Замечательный банановый пирог без муки и яиц, на манке. Очень просто, быстро, вкусно и необычно!

Манную крупу смешиваем с сахарным песком и вливаем кефир. Добавляем разрыхлитель, ванилин и тщательно перемешиваем. Бананы  чистим и нарезаем кружочками. Готовим форму. Если используется силикон, то просто сбрызгиваем форму водой, если обычная форма, смазываем маслом и посыпаем панировочными сухарями. Выливаем половину теста и выкладываем бананы. Заливаем оставшимся тестом и ставим в разогретую до 180 °С градусов духовку. Выпекаем 40 минут. Вынимаем из духовки, даем остыть в форме до комнатной температуры.

Перекладываем пирог на большое блюдо, посыпаем через ситечко сахарной пудрой. Режем третий банан кружочками, сбрызгиваем его лимонным соком, украшаем им пирог. Приятного аппетита!