Ленивые голубцы в соусе

Среда, 30 Марта 2011 г. 09:03 + в цитатник

Цитата сообщения Моя_кулинарная_книга

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ В СОУСЕ

Домашнего фарша приммерно 500-600 гр(сюда уже должны входить лук,соль,перец),2/3 ст. сухого риса,приблизительно 500 гр. свежей капусты,1ч.л. соли,0,5 ч,л. перца,3-4 ст. л. томат. соуса или пасты,400-500 гр. сметаны,панировочные сухари.

Приготовление.
Рис отварить в подсол. воде,капусту нашинковать помельче(я мельчила в комбайне,тогда лепиться котлетки будут проще),залить капусту кипятком и оставить ненадолго,чтобы стала помягче.
Всё соединить:фарш,рис,капусту,посолить,поперчить.Сделать большие котлеты обхлопать со всех сторон,чтобы были плотнее,обвалять в сухарях и обжарить на бол. огне до корочки,но не до готовности.
Часть капусты(которую мы замачивали в кипятке) разложить в смазаной форме ли протвине(брать нужно глубокую форму,с высокими бортами),затем выложить обжаренные котлеты.
Соус:смешать сметану,том. пасту,посолить,доб. примерно 1/2 ст. кипячёной воды.
Залить этим соусом котлеты так,чтобы не было сухих мест.Запекать при 180-200 градусах примерно 50 минут

Форум сайта ПРО ТО И ЭТО

Последние рецепты METEL:

Картофельная запеканка с курицей

КАРТОШЕЧКА ПО-МИНИСТЕРСКИ

РАГУ С БЕКОНОМ...:)

Котлетки по Гречески...:)

Морковные котлетки...

Нежные печёночные котлетки...

ТЕФТЕЛИ

Lumekrabi-juustupirukas

Жаренный сыр

Приходите! Читайте!

Серия сообщений "блюда из мяса":
Часть 1 - Мясные рулетики с начинкой
Часть 2 - Ароматная мясная булка
...
Часть 7 - Ёжик на 8-е Марта
Часть 8 - Яйца по-шотландски
Часть 9 - Ленивые голубцы в соусе
Часть 10 - Рецепт драников с фаршем
Часть 11 - Птичье гнездо
...
Часть 26 - СУПЕРленивый бризоль или мясной омлет
Часть 27 - Буженина в "рукаве"
Часть 28 - Прекрасная альтернатива бутербродам с колбасой