Ингредиенты: - 4 филе куриной грудки; - соль, перец – по вкусу; - 50 мл оливкового масла; - 2 моркови; - 1 крупная луковица; - 1 чайная ложка сахара; - сок 3 апельсинов; - сок 1 лимона; - ½ стакана белого сухого вина; - дольки апельсина – для украшения блюда.

Приготовление Родина этого рецепта приготовления курицы в апельсиновом соусе Испанский город Валенсия, широко известный выращиванием цитрусовых. Блюдо готовится не сложно и достаточно быстро. Куриные грудки обжариваются в оливковом масле до золотистого цвета и тушатся в апельсиновом соусе. Приправляем куриные грудки по вкусу солью и перцем. Разогреваем на сковороде оливковое масло и обжариваем грудки с обеих сторон до золотистого цвета. Перекладываем куриные грудки в тарелку и оставляем в теплом месте. Теперь займемся соусом. Нарезаем тонкими кольцами морковь и лук. Выкладываем нарезанные овощи в сковороду, добавляем немного оливкового масла и готовим на слабом огне несколько минут, пока лук не станет золотисто-коричневым. Добавляем в сковороду апельсиновый и лимонный сок и белое вино. Тушим на медленном огне несколько минут, чтобы соус немного загустел. Получившийся соус измельчаем в блендере до однородного состояния. Приправляем по вкусу солью и перцем. Если вы любите соус с кусочками овощей, последний шаг пропустите. Куриные грудки снова выкладываем в сковороду, заливаем соусом, накрываем крышкой и тушим 10-15 минут. Готовое куриное мясо выкладываем на блюдо, и каждый кусок поливаем апельсиновым соусом. Украшаем блюдо дольками апельсина и подаем с отварным рисом. Приятного аппетита!