинуть на дуршлаг и дать хорошо стечь. 
Шаг 9 
Поднявшееся тесто осадить, добавить изюм и слегка его подмесить. 
Шаг 10 
Опять поставить в теплое место подняться на 40-60 минут. 
Шаг 11 
Тем временем подготовить формы для куличей. Я выстелила дно форм пергаментом и тщательно смазала сливочным маслом. 
Шаг 12 
Заполнить форму тестом (от 1\3 до 1\2 формы, т.к. тесто поднимется). 
Шаг 13 
Поставить тесто в форме, накрыв салфеткой в теплое место на 40-60 минут. 
Шаг 14 
Разогреть духовку до 100 градусов и поставьте в нее форму с тестом на 10 минут. После чего увеличить температуру до 180 градусов и выпекать минут 30, пока зубочистка или деревянная палочка не будет выходить из теста сухой. Дать куличу остыть. Т.к. у меня были только такие формы для куличей, то они получились широкенькими и не очень высокими. 
Шаг 15 
1 белок взбить с 80 гр сахарной пудры, плюс несколько капель лимонного сока. Этой глазурью покрыть кулич. 
Шаг 16 
На пробу я сделала вот такой маленький куличик (в силиконовой формочке для кексов). 
Шаг 17 
На разрезе вот такой. Муж уже снял пробу. ему понравился.