Недавно приготовила на сковороде лепёшки из варёной картошки. Лепёшки получились вкусными, аппетитными и нежными. Подать их можно и с пылу с жару, и остывшими, дополнив сметаной или стаканом холодного молока. Такие лепёшки послужат прекрасным дополнением и к горячему блюду. Я готовила лепёшки из картофеля, который остался от ужина, можно и отварить картошку специально.
 Ингредиенты
Для приготовления лепёшек из варёной картошки на сковороде потребуется:
картофель варёный - 600 г;
сливки жирностью 10% (можно заменить на молоко) - 300 мл;
мука - 200 г;
соль - 1 ч. л.;
сахар - 1 ч. л.
растительное масло для жарки.

Процесс приготовления
Очищенный картофель, отваренный заранее, (можно и специально для этого блюда отварить очищенную картошку в течение 20-25 минут с момента закипания) выложить в глубокую миску.
Растолочь картофель толкушкой, добавить горячие сливки (или молоко).
Растолочь картофель со сливками, добавить соль и сахар.
Всыпать муку.
Перемешать тесто ложкой. Тесто для приготовления лепёшек из варёной картошки должно получиться не очень густым, как на оладьи.
Сковороду (я выпекала картофельные лепёшки на сковороде диаметром 10 см) смазать растительным маслом, разогреть, выложить 2 столовые ложки теста и распределить равномерно по всей поверхности сковороды.
Лепёшку из варёного картофеля жарить на сковороде на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Затем готовую лепёшечку переложить на тарелку. Аналогично постепенно пожарить все лепёшки, выкладывая их друг на друга на тарелку.
Очень вкусные, аппетитные, нежные лепёшки, приготовленные из варёной картошки на сковороде, подать к столу в горячем виде, хотя в холодном виде они тоже хороши.
Приятного аппетита!
Опубликовано Крамарь Вероника - 23.04.2020