Ингредиенты:

Масло сливочное 100 г
Мука пшеничная 100 г
Сыр твёрдый 100 г
Яйца куриные 1 шт.

Рецепт приготовления:

1: Для приготовления сырных крекеров нам понадобятся сыр, масло, мука, желток 1 яйца.
                                                                                                                                               

2: Холодное масло порубить ножом вместе с мукой.

3: Добавить натёртый сыр.

4: Затем желток. Слегка всё смешать и собрать тесто в шар.

5: Завернуть в плёнку или пакет и положить на 30 минут в холодильник. Затем тесто нужно будет ещё немного подмесить до однородности.

6: Тесто разделить на 2 части. Раскатать каждую в круг.
 

7: Нарезать на сегменты.
 

8: Коктейльной трубочкой сделать произвольные дырочки, как у сыра.
 

9: Выпекать крекеры минут 10 при 180°C.
 

10: Очень вкусны такие крекеры со сладким кофе, а так же хороши с пивом.

Приготовление:
1. 4 апельсина вымыть, обдать кипятком (чтобы снять воск и убрать горечь), насухо вытереть, положить на 2 часа в морозилку, а лучше на ночь. Порезать и пропустить через мясорубку. Залить получившуюся массу тремя литрами холодной кипяченой воды (я использую воду из фильтра), дать настояться около 10 минут.
2. Процедить через дуршлаг (чтобы ушли крупные частицы), потом процедить через мелкое сито, или через марлю, сложенную в 5-6 слоев. Если цедить сразу через марлю, то крупные частицы сразу забьют отверстия и сок трудно будет процедить.
3. В процеженный сок добавить еще 6 литров воды, 1 кг сахара и 30 гр лимонной кислоты, все размешать, разлить по бутылками дать настояться около часа.
4. На выходе должно получиться 9 литров вкусного апельсинового сока.)))
5. Из оставшейся после процеживания массы можно сварить варенье: добавить по вкусу сахара и лимонной кислоты, варить в микроволновке под закрытой крышкой в три приема по 5 мин, помешивая. Получится апельсиновое желе.