С чем у вас ассоциируется новый год? У меня, например, с запахом цитрусовых, новогодней ёлкой и, конечно, подарками.

Помните, не так давно я поднимала тему традиционных блюд в новогоднем меню новым рецептом «Селедки под шубой»? Сегодня хотелось бы ее продолжить с рецептом запеченной курицы с апельсинами, которую я назвала «Новогодней».

Для меня ни один год не обходится без курицы, поэтому каждый раз стараюсь чем-нибудь удивить своих родных. В этот раз сочетанием цитрусовых, к запаху которых все так привыкли, и курицы.

Ценность этого рецепта в предновогодней суете заключается в быстроте и простоте его приготовления. Вы не только экономите свое время, но и одновременно с этим обеспечиваете сытность блюда и оригинальность подачи.

Ингредиенты:

1. Курица весом около 1,6 кг.
2. Смесь перцев (черного, белого и розового)
3. Орегано
4. Чеснок 2 зубчика
5. Апельсин 1 шт.
6. Мед 1 ст.л.
7. Соевый соус 1 ч.л.
8. Растительное масло 2 ст.л.
9. Соль

Приготовление:

1. Курицу промыть, слегка обсушить.
2. Курицу изнутри смазать солью.
3. Чеснок измельчить, смазать им курицу изнутри и под кожей.
4. Апельсин нарезать тонкими дольками, две или три дольки уложить под кожу курице. Остальную часть апельсина уложить внутрь курицы. Закрепить зубочистками.
5. Мед соединить с соевым соусом и растительным маслом и смазать полученным маринадом курицу.
6. Сверху посыпать смесью перцев и орегано.
7. Курицу выложить на смазанный маслом противень и поставить в разогретую до 220 градусов духовку запекаться в течение 20-25 минут.
8. Жар в духовке уменьшить до 180 градусов и запекать курицу еще около часа.

Совет: Если курица в духовке начала сильно зажариваться, то можно отдельные части накрыть фольгой.

http://zefira.net/zapechennaya-v-duxovke-kurica-s-...B9+%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D1%8B%29