Для приготовления понадобится: 
Груши (не перезревшие) - 1 кг 
Сахар - 1 кг 
Лимон - 1 шт 
Вода - 200 мл 

Приступаем к приготовлению: 
1).Груши необходимо очистить от кожицы, сердцевины и нарезать крупными дольками или кольцами 
Лимоны вымыть, нарезать кружочками, удалив семена. 

2)Нарезанные лимоны залейте кипятком и проварите в течение 3 минут. Отвар слейте и сварите на нем сироп. 
Кипящим сиропом залейте груши и лимоны, выдержите в течение на часа, затем поставьте варить на медленный огонь, обязательно снимая образовавшуюся на поверхности сиропа пенку. Пенки тоже вкусные, их в чашечку собираете и потом с молоком или чаем с удовольствием отведают ваши сладкоешки. 

3.)Варите варенье до прозрачности грушевых долек. Можно варить сразу, а можно в несколько приемов, мне больше нравится в два, три приема доводить варенье до готовности, отставляя его после каждого раза остыть и настояться. 

Приятного Вам чаепития, готовим с любовью и едим с большим удовольствием!

источник