Идеей со мной поделилась моя хорошая подруга (спасибо, Римма!). Предполагаю, что название связано со способом лепки, похожим на курники. Пропорции и фото мои.

тесто дрожжевое тесто дрожжевое
картошка (сырая)
лук
соль, специи
раст. масло

Подошедшее тесто разделить на кусочки.Раскатать, на серединку положить десертную ложку начинки. Слепить "курничек" треугольничком или квадратиком, стараясь хорошо слеплять. Выложить на бумагу для выпечки. Дать подойти. Перед выпечкой в каждую дырочку осторожно налить 0,5-1 ч.л. раст. масла. Духовку разогреть до 180 гр. Выпекать прибл. 30-35 минут.

Начинка: картошку и лук мелко порезать, посолить, поперчить ( я добавляю "приправу к картошке"), налить 1 ст.л. раст. масла, перемешать. По объёму количество лука и картофеля должно быть приблизительно равным. В целом на это тесто у меня уходит примерно литровая кастрюля начинки.

Получаются очень вкусные пирожочки! Делала уже несколько раз, мои едят с удовольствием. Чего и вам желаю!

200гр холодного масла/маргарина
2 желтка
50гр сахара
мука
1ст.л.майонеза

Творожная прослойка:
250гр творога
2 желтка
50гр сахара
3ст.л,сметаны
1ст.л.муки
ваниль

3 белка 
60гр сахара
1ст.л.крахмала/муки

В муку,смешанную с сахаром,натереть холодное масло,перемешать до крошки
Добавить желтки,майонез и замесить тесто,если нужно подсыпая муку.Готовое тесто разделить на двве части,большую и меньшую.Меньшую положить в морозилку

Творог,желтки,сахар,сметану,ваниль и муку пюрировать блендером до однородности

Белки взбить с сахаром,добавить крахмал и еще раз взбить

Форму для пирога смазать маслом и выложить тестом,формируя дно и бортики.На тесто выложить творожную начинку,на нее белки.Сверху натереть меньшую часть теста из морозилки
Выпекать при 180гр до красивого цвета,около 25-35 минут

Очень вкусный пирог,приятного аппетита!

Сало свежее свиное с мясными прорезями
750мл.холодной воды
150мл каменной соли
приправа для сала/мяса
молотый лавровый лист


Соль растворить в воде и положить в рассол сало,накрыть тарелкой и придавить.Оставить на ночь
Сало вынуть из рассола,немного обсушить бумажными полотенцами и хорошо обвалять в специях,притрусить молотым лавровым листом
Сало уложить в рукав для запекания,завязать концы и уложить в форму
Запекать в разогретой духовке(190гр) около 40 минут
Достать,немного остудить,вынуть из пакта и поставить в холодильник на несколько часов до полного застывания сала

Очень вкусно,просто прекрасно!

Стоит мне только начать готовить гуся, как в памяти невольно всплывают страницы книги "12 стульев",  и инженер Брунс с его страдальческим  призывом "Мусик, готов гусик?" 
Как я сочуствую герою Ильфа и Петрова! Как я его понимаю!
Когда с кухни разносится по квартире запах жарящегося гуся, дотерпеть до обеда очень трудно...
А если это не только гусик? А если с гусиком рядом и морковочка, и чернослив, и яблоки?  Ах, какой это запах! Ах, какой это вкус!
Цимес, одно слово - цимес!




Гусь был просто вкусным. Вы и без меня знаете, что гусиное мясо хорошо сочетается с  кислыми ароматными яблоками, с апельсиновым соком - это  классика, всегда имеющая успех.
Но гарнир все оценили как  супервкусный, и это было для меня несколько неожиданно.
Мини-морковь (карликовая) вообще слаще обычной,  и у нее нет той жесткой и безвкусной сердцевинки, которая так мешает в обычной моркови. 
Пропитавшись гусиным жиром, кисловатым соусом из яблок и апельсинового сока, она стала просто деликатесной!  
И что удивительно - сохранила свою форму, не превратившись в "кашу", несмотря на долгое тушение.
Думаю, что если просто сделать ее как гарнир или отдельное блюдо,  тоже будет прекрасно!

На 8 порций:

8 гусиных четвертей (ножка и бедро)
1 килограмм карликовой моркови
200 гр чернослива
2 больших кислых яблока
сок 1 апельсина (около 0,5 стакана) или куриного бульона, сухого белого вина
4 горошинки душистого перца

Посуда:
тяжелая кастрюля с крышкой для тушения, гусятница.

1. С ножек срежьте весь лишний жир и почти всю кожу, оставив только "лоскут" на верхней части бедрышка. Надрежьте  кожу аккуратно ножом, решеткой. Тонкий лоскут мяса, который образуется после удаления жира, подверните  под бедрышко и сколите  с ним зубочисткой.
2. Разогрейте  духовку до 220-230С, на лист выложите кусочки гуся, шкуркой кверху, и запекайте  до тех пор, пока практически весь жир не вытопится ихз кожи. Периодически открывайте духовку и вычерпывайте жир ложкой или специальной грушей для соуса. Этот жир потом можно использовать.
3. Переведите регулятор духовки на 180С, откройте дверку, чтобы духовка немного остыла.
4. А тем временем в кастрюлю для тушения или  гусятницу налейте сок, положите яблоки, нарезанные четвертинками, всыпьте морковь, добавьте перец и уложите кусочки гуся, кожей вниз. Посолите мясо. Закройте крышкой и поставьте в духовку. 
Поставьте таймер на 1 час.
5.  Достаньте гусятницу из духовки, переверните кусочки гуся кожей кверху, утопите их в образовавшемся соусе, добавьте чернослив, закройте гусятницу крышкой и верните ее в духовку. 
6. Запекайте гуся еще 30 минут. Попробуйте. Если на ваш вкус гусь еще жесткий - "утопите" куски в соусе, подняв со дна кастрюли морковь. Тушите еще 30 минут или до тех пор, пока вам гусь не покажется достаточно мягким. 

Такого гуся можно приготовить заранее, за день-два до подачи, пропитавшись соусом мясо станет только вкуснее.
Гарнир, в принципе, никакой не нужен, моркови с черносливом совершенно достаточно, но любая рассыпчатая каша, особенно гречневая, будет очень уместным дополнением.

Для нас давно уж не секрет: мы то, что мыслим с юных лет, мы то, что часто говорим, и то, что КАЖДЫЙ день едим!

И немного о хорошем настроении, которое так тяжело сохранить в условиях мегаполиса:
1) Относитесь спокойно к тем, кто вас критикует....это не о вас! Они критикуют себя....через вас.
2) Наблюдайте за теми, кто вас обижает.....они затрагивают какие то ваши больные места...после этого, понаблюдайте за собой, возможно вас что то в себе не устраивает. И обидчики просто считывают ваше недовольство собой.
3) Не обижайте и не критикуйте себя сами. Вот это точно бесполезное и даже вредное занятие.
4) Радуйтесь каждому новому дню....это дар Вселенной, созданный Вами!:)
5) Цените людей, которые вас поддерживают....это бесценно!

Недавно, интереса ради, скачала книгу Васютина Александра "Психологическая диета". Книга вышла несколькими месяцами позже, чем я начала вести блог. Очень рада появлению единомышленников и еще раз прихожу к мысли, что если гениальная и необычная идея постучалась в голову ее тут же надо записывать и разрабатывать... поскольку она стучится сразу к нескольким - в надежде, что кто-то все же ее доведет до конца.

Неудачи в снижении веса связаны с тем, что люди при этом ставят телегу впереди лошади. Вес человека является интегративной составляющей всей их жизни, то есть он НАМЕРТВО связан со стилем жизни человека, с его мировоззрением, мироощущением и мировосприятием. И если оно не изменится, усилия по борьбе с ожирением уйдут в песок. Поэтому прежде, чем занимать проблемами своего веса, человек должен понять те психологические механизмы, которые У НЕГО поддерживают обжорство. И инактивировать их! Тогда успех будет достигнут достаточно быстро и ЭКОЛОГИЧНО, то есть не только без вреда для организма, но и с выходом на новый уровень жизни и изменением ее качественных параметров.

Есть одно "железное" правило: подсознание никогда не отдаст симптом, если оно считает его жизненно важным для организма. Оно пойдет на это только тогда, когда будет найдена альтернатива, которая позволит добиться тех же самых целей, которых оно добивалось при помощи болезни, но иными способами. Если удается найти новые варианты действий для части, ответственной за болезнь, результаты зачастую появляются немедленно и надолго.

И вполне возможно, что ты узнаешь о себе много интересного. Люди очень часто скрывают истинные мотивы своих действий и болезней не только от других, но и от себя. Хочешь убедиться? Спроси свое подсознание:

«Дает ли мне излишний вес какие-либо преимущества?
Призван ли он служить каким-то неизвестным мне целям?
Излишний вес от чего-то защищает меня?
Выполняет он какие-то другие функции?
Он служит тормозом? Удерживает меня от дурных поступков?
Излишний вес обеспечивает меня вниманием и сочувствием со стороны окружающих?»

Скорее всего, ты получишь от своего подсознания такие ответы, которые сильно тебя удивят, и в значительной степени будут отличаться от твоих сознательных объяснений своего пищевого поведения. Эти ответы подсознания помогут тебе еще лучше понять механизмы, которые у тебя привели к излишнему весу. И найти оптимальные пути избавления от них.

Люблю фетр! Он такой универсальный и всюду применимый! А какая палитра красок: все цвета радуги, все цвета времён года, все цвета счастья и радости! И вот пример – браслеты, подвески, броши из фетра в стиле фриформ, плюс вышивка, пуговицы.

Источник

Подушки украшают и дополняют интерьер. Они могут быть ярким акцентом на   фоне пастельной палитры, перекликаться со шторами, скатертью и покрывалом, гармонировать с картинами на стене. Цветочные подушки, выполненные из натуральных материалов, впишутся в “деревенский” стиль. Учитывая яркие краски подушек, они подойдут в комнату в азиатском стиле. Красивая подушка украсит плетёное кресло, стулья и лавки на патио и террасе.

Эту серию подушек из ткани и вязаных элементов разработала Санна (”Bunte Nadel”). Отличительная черта этих подушек, что они сделаны в форме торта.  Есть подушки полностью вязаные крючком. Некоторые подушки сшиты из ткани и дополнены вязаными цветами и вышивкой. Изнаночную сторону подушек украшает красивая застёжка.

Санна сделала учебник в форме электронной книги по изготовлению подушек. Но для опытной мастерицы достаточно идеи, чтобы создать оригинальное изделие своими руками, добавив новые элементы, материалы и цвета.

Лучшие идеи по хендмейду и декорированию для воплощения своими руками на сайте“Домашний HAND-MADE”

Продолжая тему о трафаретах, хочу остановиться более детально на трафаретах с использованием кружев. Такие трафареты получаются очень красивыми и ажурными. Я бы их назвала кружевными узорами. Причём, эти узоры можно сделать очень быстро. Красота узора зависит от кружева, которое Вы подбираете для работы.

Использовать для такого трафарета можно различное кружево – любого качества и размера. Если поверхность тёмная, то краску лучше подбирать светлую и наоборот, если поверхность светлая, то краска должна быть тёмной. Для создания кружевных узоров лучше всего использовать акрил-спрей, хотя некоторые специалисты с успехом используют губку.

Чтобы показать процесс работы с трафаретом из кружева, я взяла записную книжку, купленную в магазине. Декорирующая поверхность должна быть однотонная и гладкая (но не обязательно, можно поиграть с различными поверхностями).  А так же подготовила кружево, бумажный скотч, ножницы, акрил-спрей, лак.

Продумываю композицию будущего рисунка. Так как у меня было узкое кружево, то я его разместила с правой стороны поверхности записной книжки.

Обязательно трафарет нужно закрепить бумажным скотчем. Бумажный скотч можно купить в строительных магазинах.

С левой стороны поверхность закрываю широким бумажным скотчем.

Покрываю поверхность краской, но не заливая её. Оставляю просохнуть. Акрил сохнет приблизительно  полчаса, а потом снимаю кружево и скотч.

Дальше, там где был скотч, размещаю кружево, а с правой стороны поверхность  не закрываю. Покрываю работу с кружевом спреем. Немного краски попадает на не закрытую сторону и получается поверхность не чёткая, а размытая. Некоторые детали на кружевной полоске слева обвожу золотыми контурами для витражной росписи и для ткани. После того как работа высохнет, покрываю акриловым лаком.

Такая записная книжка может быть хорошим подарком для друзей.

http://hmhome.ru/2010/07/27/trafaret-iz-kruzheva-master-klass/