Ингредиенты 
Порций: 4 

• 2 стакана гречки
• 250 г шампиньонов
• 1 луковица
• 350 г мясного фарша
• соль, перец
• 2-3 ст.л. сливочного масла
• 100 г сыра
• 4 ст.л. сметаны

Способ приготовления
Подготовка:25мин  ›  Приготовление:30мин  ›  Общее время: 55мин 

1. Гречку залить водой (примерно на 2 см выше уровня крупы), добавить немного соли и варить около 20 минут до готовности, пока вода полностью не испарится.
2. Тем временем, приготовить начинку: лук мелко нарезать, обжарить на сливочном масле несколько минут, добавить нарезанные грибы, жарить еще 5 минут. Затем добавить фарш и готовить помешивая, около 10 минут, после чего посолить, приправить перцем и перемешать.
3. Сыр натереть на терке, смешать со сметаной.
4. В форму для запекания выложить слой фарша с грибами и луком, сверху выложить немного (примерно 1/3) сыра со сметаной. Затем выложить гречку, разровнять, покрыть сыром сверху.
5. Поставить на 30 минут в духовку. Печь, при температуре 200 С, до образования румяной корочки.

внесу свои пять копеек. 1. блюдо-обалденное и простое.! 2.спасибо большое за идею! 3. пропорции неудачные: гречки очень много, по ходу пьесы я всю не стала выкладывать; 3а. сыра положила в 2 раза больше написанного - и этого оказалось смешно, как мало (доложила бы, но закончился , 3б. со сметаной - та же песня. для усиления вкуса добавила еще приправу от "магги", для гречки с мясом, ее сыпала в то, что жарится, и в саму варящуюся гречку.