Цитата сообщения LaLuf Запеканка "Пармантье".


Быстрая, вкусная и простая в приготовлении запеканочка.
Ингредиенты:
300 гр. отварной говядины;
4 картофелины;
1 луковица;
3 ст. л. топлёного масла;
0,5 ст. молока;
1 зубчик чеснока;
горсть тёртого сыра;
соль, чёрный перец

Картофель отварить, растолочь в пюре, добавить молоко, мелкорубленый чеснок, посолить. Лук очистить, мелко нарезать, обжарить до мягкости в масле на среднем огне, добавить мелко нарезанное мясо, посолить, поперчить. Смазать высокую форму для запекания маслом, выложить слой картофельного пюре, слой мяса с луком, слой пюре. Сверху посыпать сыром, запекать в духовке при температуре 200°C в течение 20 минут, до румяной корочки. Дать остыть, вынуть из формы, нарезать порционными кусками, подавать с овощами и салатом.