Яркая малиновая наливка

Ингредиенты:

• 4-5 килограмм спелых, сочных ягод малины;
• 1,5 л хорошей водки или разведенного качественного спирта;
• 1 л воды;

Рецепт наливки в домашних условиях из малины не особо отличается от рецептов такого же напитка их смородины, рябины или других ягод. Единственное отличие заключается в предварительной обработке самих ягод. Малину предварительно тщательно очищают от хвостиков, немножко разминают и помещают в бутыль. Водку заливают до такого уровня, чтобы он превышал ягоды на 2 сантиметра, не меньше. Настаивают этот сладкий ликер в теплом месте около недели. Потом необходимо слить жидкость, оставляя остаток в банке. Из него следует сделать сладкий сироп, который готовиться как обычно из воды, сахара и собственно малинового осадка.Когда сироп еще теплый, туда надо залить малиновую водку, тщательно отфильтровать и разлить по емкостям. Малиновку следует настаивать еще месяц. Напиток получается средней крепости, сладкий и ароматный, нравиться преимущественно женщинам.                                                                          

Вишневая ароматная наливка

Ингредиенты:

• 1-2 кг спелых вишен;
• 1 кг сахара;
• Качественный 40-градусный алкоголь (количество зависит от сосуда).

Для того чтобы приготовить наливку из вишни  в домашних условиях много усилий не надо. Для этого необходимо взять достаточно спелых вишен, проколоть их зубочисткой (так они быстрее пустят сок). Использовать для рецепта лучше банку с широким горлышком. Засыпать ягоды надо по слоям, чередуя со слоем сахара. Рассчитывайте, что на один литр ягоду уйдет 4-5 ложек сахара. Сосуд должен заполняться по плечики, после чего до горлышка заливается хорошей качественной водкой. Возьмите плотную марлю, замотайте горлышко банки и оставьте ее на 2 месяца в сухом затененном месте. Только каждый 2-3 дня лучше хорошо встряхивать сосуд, чтобы ингредиенты равномерно распределялись.