Если не хочешь стать грустным и раздражительным, убери в карман третий бургер и съешь его позже. Между этими вещами есть связь — по крайней мере, это утверждают психиатры и диетологи из ряда канадских и испанских институтов.

Изначально у 12000 добровольцев проблем с психикой не было. Но ученых это не устроило, и они предложили испытуемым сесть на диету, насыщенную транс-жирами — это плохие трудноусвояемые жиры, которые содержатся в маргаринах, дешевых колбасах, гамбургерах, картошке-фри. Те, естественно, согласились. В итоге за время эксперимента 657 участников пережили приступы клинической депрессии. При этом у поедавших больше всего транс-жиров риск развития депрессии был на 42% выше, чем у тех, кто фаст-фудом не злоупотреблял. «Это позволило сделать вывод: в большом количестве транс-жиры вызывают депрессию», — хором говорят доктор Валерии Тайлор из Canadian Obesity Network и доктор Мигель Эйнджел Мартинез-Гонзалез из испанского Университета Наварры. А вот употребление полиненасыщенных жирных кислот (например, морской рыбы) и натуральных растительных жиров, в частности, оливкового масла, напротив, делало эмоциональный фон стабильнее.