Пышные оладьи


1 ст. простокваши или кефира;
1 яйцо;
2 ст. л растопленного сливочного масла;
1 ч. л ванилина;
1 ст. муки;
2 ст. л сахара;
1/4 ч. л соли;
1/2 ч. л соды
1 ч. л разрыхлителя

По этому рецепту, так же, получаются не менее вкусные бельгийские вафли.Смешать простоквашу с яйцом, маслом и ванилином. Отдельно просеять муку с солью, содой и разрыхлителем. Теперь самое главное: влить жидкую смесь в мучную, и перемешать это вместе, не вымешивая, т.е. тесто должно выглядеть "уродливыми комочками", которые при расстойке исчезнут. Обязательно дать постоять 15-20 мин. Если тесто вымешать до однородной массы, то оладьи будут плоскими и "резиновыми". Расстоявшееся тесто выкладывать ложкой на разогретую и слегка смазанную маслом сковороду, с непригорающей поверхностью. В оладьи можно добавлять нарезанные кубиками яблоки или ягоды.

http://kulinar.butchers.com.ua/

Котлеты «Домашние»

В нашей семье не особо жалуют различные колбасы, при этом еда без мяса как таковою едою и не считается.  Вот и чередую различные виды котлет, отбивных и прочих мясных блюд. Сегодня как раз делала котлеты с фаршем. Рецепт известный, выкладываю больше «для коллекции», хотя, быть может, кому-то и пригодится.
В общем, если интересно, прошу под кат.
Рецепт

***Венское тесто.***

Венское тесто пользуется большой популярностью среди любителей выпечки. В состав настоящего венского теста входит маргарин, сметана и ванильный сахар, за счет этих продуктов готовые изделия получаются ароматные, нежные и вкусные. И сегодня мы с вами приготовим венское тесто и испечем из него чудесные булочки. Поехали...

Читать далее...

Как ухаживать за лимоном в домашних условиях

Лимон - очень древнее растение, впервые он упоминается в священной бирманской книге, а также в «Книге истории Шу-Кинг», написанной не позднее, чем за 500 лет до н.э. Считается, что в X веке лимон завезли в Палестину арабы, и уже позднее возвратившиеся на родину крестоносцы привезли его в Италию, откуда он и распространился по всей тогдашней Европе.

 

Читать далее...

Тугие попки или комплекс несложных упражнений для тонуса ягодиц.




Текст ниже — обращение к девушкам и женщинам.

Прежде всего, определитесь с рационом питания. Диета при нагрузке на ягодицы обязательна, ведь известно, что ягодицы — самое «желанное» место для жировых отложений, и согнать их оттуда — тяжкий труд. Поэтому стоит позаботиться о питании так, чтобы не пополнять уже имеющиеся жировые «подушки». Белковая диета — то, что доктор прописал!

Мощным стимулом должно служить осознание того, что все важные женские органы находятся именно в окружении мышц таза. Упражнения, направленные на работу ягодичных мышц, эффективно воздействуют на фертильные способности женщины, так как при систематических тренировках совершенствуются обменные процессы, улучшается кровоток малого таза, органы обогащаются кровью, насыщенной кислородом.

Следующий далее комплекс несложных упражнений наглядно покажет, как и когда работают Ваши ягодичные мышцы, а также оперативно поможет тем, у кого уже «всё запущено»!

1. Боковой подъём туловища. (активны большая и средняя ягодичные мышцы)

Лягте на правый бок, облокотитесь на согнутую в локте руку, вторую держите на поясе. Приподнимайте корпус как можно выше, ноги прямые, носки прижаты к полу. Повторите 12-15 раз. Повернитесь на другой бок, повторите.2. Отведение ног в стороны. (активны те же мышцы, что и в первом упражнении, а также мышцы бедра и частично брюшного пресса)

Лёжа на спине, руки разведите по сторонам, ноги поднимите верх, вытянув носки. Опуская правую ногу в сторону и на пол, следите, чтобы не отрывать рук от пола. Левую ногу также положите на правую. Повторите, начиная с левой ноги. Всего 10-12 подходов.

3. Отведение ягодиц от пола. (активны большая и средняя ягодичные мышцы, мышцы бедра, пресса и частично спины)

Лёжа на спине, согнуть ноги в коленях, уперевшись ступнями в пол. Опираясь на плечи и руки, максимально поднимите ягодицы от пола. Спина прямая. Прочувствуйте напряжение, затем вернитесь в исходное положение. Повторить 8-10 раз.

4. Круговые вращения. (активны те же мышцы, что и в предыдущем упражнении)

Примите исходное положение, как в первом упражнении. Правую ногу согнуть, левую выпрямить и поднять под прямым углом вверх. Вращайте ею по кругу, наращивая амплитуду. Важно двигать не ступнёй, а всей ногой. Смените ногу, повторите. Всего 8-10 раз на каждую ногу.

5. Это самое уникальное упражнение! Оно доступно к выполнению в любом месте, в любое время и в любом количестве! Ритмично напрягайте и расслабляйте ягодичные мышцы. Всё!

И последнее напутствие перед Вашими предстоящими метаморфозами! Не торопитесь — годами накопленный жир не сойдёт в один момент, а опущенная попа не подтянется через неделю. Продолжайте регулярные тренировки, правильно питайтесь, ведите здоровый образ жизни, и результаты Вас ошеломят! Вы полюбите себя и станете увереннее настолько, что в один прекрасный день пройдёте, покачивая новыми шикарными ягодицами, перед той, в коротких шортах, и заставите её рыдать от зависти! Верьте в себя!

Девушки, будьте счастливы! Не забывайте:- вы самая обаятельная и привлекательная!

Бодифлекс: секрет изчезающих сантиметров

Автор оригинальной программы «бодифлекс», Григ Чайлдерс, на собственном примере убедила весь мир в несомненной пользе этого вида спорта. Она сама сменила 56 размер одежды на 44-й всего за 3 месяца, и это при 15-минутных (!) тренировках. Еще один несомненный плюс бодифлекса - он подходит абсолютно всем, невзирая на возраст, материальное положение и занятость, не требует специального оборудования и специальной одежды. Но как работает эта волшебная тренировка? Тут как раз нет ничего сложного…

Бодифлекс: секрет изчезающих сантиментров
 

В основе бодифлекса лежит глубокое дыхание, которое обогащает ваш организм кислородом. В обычной жизни мы дышит неглубоко, поверхностным дыханием. Проверить последнее утверждение легко: положите одну руку на живот, вторую на грудь. Вдохните. Большую амплитуду делает рука, которая лежит на груди? Правильное же дыхание дает обратный результат. Умеют верно «дышать животом» младенцы и йоги. Для освоения техники бодифлекса нам придется тоже научиться так дышать, для начала хотя бы на время тренировки.

Кислород – волшебная штука, мало того что улучшает кровообращение, он помогает усваивать питательные вещества, очищает кровь.., а еще умеет «сжигать жир». Но для этого организму кислорода нужно много. Как же мы его доставим до наших лишних сантиметров да еще и в нужном количестве?

Техника системы «бодифлекса»

Самая удобная поза для освоения дыхания «бодифлекса» это полуприсяд. Если точнее, то надо встать прямо, ноги поставить на ширину плеч и чуть-чуть согнуть их в коленях, слегка наклониться, одновременно отставляя назад ягодицы. Руки должны опираться на ноги, чуть выше коленей. После можно приступать непосредственно к дыханию. Поделим все этапы вздохов-выдохов на пункты, так легче будет сориентироваться.

1. Сначала глубокий выдох через рот. Глубокий – это не шутка, воздух надо весь выдавить из себя, словно пасту из тюбика.
2. Теперь быстро и глубоко вдыхаем через нос. Голову чуть приподнять. Вдыхать надо резко, быстро и шумно, до отказа. Ощущение должно быть такое, будто еще чуть-чуть и вы лопните.
3. Выдыхаем весь воздух через широко раскрытый рот. Но не просто выдыхаем – мы очищаем себя от воздуха, полностью без остатка. Из диафрагмы должен быть слышен звух «Пах-х-х-х».
4. Задерживаем дыхание, наклоняем голову, втягиваем живот и считаем про себя до восьми. Получается внутри что-то наподобие вакуума.
5. Все пришло время расслабления: можно вдохнуть.

Не удивляйтесь, если во время первых тренировок начнется кашель или закружится голова. Это нормально, просто организму надо очистить легкие и привыкнуть к большему количеству кислорода. И самое главное, делайте все упражнения «бодифлекса» на голодный жедудок.

Комплекс упражнений «бодифлекс»

Теперь перейдем непосредственно к самому комплексу упражнений «бодифлекса». Не удивляйтесь, некоторые упражнения (особенно связанные с лицом) выглядят устрашающе, но никто, между прочим, не заставляет их делать на центральной площади города. И последнее, все основные поза делаем на пункте 4 (то есть на задержке дыхания).

Лев. На задежке дыхания (на всякий случай напоминаем), собираем губы в маленькую «трубочку», открываем широко глаза и смотрим на потолок, высовываем язык до предела. Держим позу, считая до 8. Упражнение работает на красоту вашего лица, предупреждает болезни горла.

Уродливая гримаса. Выводим нижние зубы на передние (прикус, как у больдогов), выпячиваем губы, вытягиваем шею и… пытаемся поцеловать потолок. Шея скажет вам за это упражнение спасибо.

Упражнение для рук. Замкните руки перед собой, держа локти повыше, пальцы рук касаются друг друга исключительно подушечками. Устраиваем напряжение, считая про себя, как вы уже помните до 8. Упражние укрепляет трицепс.

Боковая растяжка. Левая рука ложиться локтем на полусогнутое колено, правую вытягиваем над головой, левую ногу при этом отводим в сторону. Растягиваем мышцы с усилием. Талия будет тем тоньше, чем больше усилий вы вложите в данное упражнение.

В последующих упражнениях начальная поза не будет одинаковой. Поэтому будьте внимательной.

Растяжка для задней поверхности бедра и ягодиц. Начальная поза, как для махов ногами. Лежа животом вниз, упираемся на локти и колени. После как всегда выдох, вдох, мощный выдох, задержка дыхания и переходим к основной позе – поднимаем отведенную назад прямую ногу (носок держим на себя) как можно выше. Растяжку необходимо почувствовать. Считаем при этом до 8. Можно вдыхать и опускать ногу. И не забудьте, сделать упражнения для второй ноги.

Подтягиваем область бедер. Поза для этого упражнения напоминает собаку, которая собирается пометить кустик. Только начальный вариант – вытянутая нога на полу, основная поза – прямая нога поднимается в сторону на максимальную высоту. Считаем, после отдыхаем.

Для внутренней поверхности бедер. Начальная поза – сидя на полу с раскинутыми ногами, упираемся руками в пол позади себя. Для основной поза перемещаем руки из-за спины вперед, наклоняемся и тянемся, стараясь положить живот на пол. Чем сильнее будет растяжка, тем стройнее ноги.

Брюшной пресс. Лежа на спине на полу с согнутыми ногами, начинаем дыхательное упражнение и на глубоком выдохе поднимаем прямые руки вверх, а вместе с ними грудь и голову. Задержка на привычные 8 счетов.

Упражнение для передней части бедра и пресса. Лежа на спине на полу, руки под ягодицами, начинаем «глубокое дыхание». На выдохе делаем «ножницы», чуть приподняв ноги от пола. Махи должны быть широкие. На вдохе отдыхаем.

Наверное понятно, что многие упражнения из обычной, привычной с детства, утренней зарядки можно использовать вместе с глубоким дыханием. Остается только проявить фантазию и не лениться.

P.S. Никакой кислород не справится с непомерным пореблением еды, поэтому принципы здорового питания все-таки придется применять. И не пытайтесь все время взвешиваться, лучше обмеряйтесь сантиметром.
 

Курник, или лазанья по-русски.

Курицу поставим вариться. Бросьте в воду соль, маленькую луковичку и лавровый листик.
Варим долго. Курица должна развариться, чтобы мясо легко отходило от костей.

Замочим пару горстей риса в подсоленной воде.
Сушеные грибы "Белые" залить теплой, кипячёной водой
Отварить 6-7 куриных яиц.

Тем временем сделаем белый соус на подобие бешамель.
Для этого растопим в сотейнике две столовые ложки сливочного масла.
Обжарим полстакана муки. В отдельной кастрюльке разогреем до 80 градусов сливки или жирное молоко.
Тоненькой струйкой вливаем сливки в обжаренную муку и тщательно перемешиваем
до образования консистенции жидкой сметаны.
Добавляем соль, мускатный орех и черный перец.



Мешаем, мешаем и мешаем. Огонь самый слабый. Если получилось слишком густо, добавьте куриного бульона.

Курицу достаем из бульона, остужаем. Руками отделяем мясо от костей и расщепляем на волокна.
на пирог, достаточно половины курицы.

Отварим рис в курином бульоне. Его надо налить столько, чтобы он весь впитался в рис, и его не пришлось сливать.
Рис для пирога не должен быть рассыпчатым иначе пирог будет разваливаться.
Дайте рису немного остыть и добавьте в него мелко порубленного укропа.
Хорошо перемешайте, если надо – подсолите.



Небольшую луковичку мелко порежем и обжарим на растительном масле. Лук выкладываем на тарелку.
В сковороду добавляем масла, увеличиваем огонь до максимума, обжариваем мелко порезанные свежие шампиньоны -
500 грам. Шампиньоны дадут немного сока. Как только он выпарится, убавьте огонь до среднего и добавьте белые грибы,
предварительно замоченные. Белые грибы нарезаем крупнее, чем шампиньоны.
Обжариваем несколько минут, и добавляем измельченный зубчик чеснока. 
Только добавить его надо в самом конце обжаривания и совсем чуть-чуть. Возвращаем в сковороду обжаренный лук.



Начинка готова.

Печем блинчики, нам понадобится 10-12 блинчиков.
Только не забудьте смазать их маслом, а то они будут ломкими.



Керамическую или металлическую посудину для запекания смазываем сливочным маслом. Хорошо смазываем.
Выкладываем первый слой блинов. Они должны свисать с бортиков посудины. Если надо подрежьте блины.



Первый слой рис с укропом. Польем его топленым маслом.



Опять слой блинов.



Затем идут яйца. Порежем их



и разровняем по всей поверхности. Польем немного куриным бульоном.



Накрываем блинами. Можно слегка поприжать ладонью слои, чтобы было поплотнее.

Выкладываем курицу, поливаем ее соусом.



Снова блины.
И наконец – грибы.



Их тоже надо полить соусом бешамель.
Заворачиваем края блинов вовнутрь.



Накрываем последними блинами.



Поливаем топленым маслом, накрываем фольгой и ставим в духовку на полчаса. Температура около 180 градусов.
Через полчаса снимаем фольгу и держим в духовке еще минут 10-15.
Достав из духовки, надо дать постоять нашему курнику в форме 20 минут. Накройте его полотенцем.
Затем острым ножом сделайте надрезы до дна посудины. Положите сверху разделочную доску и переверните все вместе.
Снимите форму. Пройдите ножом еще раз с другой стороны.



Лопаткой положите кусочек на тарелку. Разогрейте бешамель и полейте сверху на курник.



Очень кстати придется к такому пирогу-лазанье бокал другой хорошего рислинга.
Приятного Вам аппетита и задушевных разговоров.

Рыбное филе под хлебной корочкой

Читать далее...

Курица, фаршированная на тосканский манер

Читать далее...

Трещины на пятках. Лечение народными средствами

Чаще всего трещины на пятках появляются при грибковой инфекции либо при пересыхании кожи из-за повышенного образования рогового слоя (постоянное хождение босиком по земле). Трещины на пятках вызывают сильную боль при ходьбе. На подошве при этом становятся заметны насечки, которые затем переходят в трещины. Лечение требует терпения. А помочь себе можно рецептами народной медицины.

Лечение трещин на пятках народными средствами:

Мед от трещин

Чтобы избавиться от трещин на пятках, попробуйте рецепт. На ночь нанесите на трещины (можно полностью на пятки) мед, наденьте целлофановый пакетик, закрепите, надев носок. И так - до утра. Эту процедуру нужно делать 3-4 дня.

Овсянка от трещин на ногах

Вам понадобится обычная овсянка. Сварите кашу приблизительно на 1-2 порции. Когда каша будет готова, добавьте в нее 5 ст.л. растительного масла, лучше льняного масла. Теперь возьмите 2 п/э пакета, которые не будут протекать. Разделите кашу на 2 части и разложите по этим пакетам. Пакеты с теплой кашей наденьте на стопы, а сверху укутайте ноги чем-нибудь теплым. Заранее поставьте возле кровати таз с водой, потому что ходить в пакетах с кашей очень неудобно. Ноги должны побыть в этом компрессе 2-2,5 часа. Затем вымойте ноги теплой водичкой и аккуратно промокните полотенцем. Процедура закончена. Проводите ее каждый день и меньше, чем за неделю, ваши пятки станут здоровыми и мягкими.
Читать далее...

МЯСО, ЗАЖАРЕННОЕ СО СПЕЦИЯМИ (Очень вкусное мясо, невероятно сочное!!!)))

 

Читать далее...

Кекс "Сырный".

.Из сливочного масла, тертого сыра, муки, желтков замешивают тесто, которое раскатывают и кладут в форму для кекса. Выпекают кекс в духовке в течение 40-50 минут.
Ингредиенты:

мука
1 стакан


сыр тёртый
1 стакан


масло сливочное
100 г


желток яичный
2 шт


Приятного аппетита!

Сырные маффины

Читать далее...

Интересная подвеска из бисера

Очень вкусный салатик!


НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
филе сельди - 2 шт.
грецкие орехи рубленые - 1/2 стакана
шампиньоны - 300 г
яйца вареные - 3 шт.
лук репчатый - 2 головки
морковь - 1 шт.
растительное масло - 1 ст. ложка
зелень укропа - 1 пучок
зеленый лук - 1 пучок
майонез - 200 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА:
1. Филе сельди нарежьте мелкими кубиками, смешайте с орехами.
2. Репчатый лук нашинкуйте полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Овощи соедините, обжарьте на масле, не допуская изменения цвета.
3. Грибы отварите в подсоленной воде, охладите, нарежьте ломтиками.
4. Яйца, укроп и зеленый лук мелко порубите. Лук смешайте с укропом.
5. Подготовленные ингредиенты уложите в салатник слоями в следующем порядке, смазывая каждый слой майонезом: сельдь с орехами, яйца, овощи, грибы и зелень.
6. При подаче смажьте салат оставшимся майонезом и посыпьте рубленой зеленью.
источник

САЛАТ "ОХОТНИЧЬЯ ПОЛЯНА"


Рецептура:
Отварное мясо свинины - 300гр.
Отварное мясо курицы - 2окорочка.
Грибы (я брала шампиньоны) - 500гр.
Лук репчатый - 2шт.
Морковь - 2шт.
Маринов. или солёные огурцы - 3шт.
Острый маринов. перец - 5-7шт.
Зелень - свежая пертушка и укроп.
Раст. масло для жарки.
Майонез - для заправки.

Читать далее...

Салат "Грибной пенек" - 2 варианта приготовления

Большое спасибо Танюше Калиниченко за наводку. Увидела у нее в дневничке интересный рецепт и решила посмотреть как же он выглядит "в живую" И вот итог: два абсолютно разных рецепта чудесного и вкусного салата. Итак..

Салат "Грибной пенек" №1

 Смотрим дальше

ШАМПИНЬОНЫ МАРИНОВАННЫЕ В ГОРЧИЦЕ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Грибочки получаются остренькие, с очень интересным вкусом. Чем дольше стоят, тем вкуснее становятся.

Читать далее...

"Сыйр" - Эстонский сыр

"Эстонский сыр"


Это блюдо по-эстонски называется "сыйр" и в сущности является творожным сыром. Готовится довольно просто и на юге Эстонии у каждой хозяйки имеется свой рецепт. То, что готовим мы - это довольно плотная масса, которую можно есть просто так или со свежим ячневым или ржаным хлебом. Настоящий сыйр должен быть, якобы, рассыпчатым. Я нашла несколько рецептов, которые отличаются пропорциями. Я делаю так.

Приготовление:

Вскипятить 1 л молока и туда положить 500г нежирного творога (причем, чем менее жирный и крупчатый творог, тем лучше) и нагревать, пока не начнет отделяться сыворотка. Откинуть на дуршлаг и дать стечь.

Martina25
ДАЛЕЕ...

Несколько рецептов ФОРШМАКа

Недавно искал рецепт форшмака и вот только несколько рецептов из всего многообразия форшмаков и вариаций на их тему:

Cеледочный фаршмак

Ингредиенты:
2 cеледки, 1 вареная морковь, 4 плавленных сырка (типа Дружба), 1/2 пачки сл. масла.

Рецепт:

Филе сельди и все прочее пропустить через мясорубку, есть в виде бутербродов. 

 

Еще рецепты >>>