Чудо-блинчики
Вкусные, нежные, кружевные блинчики на газированной воде


Потребуется: 

Читать далее...

Медовые пряники

рецепт

Печем вкусные булочки с яблоками "Нежные"



Булочки «Нежные»





Тесто – 200 гр. холодного маргарина, 400 гр. просеянной муки, 200 мл. 15% сметаны, щепотка соли
Начинка - 600 гр. сладких яблок, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 столовая ложка крахмала, цедра лимона, по желанию – 1 чайная ложка корицы
Украшение – сахарная пудра.

Муку высыпать в большую миску, посолить, потереть на крупной терке маргарин, перемешать руками до мелкой крошки. Добавить сметану и замесить эластичное тесто. Сформировать шар, завернуть его в пищевую пленку и поставить в холодильник.
Яблоки вымыть, почистить, разрезать на четвертушки и потереть на крупной терке в кастрюльку. Туда добавить крахмал, сливочное масло и 1 столовую ложку кипяченой воды. Перемешать и тушить на маленьком огне 7 -8 минут. Остудить.
Духовку разогреть до 220 градусов.
Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной около 5 мм, и вырезать кружочки диаметром около 10 см. Я взяла обычную пол-литровую алюминиевую кружку, у нее диаметр 9,5 см. На середину каждого кружочка положить 1 чайную ложку с небольшой горкой яблочной начинки и защипать края так, чтобы пирожок приобрел форму «узелка». На противень я положила бумагу для выпечки, чуть – чуть смазала ее растительным маслом, положила булочки, смазала верх взбитым яйцом и выпекать 20 -25 минут. Булочки остудить, щедро посыпать сахарной пудрой и подавать к чаю.
Булочки –пирожки получились очень нежные, немного слоеные, начинка замечательная. Просто пирожные с яблоками. В рецепте ни в тесте , ни в начинке нет сахара. Если у вас яблоки не сладкие, можно добавить чуть –чуть сахара, но лучше этого не делать, так как получится много сока и он будет вытекать при выпечке.

БУЛОЧКИ - ГУСЕНИЧКИ

Дорогие мои Постоянные Читатели, я уезжаю на неделю в Москву, а перед отъездом хочу угостить Вас осень вкусными и красивыми булочками - гусеничками. Рецепт я нашла на SAY7 у Оли ИМБИРЬ, а она взяла его на Карина-форум. Большое спасибо авторам. Делать просто, а получается много и вкусно. Внесла некоторые свои изменения

Читать далее...

куриное филе в сырном кляре



Здраствуйте, хочу с вами поделиться рецептом вкусняшки, которую я сегодня готовила. Вообще то рецепт вкусняшки я узнала в магазине "Перекресток", и такую вкуснятину я покупала там почти каждый день. а вот сегодня решила приготовить её своим домашним.

мне понадобилось:

1. куриная грудка (или готовое куриное филе) - примерно 500 грамм
2. сыр (любой) - 150 грамм
3. яйца (для кляра)- 4 шт.
4. панировочные сухари - 150 гр. (я купила пакетик на 150 грамм, мне его как раз хватило)
5. специи для курицы
6. подсолнечное масло

Берем грудку, отрываем от неё кожу (если она еще на ней была), разрезаем грудку на половинки вдоль киля, разделяем каждую половинку на части (они сами разделяются), получившуюся маленькую (внутреннюю часть) откладываем, бОльшую часть режем пополам поперек волокон, и еще раз напополам уже вдоль волоком, что бы получились плоские кусочки. Итого у нас получается 8-10 кусочков.. Каждый кусочек отбиваем немного и откладываем ненадолго.
Теперь берем 2 тарелки:
в одну насыпаем панировочные сухари;
в другую разбиваем 4 яйца, трем сыр и добавляем немного специй для курицы. (я добавила еще 2 столовые ложки воды и чайную ложку растительного масла)). всё взбиваем вилкой или венчиком до однородности..

Теперь берем сковородку, наливаем немного масла и ставим на самый слабый огонек.
Берем кусочек филе, обмакиваем в кляр, потом в сухари, снова в кляр, опять в сухари и кидаем на уже разогретую сковороду. И так с каждым кусочком..
(У меня на сковородке умещалось по 3 кусочка.) обжариваем с каждой стороны минуток по 4-5 примерно. (Сухарики должны подрумяниться.)

В общем-то всё готово Приятого аппетита... (фоток нету.. не успела.. всё съели. )

К вечернему чаю. Печенье овсяно - банановое








100 гр. размягченного маргарина или сливочного масла, 100 гр. сахарного песка, 1 банан, очищенный и размятый, 1 яйцо, 100 гр. пшеничной муки, 100 гр. геркулеса, половина чайной ложки питьевой соды, щепотка соли.

Взбить масло с сахаром в пышную массу. Положить размятый банан, продолжая взбивать миксером, добавить яйцо, затем просеянную муку с содой и солью и в конце геркулес. Хорошо все перемешать. Десертной ложкой брать кусочки теста и в виде шариков разложить их с большими промежутками на смазанный маслом противень. Шарики слегка приплюснуть вилкой. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке около 10 - 15 минут.
Очень вкусное печенье. Дети съели его теплым, не могли дождаться, когда остынет. Советую на противень положить бумагу для выпечки, смазать ее маслом и только потом раскладывать шарики из теста. Легче снимать готовое печенье.