Записи Друзья Комментарии

ida-ida ida-ida

Аватар ida-ida

-Рубрики

-Музыка

Скрипка плачет....(таинственный Восток)

Слушали: 69915 Комментарии: 0

Григорий Лепс и Валерий Меладзе - ОбЕрНиТеСь

Слушали: 4340 Комментарии: 0

Фредерик Шопен - Fantasy-impromptu op 66

Слушали: 3565 Комментарии: 0

Токката и фуга ре минор

Слушали: 8595 Комментарии: 0

Франц Шуберт - Серенада

Слушали: 10030 Комментарии: 0

-Приложения

Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
СРОЧНО.ДЕНЬГИК сожалению, всякое бывает… И чаще, почему-то, это всегда случается неожиданно… Уникальная единая форма для подачи заявки на кредит во все банки сразу поможет сэкономить нервы, время и деньги!
Толкование сновУзнайте в чем тайна вашего сна — стоит готовиться к чему-то плохому или, наоборот, надо чтобы сон обязательно сбылся. Вы непременно найдете толкование вашего сна, ведь в базе уже сейчас содержится 47
Хитовые игры на liveinternet«Хитовые игры на liveinternet» - красочные и увлекательные игры, отличающиеся простотой в управлении. Неотъемлемой частью подобных игр являются понятный игровой процесс и отличная графика.

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

заварное тесто

Среда, 23 Января 2013 г. 19:37 + в цитатник

Цитата сообщения ELENA_STOPKO

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ЗАВАРНОЕ ТЕСТО НА МОЛОКЕ

1f05ac95ce5bc83953924b37b7cc88f3_xxl (600x400, 145Kb)

Заварное тесто готовить несложно. Его потом не надо раскатывать, вырезать формочкой — достаточно выложить его на противень чайной ложкой или ложкой для мороженого и вы получите лёгкие хрустящие булочки с пустотой внутри.
Булочки во время выпекания очень подрастают благодаря тому, что в тесте содержится большое количество воды. Изделия из заварного теста на молоке получаются очень вкусными, хрустящими. Из такого теста получатся отличные профитроли, эклеры и заварные булочки!

Ингредиенты:
Мука пшеничная - 200 г
Масло сливочное - 100 г
Вода - 100 мл
Молоко - 100 мл
Яйца куриные - 5 шт.
Соль - 0.5 ч. л.

Приготовление:
Для приготовления заварного теста на молоке нам понадобится молоко, вода, масло, яйца, мука, соль.
1f05ac95ce5bc83953924b37b7cc88f3_xxl (300x200, 39Kb)

Соединить молоко, соль, масло и воду.
1f05ac95ce5bc83953924b37b7cc88f3_xxl (300x200, 39Kb)

Нагреть до кипения и полного растворения масла.
1f05ac95ce5bc83953924b37b7cc88f3_xxl (300x200, 42Kb)

Всыпать муку.
1f05ac95ce5bc83953924b37b7cc88f3_xxl (300x200, 48Kb)

И размешивать не снимая с огня 2-3 минуты. Должно поучиться однородное эластичное тесто.
1f05ac95ce5bc83953924b37b7cc88f3_xxl (300x200, 45Kb)

Дать остыть тесту 3-4 минуты и добавить 1 яйцо. Хорошо вмешать его в тесто.
1f05ac95ce5bc83953924b37b7cc88f3_xxl (300x200, 42Kb)

Добавлять следующее яйцо только после того, как вмешается предыдущее. Так постепенно ввести все яйца.
1f05ac95ce5bc83953924b37b7cc88f3_xxl (300x200, 49Kb)