А я тебя любила... |
А я тебя любила...Так любила,
Все переписку бережно храня,
Как будто мною овладела сила
И в сердце вшила нитями тебя.
Плевать, что между нами километры,
Объединяет только лишь онлайн.
Была готова мчать навстречу ветру,
Раскрыть все двери сокровенных тайн.
Тебя любила сильно, страстно,нежно,
Так не полюбит ни одна уже...
Ты знаешь, я уже не стану прежней -
Бродить я перестала в мираже.
Я стала сильной, отмахнула страхи,
Уверено иду, вперед глядя.
Шуршанье моих перьев,крыльев взмахи
Не потревожат впредь в ночи тебя.
Так будь же счастлив и за все спасибо
Неважно сколько зим пройдет и лет...
Все было фантастически красиво -
Написана глава, иссяк сюжет...
|
Торт "Каприз" |
Ингредиенты:
Мука — 3 Стакана (тесто)
Яйцо — 4 Штуки (2 - в тесто, 2 - в крем)
Мед — 2 Ст. ложки (тесто)
Сахар — 2 Стакана (1 - в тесто, 1 - в крем)
Сода — 1 Чайная ложка (тесто)
Масло сливочное — 300-350 Грамм (100 гр - в тесто, 200-250 гр - в крем)
Молоко — 2 Стакана (крем)
Мука — 2 Ст. ложки (крем)
Ванилин — 1 Щепотка (крем)
|
СЕКРЕТЫ ВКУСНЫХ ЧЕБУРЕКОВ |
5 секретов знаменитого блюда раскрывает самый дорогой повар столицы
Это особый, вкуснейший пирожок от крымских татар. Но почему-то у кого-то чебуреки получаются вкусными, сочными, нежными и хрустящими, а у других - черствые, сухие пирожки особой формы с хрустящим луком. Сколько поваров – столько и рецептов. Вот и я решил поделиться с вами своим рецептом, подсмотренным мною у моей соседки крымской татарки - потомственной поварихи. Когда я впервые увидел то, как соседка готовит чебуреки, то у меня появилось множество вопросов:
1) Зачем надо лить бульон в фарш?
2) Зачем сахар в тесте?
3) Почему тесто надо подержать в холодильнике перед раскаткой?
4) Почему фарш нельзя сильно мять?
5) Зачем лук катать скалкой?
Конечно же, я получил на них ответы. Всеми этими секретами я поделюсь и с вами. Итак, сначала готовим тесто, так как оно должно после замеса немного полежать в холодильнике для того, чтобы стать эластичным и податливым при раскатывании.
Для теста:
Муки -500 гр.
Воды - 150-180 г,
Соли -2 гр,
Сахар песок - 2 гр,.
Для фарша:
500 г мяса 1 луковица
пучок укропа 200-250 г
мясного бульона соль,
черный перец,
зира по вкусу
Приготовление:
Муку просеять через мелкое сито на столе, сформировать горку, добавить в муку соль и сахар (чтобы тесто было хрустящим), сделать в муке углубление и влить в него воду. Замесить довольно крутое тесто. Завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 30-40 минут. Это для того, чтобы оно стало эластичным и лучше и тоньше раскатывалось. Настоявшееся тесто разделить на две части и сделать из него ровные жгуты диаметром 3 см. Нарезать их кружками толщиной 2 см (по 40 гр.).
Затем получившийся кружок придавить ладонью, сформировать лепешку и пересыпать их мукой, чтобы не слипались. Сложить их в пластиковый пакет и убрать в холодильник. Этим временем приготовить фарш.
Мясо пропустить через мясорубку. Лук нарезать мелкими кубиками и промять его скалкой до исчезновения хруста. Соединить мясо с луком, добавить зелень, соль, перец, зиру и все перемешать. Здесь понадобится особая нежность, т.к. при сильном сдавливании мяса, оно выделяет белок, делающий фарш слипшимся комком. При смешивании фарша постепенно вливать бульон небольшими порциями по мере его полного впитывания. Это придаст фаршу сочность и нежность. Количество бульона зависит от плотности мяса.
После чего поставить фарш в холодильник на 30 минут для его «схватывания», а полуфабрикаты теста вытащить и раскатать каждую лепешку практически в «ноль». На одну сторону лепешки выложить столовую ложку фарша, равномерно распределить его, накрыть второй половиной лепешки и слепить чебурек по краю, обрезав специальным зигзагообразным резачком. Жарить чебурек необходимо при температуре 220-240 градусов в большом количестве растительного масла 2-3 минуты.
И лучше это делать в воке - удобнее и практичнее (не придется переворачивать для равномерной поджарки). А если нет вока, то можно и в сковороде. Уверяю вас, получится не менее вкусно
Источник
Метки: чебуреки |
НАШЕ КИНО. ХОЗЯЙКИ НОЧЕЙ. МЕЛОДРАМА. РОМАНТИЧЕСКАЯ КОМЕДИЯ. ВСЕ СЕРИИ ВМЕСТЕ |
|
Красивейшая выпечка, МК в фотографиях, много интересных и хороших идей, |
1.
2.
|
НАШЕ КИНО. ИДЕАЛЬНАЯ ПАРА. МЕЛОДРАМА |
|
Невеста - Русский Фильм - Мелодрама |
|
Она его любила, как могла... |
Она его любила, как могла
И он был к ней совсем не равнодушен,
Но у него, то бизнес, то дела
И он молчал, проблемами задушен.
Конечно, он букеты ей дарил,
Рассвет вдвоём они порой встречали,
И взгляд его о многом говорил,
Но вот уста по-прежнему молчали.
Она ждала. И год, и три, и пять…
Ждала с надеждой три заветных слова,
Которые он должен ей сказать,
Но он молчал и прятал взгляд свой снова.
Мучительно в года сливались дни,
И пусть она его ещё любила,
Но всё-таки сказала: «Извини...»,
И тихо двери за собой закрыла.
О, как же он за нею вслед бежал,
Как проклинал пустые годы эти,
И как жалел, что поздно осознал,
То, что любовь важней всего на свете...
|
Торт "Крем-брюле" - совершенно потрясающий,тающий на языке...Сказка, а не торт! |
Однажды приготовила торт под названием "Крем-брюле" и была очень приятно удивлена. Торт получился очень вкусным, нежным, ароматным. Он состоит из мягких, тонких, шоколадных коржей, пропитанных заварным кремом. Попробуйте приготовить торт "Крем-брюле" и порадуйте ваших родных и близких этим лакомством.
|
5 чудодейственных лекарств на основе куркумы, с которыми вы забудете дорогу в аптеку! |
Куркума — растение, которое относится к семейству имбирных, а одноименную ароматную пряность получают из его корневищ. В Европу и Америку куркума попала благодаря великому мореплавателю Васко да Гама. Как только у него получилось обогнуть Африку и прибыть к берегам Индокитая, к нам хлынули разнообразные и очень необычные приправы, которые в те времена были на вес золота.
Куркума попала на наши кухни вместе с перцем, шафраном, зирой и успешно завоевала одно из почетных мест.
Я уже не раз рассказывала о полезных свойствах куркумы и даже ее способности предотвращать и лечить рак. Сегодня я поделюсь еще несколькими полезнейшими рецептами лекарств из оранжевой чудо-пряности.
|
8 РАСТЕНИЙ, КОТОРЫЕ СПАСАЮТ ОТ КАШЛЯ |
В сезон ОРВИ кашель становится одним из самых распространенных осложнений после перенесенного простудного заболевания. Сегодня медицина предлагает огромное разнообразие препаратов для лечения кашля — как мокрого, так и сухого.
|
Сладкий заливной пирог с маком - готовить просто, так что был бы мак и кефир - и дело в шляпе! |
Находка современной кулинарии - заливные пироги, которые бывают и сладкими, и солеными, позволяют экспериментировать с начинкой и находить новый вкус. Тесто на основе кефира "уживается" с рыбой, мясным фаршем, грибами, тушеной капустой и прочими овощами. Не меньший выбор добавок и для сладкого варианта - годятся свежие, консервированные и замороженные фрукты, ягоды, также сухофрукты, орехи, цукаты, капли варенья или мак в паре с изюмом, как в приведенном ниже примере.
Сладкий заливной пирог с маком
|
Омолаживающая маска для лица - простой пошаговый рецепт |
Многолетняя практика показывает, что лучше самостоятельно приготовленных косметических средств современная косметология еще ничего не придумала. Поэтому самый простой, доступный и распространенный «секрет» молодости – это омолаживающие маски для лица. Вот простой рецепт удивительной омолаживающей маски, которым вы будете пользоваться с большим удовольствием.
Метки: маска для лица |
Ты заплатишь за всё - Русский Фильм - Мелодрама |
|
Рыба в картофельной корочке |
Ингредиенты:
4 тушки тилапии (или другой белой рыбы, например, трески, пикшы и т.д.)
2 яйца
4 картофелины
2 ст. л. муки + мука для обвалки
подсолнечное масло
соль
Приготовление:
Картошку трем на крупной терке. Отжимаем руками, чтобы ушла лишняя влага.
Добавляем яйца, муку, соль и перемешиваем.
Тушки тилапии обваливаем с двух сторон в муке.
С двух сторон прижимаем к рыбе картофельную массу. Аккуратно кладем рыбу на сковородку с разогретым маслом. Жарим на среднем огне.
Когда с одной стороны корочка подрумянится, переворачиваем на другую. Уменьшаем огонь и жарим до готовности.
|
Пощекочи зайку |
|
|
Нежнейшие пирожки без масла и яиц |
Тесто потрясающее, выпечка из этого теста получается мягкая, пышная, вкусная и не черствеет в течении нескольких дней!
Ингредиенты;
Майонез - 150 грамм;
Соль - 1/2 ч.л;
Сахар - 3 ч.л;
Сухие дрожжи - 8 грамм (можно заменить на свежие 25 грамм);
Мука - 4 стакана;
Молоко - 1/2 стакана;
Вода - 1/2 стакана.
Приготовление:
Для начала приготовим опару. Смешаем в миске теплое молоко и теплую воду, добавить дрожжи, сахар и 4 столовые ложки муки, перемешать до полного растворения дрожжей. Накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 30 мин для поднятия "шапочки".
Через 30 мин снимаем пленку ,опара должна увеличиться в несколько раз.
Добавим майонез и частями добавляем просеянную муку.
Замесить мягкое эластичное тесто, накрыть пленкой и убрать в тепло на 1- 1,5 часа.
По истечению времени, посмотрите какое получается тесто.
Выложить его на стол, хорошо обмять, выпустив весь воздух.
Все, тесто для пирога на майонезе готово! Можно приступать к лепке пирожков, пирогов!
Метки: пирожки |
Сводная сестра - Русский Фильм - Мелодрама |
|
Маска . Попробуйте обязательно |
Метки: маска для лица |
А ЧТО, ЕСЛИ ПРИГОТОВИТЬ БАЛЫК ДОМА? ПРОСТЕЙШИЙ РЕЦЕПТ БЕЗУМНО ВКУСНОГО МЯСА! |
Метки: балык |
